Türkiye’de helal gıda

Bursa’da devam eden Bursa 10. Gıda ve İçecek Ürünleri, Gıda İşleme, Paketleme, İçecek Teknolojileri, Unlu Mamuller Teknolojileri ve Mağaza Market Ekipmanları Fuarı (Bursa Gıda/Gıda-Tek Fuarı 2011) kapsamında, Dünya Helal Gıda Birliği tarafından “Türkiye’de Helal Gıda” konulu konferans düzenlendi.

Birliğin Başkan Yardımcısı Ahmet Gelir, Bursa Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi Çekirge Salonu’nda yapılan konferansta, Dünya Helal Gıda Birliği’nin en önemli fonksiyonunun, tükettiği gıda konusunda vatandaşlarda farkındalık oluşturmak, doğru bilinçlenmelerini sağlamak olduğunu söyledi.

Devletten bağımsız, güvenilir, akredite bir Sivil Toplum Kuruluşu olan birliğin gıdada helal sertifikalandırma işini üstlenerek önemli bir görevi icra edip bu konudaki boşluğu doldurmak olduğunu ifade eden Gelir, şöyle konuştu:

“Genel merkezimiz Bursa’dır. Zira Bursa, gıda üretim havzalarının kesiştiği yerde, Osmanlı’nın temellerinin atıldığı tarihi bir şehir olmasının ötesinde, 1502 yılında dünyanın henüz standart kavramını bilmediği bir zaman diliminde ürün ve çarşı pazar standardını geliştirmiş, yazılı metin halinde uygulamıştır. Helal Gıda Birliği, geçmişten günümüze yapılan çalışmaları, bir havuzda toplayıp helal, temiz ve sağlıklı gıda standardını oluşturmuştur.”

Birliğin, helal, temiz ve sağlıklı gıda standardının içinde personel bilgilendirmesi, eğitimi ve sertifikalandırılması, üretim ve hizmet yerinin sertifikalandırılması ile helal, temiz ve sağlıklı ürün sertifikalandırmasını ayrı ayrı tanımladığını belirten Gelir, “ISO, nasıl bu noktaya geldiyse, CE işareti nasıl kolay oluşmadıysa, biz de aynı ciddiyet ve zorlukla çalışıyoruz” dedi.

Gelir, birliğin yetkisi dışında bir firmaya denetleme amacıyla gitmeyeceğini vurgulayarak, “Bize helal gıda üreteceğini söyleyip başvuran firmaları denetleyeceğiz. Denetimlerimiz sonucu helal gıda birlik markasını kullanmasına izin vereceğiz. Gıdayı tüketenlerin ne yediğini bilsin istiyoruz” diye konuştu.