Zerden’den otantik kayısı tatlısı üretimi

Malatya’da kayısı sektöründe 2005 yılından beri hizmet veren Zerden Kayısı Tatlı Kuruyemiş Ticaret adını fındıklı çikolatalı ve kaymaklı çeşitlerini piyasaya sürdüğü kayısı tatlısı ile duyurmayı hedefliyor. Kısa bir süredir gıda sektöründe yer aldıklarını dile getiren Zerden Kayısı Tatlı Kuruyemiş firma sahibi Oğuzhan Göksu, “Malatya’nın otantik ürünü olan ve geçmiş yıllarda anneannelerimizin yapmış olduğu kayısı tatlısını yeniden canlandırıp piyasaya sunmaktan dolayı çok güzel tepkiler aldık” dedi.
2006 yılından beri piyasada olan ürünün patentini de aldıklarını belirten Göksu ” Kayısı Tatlısını Türkiye’nin birçok noktasına iletiyoruz. Ağırlıklı olarak Ege, Akdeniz, Marmara bölgelerine çalışıyoruz. Ürünümüzün değişik lezzetlerini üretmek için Ar- Ge çalışmalarımız sürmekte. Şu an itibari ile tatlımızın fındıklısını, çikolatalısını ve kaymaklısının üretimini yapıyoruz”diye konuştu.
Oğuzhan Göksu ilerleyen zaman içerisinde kayısının turşusunu ve dondurmasını yapabileceklerini ve ürünün hak ettiği noktaya ulaşması için üzerlerine düşen her ne var ise yapmaya hazır olduklarını belirtti. Kayısıda hedef kitleye ulaşmak için tanıtımın üzerinde duran Göksu ” Bizler kayısıdan çok çeşitli ürünler üretebiliriz, katma değer kazandırabiliriz fakat tanıtılmadan bunları yapmamızın ne anlamı kalır diye düşünüyorum. Bu noktada devlet ile işbirliği yapılarak Kayısı Birlik tekrar kurulabilir ve Kayısı Tanıtım Grubu kurulması için girişimlerde bulunulabilir. Bu altyapı hazırlandığı zaman birçok ürün çeşitliliği sağlanabilir” şeklinde konuştu.
Kayısı pazarlanırken üreticiden alınırken aracıların kaldırılması gerektiğini ve bunun ancak birlik sayesinde olabileceğini vurgulayan Göksu, organik kayısı üretiminin de üzerinde durarak, bu ürünün az bulunmasından dolayı daha çok talep olduğunu ve yüksek fiyatlarda satıldığını söyledi. Doğal ürüne ulaşmak için sektörde bu ürünün stoklarını yapan insanların bulunduğunu ve bunlarında istedikleri gibi fiyat üzerinde oynama yaptıklarını dile getirdi. Kayısının profesyonel anlamda saklanması için depo sayısının artırılması gerektiğini ifade eden Göksu, “Bu depolar geliştikçe ürün yaş olarak da satışa sunulabilir”dedi. kobiden