Yağ sektörünün bugünü ve geleceği İzmir’de tartışılacak!

102 yıllık geçmişiyle dünyanın en büyük yağ organizasyonu olan AOCS (Amerikan Yağ Kimyacıları Derneği), sektördeki yeni teknolojiler, prosesler, ürünler, bunların yemeklik ve endüstri bazında uygulamalarını tartışmak üzere düzenlediği Dünya Yağ Konferansı’nı bu yıl 20-23 Haziran tarihlerinde İzmir’de gerçekleştiriyor.

Dünyanın en büyük yağ organizasyonu olan AOCS (American Oils Chemicsts Soceity-Amerikan Yağ Kimyacıları Derneği) tarafından geleneksel olarak düzenlenen Dünya Yağ Konferansı (World Conference on Oilseed Processing, Fats & Oils Processing, Biofuels & Applications) bu yıl İzmir Hilton Oteli’nde 20-23 Haziran tarihlerinde gerçekleştirilecek.

Konferansın hazırlık sürecinde aktif olarak destek veren MÜMSAD, 40’ın üzerinden ülkeden sanayici, akademisyen ve bilim adamlarından oluşan 400’ü aşkın katılımcının kayıt yaptırdığı konferans vesilesiyle yağ sektörünün tartışıldığı bir platformu bir kez daha ülkemize taşırken, Türkiye’nin tanıtımına da katkıda bulunuyor.

Konferansta; yeni teknolojiler, prosesler, ürünler ve bunların hem yemeklik hem de endüstri bazında uygulamaları, konunun uzmanları tarafından değerlendirilip tartışılacak. Konferans; yağlar ve margarinler konusunda, bilim adamları, teknik elemanlar, ekipman üreticileri, Ar-Ge’ciler, kimya ve gıda mühendisleri ile satış ve pazarlamanın üst düzey yöneticilerinin katılımıyla geniş bir tartışma, tecrübelerin paylaşımı ve yeni meslektaşlarla tanışma imkanı sunacak.

Kongre bu yıl MÜMSAD Başkanı Metin Yurdagül’ün önerisi üzerine iki ayrı platformda gerçekleşecek. 20-21 Haziran tarihlerinde ‘’Dünya Yağ pazarı’ başlığı altında bütün yağların özellikleri, üretim-tüketim dengesi, ticareti ve hammadde fiyatları tartışılacak. İkinci bölüm ise 21-23 Haziran tarihlerinde tüm ham yağların, likit yağ margarin ve biyo yakıtların proses, teknoloji ve sanayi uygulamaları konusunda teknik konferans olacak.
Türkiye, 15 yılda 4. Kez AOCS Konferansı düzenliyor
MÜMSAD Başkanı Metin Yurdagül, uzun yıllardır üyesi olduğu AOCS’un 1996, 2002 ve 2006 yıllarındaki kongrelerini İstanbul’da gerçekleştirdiğini belirterek, 2002 İstanbul kongresine 50’den fazla ülkeden 800 civarında katılımla dünya katılım rekoru kırıldığını hatırlattı.

Yurdagül, organizasyonun genel başkanlığını Türk asıllı Amerikalı Dr. Sefa Köseoğlu’nun yaptığını, kendisinin ise yerel başkan olarak destek verdiğini belirterek; konferans hazırlıkları için 1,5 yıldır birlikte çalıştıkları Köseoğlu’na, Türkiye’de margarin ve yağ sanayi adına yapılan çalışmaları değerlendirme fırsatı sunduğu için teşekkürlerini iletti.

Dört gün sürecek iki toplantıda toplam 107 sunum yapılacağını, bunların 15’in Türk akademisyenlere ait olduğunu, 11 sanayicinin çeşitli konularda izleyicileri bilgilendirecek sunumlar gerçekleştireceğini, 15 oturumu Türk sanayici ve akademisyenlerin yöneteceğini söyleyen Yurdagül, bu rakamların bir dünya toplantısı için çok önemli olduğunu vurguladı.

Konferans öncesi, AOCS adına aynı zamanda Bioactives World Forum CEO’su olan Dr. Sefa Köseoğlu tarafından organize edilen ve üç gün boyunca devam edecek olan, çeşitli teknik konularda birer günlük ‘kısa kurslar’ düzenleneceğini de belirten MÜMSAD Başkanı Yurdagül, özellikle sektöre yeni katılan genç elemanların bu kurslara rağbet gösterdiğini ifade etti.

MÜMSAD olarak Türkiye’de yapılan ulusal veya uluslararası kongre ve seminerlere katılarak, Türkiye’deki sanayi, yenilikler ve sorunları yerli ve yabancı katılımcılarla paylaştıklarını dile getiren Yurdagül, “Şahsen bu toplantıların, Türkiye’yi ve sektörü yabancılara tanıtmakta çok büyük faydası olduğuna inanıyorum” dedi.

MÜMSAD hakkında
Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği (MÜMSAD), sektörlerin önde gelen sanayicileri olan Unilever ve Ülker grupları ile Marsan tarafından, gıda sektöründe görülen önemli bir boşluğu doldurmak üzere 2004 yılında kurulmuştur. Günümüzde 16 firmayı temsil eden 33 üyeye sahiptir. MÜMSAD çatısı altında margarin sanayini Besler (Ülker), Unilever, Marsan ve Küçükbay; mutfak ürünleri sanayini Besan (Unilever), Nestle, Örgen (Ülker), Dr. Oetker; bitkisel çay sanayini Arifoğlu, Doğa, Doğadan, Martin Bauer temsil etmektedir. Mutfak ürünleri, çaylar ve margarin sektörünün temsilcileri olan sanayicileri ve hammadde üreticilerini bir çatı altında toplayarak, sektörün gelişmesi için tüm gayretlerin organize olmasını sağlamak, üreticilerin ve tüketicilerin bilinçlendirilmesine yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Mutfak ürünleri ve margarinler için gerekli standart ve kodekslerin hazırlanmasına ve uygulanmasına yardımcı olarak güvenilir ve sağlıklı ürünleri tüketicilerin tercihine sunmak temel amaçlarından bir diğeridir. MÜMSAD üyesi kuruluşların ürettiği margarinlerde, TRANS YAĞ YOKTUR ve ambalajlarında ‘TRANS YAĞ YOKTUR’ etiketini taşır.