Türk makarna ihracatçısı buğday kalitesinden endişeli

Selva Gıda Genel Müdürü Mehmet Karakuş, Türkiye’de bu yıl buğday üretiminin 20 milyon tona çıkmasının beklendiğini, ancak buğdayda kalite sorunu yaşandığını söyledi. Bu durumun makarna ihracatçısını endişeye sevk ettiğini belirten Karakuş, “Kaliteli buğdayı ithal etmek zorunda kalabiliriz, bu da ihracatta rekabet imkânlarımızı daraltır” dedi.

Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO) öngörüsüne göre, kuraklık sorunu yaşanmayan bu yıl Türkiye’de buğday üretiminin 17 milyon tondan 20-21 milyon tona çıkmasının beklendiğini söyleyen Karakuş, buğdayda verimin yüksek olmasına rağmen, kalite sıkıntısının yaşandığını ifade ederek, “Harman dönemi olmasına rağmen kaliteli buğday sıkıntısı yaşıyoruz. İç Anadolu’da 1 ton buğdayın yüzde 10-15′i birinci kalitede. İkinci kalite ürünü de dahil edersek makarna için 1 ton buğdayın ancak yüzde 30-35′i kullanılabiliyor” diye konuştu.

Makarna üretiminde kullanılan durum buğdayının lezzeti ve fiyatı konusunda Türkiye’nin İtalya ile yarıştığını anlatan Mehmet Karakuş sözlerine şöyle devam etti: “Türk makarna sektörü, en büyük rakibi İtalya ile çok çeşitli pazarlarda avantajlı bir konumda rekabet ediyor. İki yıl önce kuraklık nedeniyle dünya çapında üretim ve kalite düştüğünde İtalya ile şartlarımız eşitlenmişti. Geçen yıl durum toparlanır gibi oldu. Ancak bu yıl kalite sorunumuz baş gösterdi. Harman döneminde aşırı yağış alan tarlalarda buğday verimi çok yüksek ancak buğdayın protein başta olmak üzere diğer kalite değerleri düşük seviyelerdedir. Bu nedenle yurtdışında elde etmeyi beklediğimiz ihracat avantajını kaybedebiliriz. Kaliteli buğdayı iç pazardan bulamaz ve hiç istemediğimiz halde ithal etmek zorunda kalırsak, o zaman dünya fiyatları üzerinden İtalya ile rekabet etmemiz zorlaşır”

113 ülkeye ihracat yaptı

Selva’nın 113 ülkeye ihracat gerçekleştirdiğine dikkat çeken Karakuş, “Selva’nın en güçlü olduğu pazarların başında Japonya, Kıbrıs, Afrika ve Uzakdoğu gelmektedir. Japonya’ya Türkiye’den yapılan makarna ihracatının yüzde 48′ini Selva Gıda gerçekleştirmektedir. Şirket, yüzde 36 oranında büyüdüğü 2008 yılında toplam 25.5 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi” dedi.

Üretim, 2007 yılında dibe vurmuştu

Türkiye’de kuraklığın yaşandığı 2007 yılında yıllık buğday üretimi 17.5 milyon tondan 15 milyon tona kadar geriledi. IGC (Uluslararası Hububat Konseyi) ve TMO’nun tahminlerine göre, 2008 yılında 17 milyon tona çıkan üretimin, bu yıl 18-20 milyon ton seviyesinde seyretmesi bekleniyor. Bu rakamla birlikte Türkiye’nin dünya buğday üretimindeki payı da yüzde 2.8-3 civarında olacak. 22 büyük makarna üreticisi bulunan Türkiye, ihracatta İtalya’nın ardından ikinci ülke konumunda.

Kobiden