Zeytinyağında tüketim 1.4 litreye ulaştı

Büyük kentlerde oluşan sağlıklı yaşam bilinci ve doğal beslenme kültürü, zeytinyağında tüketimi artırdı

Sağlıklı yaşam kültürünün vazgeçilmez ürünü olarak tanımlanan ve üretici ülke olunmasına rağmen yeteri kadar tüketilmeyen zeytinyağı, Türk tüketicisinin de tercihi olmaya başladı. Tüketimin kişi başına 1 litrenin üzerine çıkamadığı zeytinyağında son yıllarda bu rakam 1.4 litreye yükseldi. 3 yıllık vadede bu rakamın 2 litreye çıkması bekleniyor.
TARİŞ Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Başkanı Cahit Çetin, büyük kentlerde oluşan sağlıklı yaşam bilinci ve doğal beslenme kültürünün zeytinyağında tüketimi artırdığını belirtti.

Zeytinyağı üreticisi firmaların talebi artırmak için tanıtım çabası içinde olduğunu, ancak üretimin yapıldığı bölgelerle Marmara Bölgesi dışında çok fazla tüketilemeyen zeytinyağının ülke genelinde talep görmeye başladığını kaydeden Çetin, üretim teknolojisinin gelişmesi ve kalitenin yükselmesinin de bu artışta olumlu etkisinin bulunduğunu dile getirdi.

Çetin, tüketicinin artık doymak için beslenmenin yanında sağlığını korumak için beslenme anlayışını ön planda tutar hale geldiğine dikkat çekerek şöyle dedi:

”Dünyanın en kaliteli ve lezzetli yağlarını üretiyoruz. Bunun yıllardır tüketilmemesi üreticiyi çok üzüyordu. Son yıllarda bir çok girişimci bu alandaki potansiyeli görerek yatırımlara girdi. Arz yönündeki hareketlilik talebi de tetikledi. Son olarak devlet desteğiyle yeni zeytin plantasyonlarının oluşturulması da tüketimi etkiledi. Devlet olarak zeytinyağında İspanya’dan sonra ikincilik hedefinin konulması üreticiye güven verdi. Tüketimin yıllardır takılıp kaldığı kişi başına 1 litreden kısa sürede 1.4 litreye çıkması umut verici. Bakıyorsunuz artık yılbaşında gönderilen hediye paketlerinin içinde de zeytinyağı tercih edilmeye başlandı. Tüketimin bu artışını sürdüreceğini 2-3 yıl sonra kişi başına 2 litrelik tüketime gelebileceğimizi tahmin ediyorum.”

Zeytinyağı tüketiminde insanların gelir durumundan çok eğitim seviyesinin etkili olduğunu ifade eden Çetin, zeytinyağının bir beslenme kültürü olduğunu, bunun gelecek yıllarda çok daha fazla tercih edilir olacağına inandıklarını dile getirdi.

Kriz ortamında zeytinyağı tüketiminin düştüğü yönündeki haberlerin spekülatif olduğunu savunan Çetin, ”Avrupa pazarında böyle bir daralma gözükmedi. Fiyat oluşumunda hassas bir dönem olan hasat sırasında bu tip spekülatif bilgiler ortaya atıldı” diye konuştu. işte kobi