Zeytinin Bursa’daki adresi Marzim, gıdada büyüyecek

Merdivenaltı üretimin önüne geçmek ve gıda sanayinde faaliyet gösteren KOBİ’leri bir araya toplayarak hijyenik koşullarda üretim yapmalarını sağlamak amacıyla özel girişimci Yüksel Sert tarafından kurulan Marmara Zeytin İşletmeleri Merkezi (Marzim), bir yıl içinde tam doluluğa ulaşarak Ankara-İzmir-İstanbul üçgeninde önemli bir gıda sanayi sitesi olmayı hedefliyor. 120 milyon TL yatırımla hayata geçen, 458 işyerine sahip Marzim’de halen 187 işyeri faaliyet gösteriyor. Üretim alanlarının dışında outlet mağazaları ve bir akaryakıt istasyonunun yer alacağı sitede yaklaşık 2 bin kişi istihdam edilecek. Marzim’de ayrıca 1,5 milyon TL’ye kurulan ve 600 metreküp/gün atık su kapasitesine sahip olacak bir de ileri arıtma tesisi bulunuyor.

Bursa-Yalova Yolu’nun 35′inci kilometresinde 250 bin metrekarelik alan üzerinde 2006 yılında Marzim’in inşaatına başlandığını belirten Sert Yapı Yatırımları AŞ Yönetim Kurulu Başkanı ve Marzim Proje Koordinatörü Yüksel Sert, yıl sonuna doğru resmi açılışı yapılacak olan sanayi sitesindeki 458 adet işyerinden 187’sinin üretime başladığını söyledi. Merdiven altı üretimin hem rekabeti hem de sağlığı etkileyen önemli bir etken olduğunu belirten Marzim’in kurucusu ve fikir babası Sert, “Bunun önüne geçebilmek için düzenli sanayi sitelerinin kurulması gerektiğini düşünüyorum. Amacım bu tür üretimlerin önüne geçmek ve girişimcilere sağlıklı koşullarda üretim yapma imkanı sağlamaktır. İşletmelerin kendi arıtmalarını tek başlarına yapmaları mümkün değil. Bu yolla merdivenaltı üreticileri burada toplamayı hedefliyorum” dedi.

Marzim’de 135 bin metrekare olan toplam kapalı alanın 68 bin metrekarelik kısmının mal sahiplerine teslim edildiği bilgisini veren Sert, “187 işyeri şu anda faaliyette. Marzim’in doluluk oranı yüzde 55′in üzerinde. Gıda üreticileri ve hafif gıda sanayicilerini bir araya getiren proje çok ilgi görüyor. Toplamda 458 adet iş yeri yapılıyor. Bu iş yerleri her biri bağımsız 300′er metrekareden oluşuyor. Ancak birleştirilerek istenilen büyüklükte fabrikalar dizayn edebiliyoruz. Sanayi sitesi olarak gıda sanayi ruhsatına sahipiz. Yatırımın toplam bedeli 120 milyon TL’dir. Üretim alanlarının yanı sıra proje kapsamında; 36 adet outlet mağaza, 12 adet büyük outlet mağaza, 13 adet kapalı çarşı içinde dükkân, 31 adet açık çarşı içinde dükkân, bir akaryakıt istasyonu yer alacak. Bu İşletmelerde yaklaşık olarak 2 bin kişi istihdam edilecek. Günü birlik ziyaretçilerle birlikte bu rakam 2 bin 500-3 bin kişiye ulaşan bir nüfus olacak” açıklamasını yaptı.

Türkiye’nin her yerinden ilgi var

Yüksel Sert, 2 yıl içerisinde tam teşekküllü bir kompleks halinde faaliyetlerine başlayacak olan Marzim’de 300 metrekarelik üretim alanlarının Türkiye’nin farklı bölgelerinden de ilgi gördüğünü ifade ederek, “Esnaflar yerleşmeye başladı. İşletmeler açıldı. Bir sene içinde işyerleri tamamen tamamlanacak. Trabzon, Diyarbakır, Konya, Mersin gibi Türkiye’nin farklı bölgelerinden burada iş yeri sahibi olanlar var. Bölgedeki zeytin potansiyeli yatırımcıları bu bölgeye çekiyor. Zeytinin yanı sıra baklava, kadayıf, turşu üretimi de yapan işletmecilerimiz var. Örneğin son olarak bir yatırımcımıza 7 bin metrelik bir fabrika kurduk” şeklinde konuştu. “Marzim, konum itibariyle avantajlı bir bölgede” diyen Sert, “Yapılacak olan otoyolla birlikte İstanbul 45-50 dakika, İzmir-Ankara-Bursa 2.5-3 saatlik bir çerçevede bulunuyor. Öte yandan limanlara yakınız. Gıda sektörü için önemli bir lojistik üs konumundayız. Bu nedenle modern sanayi sitesinde yer almak isteyen yatırımcıları Marzim’e bekliyoruz” ifadelerini kullandı.

Zeytin siyah suyu içilebilir hale gelecek

Marzim Proje Koordinatörü Yüksel Sert, 1 milyon 550 bin TL’lik yatırımla Marzim içerisinde bir ileri arıtma tesisi kurduklarını belirterek, şu bilgileri verdi: “Türkiye’deki gıda sanayileri içerisindeki arıtma tesisleri arasında ileri arıtma özelliğiyle bir ilk niteliğinde. Burada zeytin siyah suyu ileri arıtma sayesinde içilebilir hale gelecek. Atık su kapasitesi ise 600 metreküp /gün olacak. 2011 yılından itibaren arıtma sistemi olmayan iş yerleri ciddi sorunlar yaşamaya başlayacak. Oysa her işletmenin kendi arıtmasını yapması da mümkün değil. Bu nedenle bu tip sanayi yapılanmaları içerisinde bir araya gelmeleri onlara ciddi avantaj sağlayacak. Belediye havzalarında faaliyet gösteren tesisler atıklarını dere ve havzalara boşaltıyorlar. Belediyeler bugün bu konuda ne yazık ki biraz tavizkar davranıyor. İlçenin geleceği için bu bir handikap oluşturuyor.”