Tüketimi teşvik edecek projeler geliştirilmeli

Marsan Pazarlama Müdürü Kaan Sidar, Türkiye’de makarna tüketiminin artmasını teşvik edici projelerin geliştirilmesi gerektiğini söyledi. Üretilen makarna çeşitlerinin artırılması ve beraberinde sos kültürünün de gelişmesiyle makarnanın Türk kültüründe bir ana yemek gibi algılanmasına katkı sağlayacağını aktaran Sidar, bu yolla tüketimin artırılabileceğine dikkat çekti. Sidar, “Örneğin firmamızın markası olan Piyale’nin ürün portföyünde 16 makarna çeşidi bulunuyor. Farklı makarna çeşitleri kullanılarak makarna pişirilmesi konusunda tüketicilerimize alternatifler sunuyoruz. Böylelikle onların makarna dünyasında farklı lezzetleri yakalamalarını sağlamak istiyoruz” diye konuştu.

Makarna sektörünün 2009 yılında dünya genelinde kaydettiği gelişmeyi değerlendiren Sidar, makarna ürünlerine genel anlamda yoğun ilgi gösterilmesine karşın Türkiye’de tüketimin beklenen düzeyde artmadığını aktardı. Tüketimi artırmak için sektörün tüm paydaşlarının tüketimi özendirecek projelere imza atması gerektiğini kaydeden Sidar, “Aslında Türk yemek kültürüne baktığımızda makarna ve benzeri ürünlerin önemli bir yer tuttuğunu görüyoruz. Anadolu’nun birçok yöresinde hala ev yapımı erişte ve makarnalar tüketiliyor. Bu noktada yapılan araştırmalara göre, kentler başta olmak üzere makarna satın alan hane sayısından ziyade tüketim sıklığının ve yemek türü olarak tercih edilme oranının artırılması gerekliliği önemli. Herkesin evinde mutfak dolabında en az üç paket makarna mutlaka bulunuyor. Fakat kullanım sıklığını dikkate aldığımızda bunun arzu edilen seviyede olmadığını görüyoruz” değerlendirmesinde bulundu.

“Farklı soslarla makarnayı zenginleştirmeliyiz”

Günümüz tüketicilerinin kısa zamanda pişirilen, pratik olduğu kadar besleyici, sağlıklı ve lezzetli yemekleri tercih ettiğini ve bu durumun makarna için önemli bir fırsat yarattığı görüşünde olan Sidar, şöyle devam etti: “Emek gerektiren geleneksel Türk yemeklerinin artık ya aile büyüklerinin sofralarında ya da özel günlerde pişirildiğini görüyoruz. Bunun makarnanın ana yemek çeşidi olarak benimsenmesi noktasında önemli bir fırsat yarattığını düşünüyoruz. Makarnayı farklı soslarla zenginleştirilerek hem besin değeri hem de çeşit itibarıyla bir ana yemek yerine geçebilecek kombinasyonlar sağlayabilmek mümkün. Aynı zamanda da çocuklar için vazgeçilmeyen yemekler arasında neredeyse ilk sırada gelir. Çocuğunuzun yemekten hoşlanmadığı sebzeleri ya da et ve kıyma gibi gerekli besinleri makarna ile birlikte sunduğunuzda ürün tüketiminin artırılabileceğini düşünüyorum.2

Marsan Pazarlama’nın Piyale markasıyla sektöre hizmet verdiğini dile getiren Sidar, Ortadoğu, Türk cumhuriyetleri, ABD ve başta Almanya olmak üzere Avrupa ülkelerine ihracat yaptıklarını anlattı. Firmalarının ihracatın yına sıra ürün gelişimine de önem verdiğine dikkat çeken Sidar, “2009 yılı son çeyreğinde pazara sunduğumuz kepekli burgu makarna ile ürün gamımıza makarna sevenleri sağlıkla buluşturan farklı bir lezzet kattık. Kepeğin besin değeri yüksek olduğundan kepekli makarna çeşidimiz hem tok tutuyor hem de enerji ihtiyacının karşılanmasına yardımcı oluyor. Makarna sektörüne de bu ürünümüzle katma değer sağladığımızı düşünüyoruz” şeklinde konuştu. Son olarak Piyale’nin Türk makarna sektörünün ilk markası olduğunu ve 1922 yılından beri sektörde yer aldığını anımsatan Sidar, “En kaliteli durum buğdayından üretilen makarnalarımız sektörde yoğun ilgi görüyor. Şu anda 16 çeşit makarna ile sektörün önemli markaları arasında yer alıyoruz” ifadesini kullandı.