Yenigün, diabetik reçelin ardından organik üretime de geçti

Antalya’da 1914 yılından beri 4 nesildir lezzetlerini koruyarak reçeller ve spesiyal ürünler üreten Yenigün, diabetik ürünlerinin ardından Akdeniz Üniversitesi ve Ege Üniversitesi ile birlikte yürüttüğü Ar-Ge çalışmaları sonucunda organik reçel üretti. Tam 43 çeşit reçel üreten ve 5 kıtaya yılda 1 milyon dolarlık ihracat yapan firma, ürün yelpazesine sürekli yenilerini ekliyor.

Organik reçelleri her kesimin yiyebileceğini ifade eden Yenigün Reçelleri Limited Şirketi sahibi Mahmut Ruhi Alpagot, “Akdeniz Üniversitesi ve Ege Üniversitesi ile birlikte yürüttüğümüz Ar-Ge işbirliğimizle, tüketicilere tamamen organik ürün sertifikalı reçeller sunduk. Ürünlerin yüzde 65′ini organik meyve oluşturuyor. Şeker kullanılmayan ürünler, organik elma suyuyla hazırlandı. İçerisinde koruyucu madde yok. Raf ömrü ise cam kavanozda 3 yıl. Doldurulabilir ebatlarda 300 gramlık ambalajlar piyasaya sunuldu. Ürün çeşitleri ise vişne, çilek, ahududu, kayısı, turunç bergamot, karpuz kabuğu, şeftaliden oluşuyor” dedi. Dört organik ürünü birleştirerek bir karışım oluşturduklarını dile getiren Alpagot, “Çilek, vişne, ahududu, böğürtlenden oluşan meyveleri küp şeklinde kestik. Ürün, yarım marmelat şeklinde hazırlandı. Karışımdan Avrupai tarzda bir reçel ortaya çıktı. Önümüzdeki aylarda Fransa’da fuar var. Bu ürünü orada tanıtacağız” şeklinde konuştu. Patlıcan, karpuz, bergamut ve turunçgillerden reçel üreterek, Türk damak tadına yeni ürünler eklediklerini ifade eden Ruhi Alpagot, “Bergamut reçelleriyle Antalya markası yarattık. Kamkat, nar, patlıcan, karpuz, ceviz içli patlıcan, bal kabağı, yeşil ceviz başta olmak üzere 43 çeşit reçel üretiyoruz. 5 kıtaya yılda 1 milyon dolarlık ihracat yapıyoruz” bilgisini verdi.

Yaban mersininden reçel üretimi

Yaban mersininden reçel üretimine başladıklarını ve tüketiciden talep gördüklerini eldiğini ifade eden Alpagot, “Tamamen kendi markamız ve üretimimiz olan 43 çeşit reçel üretiyoruz. Ayrıca turşular, lokumlar, meyve çayları, kahveler, helvalar, kuruyemiş, pekmez ve tahin satıyoruz” dedi. Yılda 3 bin ton reçel, bal ve turşu üretimi gerçekleştirdiklerini söyleyen Alpagot, “İç piyasada büyük talep var. Suriye ve Irak’ta ‘Mahmut Yarım’, İsveç’te ‘Lauruch’, ABD’de ise ‘Olivas’ markası ile reçel satıyoruz. İhracatı daha da geliştireceğiz. Bunun için de uluslararası fuarlara katılıyoruz” şeklinde konuştu.