Tire Süt Kooperatifi’nin süt işleme tesisleri devrede

Türkiye’nin en önemli çiftçi kooperatiflerinden biri olan Tire Süt Kooperatifi’nin, 2011’de iki önemli projesinden biri olan Süt ve Süt Ürünleri İşleme Tesisi geçen ay hizmete girdi.

Tire Süt Kooperatifi Başkanı Mahmut Eskiyörük, Tire Organize Sanayi Bölgesi’nde (OSB) hizmete giren tesisin, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı’ndan sağlanan hibe destek ile tamamlandığını belirtti.

Eskiyörük, Süt ve Süt Ürünleri İşleme Tesisi’nde kooperatif bünyesinde toplanan sütlerin işleneceğini söyledi. Eskiyörük tesiste, pastörize ve organik sütün yanı sıra beyaz peynir, tulum peyniri, yoğurt, tereyağı ve ayran gibi süt ürünlerinin de üretiminin yapıldığını ifade etti.

Bir diğer önemli projenin de 2010 yılında İzmir Kalkınma Ajansı’ndan aldıkları hibe destekle yapımı süren Et ve Et Ürünleri İşleme Tesisi olduğu bilgisini veren Mahmut Eskiyörük, “Bu iki yatırımla da üreticilerin tüm ürünlerini en iyi şekilde değerlendirmeyi hedefledik” diye konuştu.

Bu yıl içinde hizmete girecek olan Et ve Et Ürünleri İşleme Tesisi’nde de sucuk, sosis, salam ve şiş köfte olmak üzere tüm et ürünlerinin üretileceğini belirten Eskiyörük, şöyle devam etti: “Tire Süt Kooperatifi olarak çok kısa bir süre zarfında hizmete açacağımız bu tesislerimizle bölgemiz üreticisinin kazançlı üretim yapmalarını sağlamanın yanı sıra tüketicilerimizi de kaliteli ve daha ekonomik ürünlerle buluşturmayı hedefliyoruz. 2011 yılı bu anlamda Tire Süt Kooperatifi açısından önemli bir yıl olacaktır.”

Sektör büyük bir kriz sürecine girdi

Süt sektörüyle ilgili değerlendirmelerde de bulunan Eskiyörük, maliyet artışına karşı süt fiyatı gerilediği için sektörün büyük bir kriz sürecine girdiğinin altını çizdi. Eskiyörük, şunları söyledi: “Yem fiyatları son altı ay içerisinde ortalama yüzde 30 artarken, süt fiyatlarında düşüş başladı. Çiftçinin üretimini sürdürebilmesi için, dünya ölçeğinde kriter olan 1 litre süt ile en az 1.5 kilogram yem alabilmesi gerekirken, bugün gelinen noktada birim yem fiyatı süt fiyatını geçti. Aynı koşulların yaşandığı iki yıl öncesi, üreticilerimiz çaresizlikten dolayı binlerce süt ineğini kestirmek zorunda kalmış ve bunun sonucunda et krizi oluşmuş, ülkemiz bu açığı ithalat ile çözmek durumunda kalmıştı. Gerekli müdahalenin zamanında yapılmamasından dolayı üretici ve milli ekonomi büyük kayba uğramıştı.”

İhracata teşvik çözüm olabilir

Eskiyörük, son yıllarda devletin hayvancılığa sağladığı destekler sonucu süt üretiminde sağlanan artışın, bugün aynı düzeyde iç tüketime yansımaması ve ihracatın artmaması sonucunda üründe arz fazlası oluştuğunu, bu durumunda sanayiciyi fiyatları düşürmeye ittiğini söyledi.

Eskiyörük, “Bahar aylarında süt üretiminin artmasıyla bu kriz daha da artacaktır. Aynı krizin eşiğinde olduğumuz bugünlerde, acil bir eylem planı gerekiyor. Çözüm olarak; iç tüketimi artırmaya yönelik, kısa ve uzun vadeli çözüm olacak Okul Sütü Projesi bu eğitim döneminde de uygulanmalı. Piyasa düzeninin sağlanması amacıyla başlatılan ‘Süt Tozu Teşviki’ yanlış uygulandığı için başarılı olmadı. Uygulama teşvikten yararlanan sanayicinin alım fiyatı ile diğerleri arasında büyük bir fark oluşturdu. Sektörde kargaşa yaratan bu uygulama yerine ihracata teşvik uygulaması ile fazlalık sütün eritilmesi daha sağlıklı ve yararlı olacaktır.”

Üreticinin 1 litre süt ile 1,5 kilogram yem alabilecek piyasa düzeni oluşuncaya kadar aradaki farkın “süte yem primi iadesi” şeklinde uygulamaya hemen geçilmesi gerektiğini ifade eden Eskiyörük, “Üreticinin bugünkü mağduriyeti giderilmeli. Marketler Yasası hemen çıkartılarak üretici, sanayici ve tüketicinin bugünkü yaşadığı haksızlığa son verilmeli.

Damızlık düve ve et ithalatı durdurulmalı. Süt teşvik primleri sütünü örgütler kanalı ile pazarlayan üreticilere verilmeli. 2011 yılı için belirlenen, sütünü soğuk zincir altında toplayan-pazarlayan, bünyesinde teknik personel çalıştıran ve laboratuar hizmeti veren tüm örgütlere litre başına 2 kuruş ek prim uygulanmalı” diye konuştu.