“Türkiye’de paketli kuruyemiş tüketiminin yarısını biz karşıladık”

Krize rağmen, geçen yıl, Türkiye paketli kuruyemiş pazarı tüketiminin yaklaşık yarısını Tadım’ın karşıladığını vurgulayan Pazarlama Müdürü Oğuz Akyıldız, tüketimdeki artışın bu yıl da devam etmesinin beklendiğini söyledi.

Türkiye kuruyemiş pazarında, paketli kuruyemiş segmentinin yaratıcısı olarak bu alandaki liderliklerini hala sürdürdüklerini söyleyen Tadım Pazarlama Müdürü Oğuz Akyıldız, “Tadım, 2009 yılını hedeflerini yakalayarak kapattı. Yılbaşında kendimize koyduğumuz üretim, satış ve pazarlama hedeflerimizin tamamına ulaştık. Türkiye paketli kuruyemiş pazarının tüketiminin yaklaşık yarısını Tadım olarak biz karşıladık” dedi.

2010 yılında da hem ürün gamına eklemeyi planladıkları yeni ürünlerle, hem de tüketici davranış trendini yakalama konusundaki başarılarıyla sektöre öncülük edeceklerini vurgulayan Akyıldız, paketli kuruyemiş tüketimindeki artışın 2010′da da devam edeceğini ve Türk halkının, paketli kuruyemişin avantajlarının bilincinde olarak tercihlerini şekillendireceğini dile getirdi.

1971 yılında Gaziantep’te kurulan firmalarının 40 yıllık geçmişe sahip olduğunu anlatan Akyıldız, Tekinalp ailesinin baba ve dedeleri Mehmet Bey tarafından temeli atılan Tadım’da, şu anda ailenin ikinci ve üçüncü kuşak temsilcilerinin görev aldığını kaydetti. Akyıldız, “40 yıl önce kuruyemiş tamamen açıkta satılan bir ürünken, Mehmet Bey’in bu kadar değerli bir ürünün açıkta satılmasının uygun olmadığına, mutlak bir katma değer ekleme gerekliliğine inanmasıyla paketli kuruyemiş satılmaya başlanıyor” dedi.

Geçen yıl kuruyemiş sektöründe önemli bir yenilik olan ürünleri Tadımca’ya ağırlık verdiklerini belirten Akyıldız, Tadımca’nın katıldığı Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü’nden (ITQI) ‘Üstün Lezzet Ödülü’ kazandığını söyledi. “Şu anda fındıklı, yerfıstıklı ve antep fıstıklı çeşitleri bulunan kuruyemiş barıyla dünyada bir ilki gerçekleştirmiş olduk” diyen Akyıldız, düşük kalorili, sağlıklı bir atıştırmalık olarak sundukları Tadımca’nın, Tadım’ın inovasyon ürünü olduğunu dile getirdi. Akyıldız, yüzde 60′ı kuruyemiş ve kuru meyve karışımından oluşan bu ürünün, Türkiye’de ve dünyada birebir benzerinin olmadığını söyledi.

2009′un kuruyemiş sektörü için farklı dinamiklerin etkisinin görüldüğü bir yıl olduğunu kaydeden Akyıldız, “Geçen sene sonu itibariyle etkileri hissedilmeye başlanan ekonomik krizin yarattığı olumsuzluklardan, ilk çeyrekte sektör olarak biz de payımızı aldık. İkinci ve üçüncü çeyreklerde ise mevsimsellik etkisinin de katkısıyla olumsuz havanın dağılmaya başladığına şahit olduk. Özellikle yaz aylarında, halkımızın vazgeçilmez arkadaşı ay çekirdeği, her sene olduğu gibi bu sene de sektördeki lokomotif görevini üstlendi” dedi. Son dönemde ise soğuyan havaların ve yılbaşının da etkisiyle kuruyemiş satışlarının artışa geçtiğini belirten Akyıldız, geçen senenin geneline bakıldığında hem mahsul kalitesi hem de satış seviyesi olarak sektörün iyi bir yıl geçirdiğini söyledi.

“Halk sağlıklı beslenme konusunda bilinçleniyor”

“2010 için daha olumlu beklentiler içindeyiz” diyen Akyıldız, bunu sağlayacak en büyük etkenin, halkın sağlıklı beslenme konusunda gün geçtikçe daha bilinçli hale gelmesi olduğunu dile getirdi. Özellikle fındık, badem, ceviz, kayısı gibi ürünler olmak üzere kuruyemişin, artık uzmanlar tarafından da önerilen ve sağlıklı beslenme diyetinde yer alması gereken gıdalar arasında yer aldığını ileten Akyıldız, “Ancak ne yazık ki tüketimin hala yüzde75′inden fazlası, açık kuruyemiş olarak gerçekleşiyor ve bunu saymak mümkün olmadığı için aslında toplam kuruyemiş pazarının büyüklüğü ve trendi hakkında yorum yapmak oldukça zor. Biz satış rakamlarından çok, tüketici ihtiyaçlarını takip etmenin doğruluğuna inanıyoruz” diye konuştu.

“Önümüzdeki dönemde tüketici taleplerinde bir değişim yaşanmasını bekliyoruz” diyen Akyıldız, sözlerine şöyle devam etti: “Tüketicilerin, her türlü gıda konusunda gösterdiği hassasiyeti kuruyemiş sektöründe de gösterecek olması, hem paketli ürün tüketiminin artmasına, hem de tüm kuruyemiş sektörünün kendi kendini düzenlemeye başlamasına büyük fayda sağlayacak. Sektörde markalaşmanın ve kaliteli ürün sunmanın fark yaratacağı sağlıklı bir dönemin yakında geleceğine inanıyoruz.” kobiden