Tavuklara kendi yemimizi veriyoruz

Bandırma’da faaliyetlerini sürdüren Can Tavukçuluk, kendi yemleri ile beslediği tavuklardan ürettiği yumurtaları iç pazarda satışa sunuyor. Can Tavukçuluk İşletmesi Genel Müdürü Ercan Can, günde 40 bin yumurtayı kendi yemleri ile beslenen tavuklardan elde ettiklerini söyledi. Firmalarında 50 bin tavuğun bulunduğunu kaydeden Can, “Günde 40 bin civarında yumurta üretimimiz bulunuyor. Yumurtaları kendimiz ambalajlamıyoruz. 30 ve 15‘lik ambalajlar halinde paketlediğimiz yumurtalarımızı iç piyasada birçok noktaya ulaştırıyoruz” dedi.

Firmalarının en büyük avantajının tavuklarını kendi yemleriyle beslemesi olduğunu savunan Can, “Bundaki amacımız da farklı türdeki yemlerle tavuklarımızı beslemek istemememizdi. Bunu da sağlamış bulunuyoruz. Şu anda direkt olarak ihracat yapmıyoruz. Ancak Bandırma Yumurta Üreticileri Birliği’ne yumurtamızı veriyoruz. Onlarda başta Irak ve Almanya olmak üzere birçok ülkeye yumurtalarımızı iletiyor” diye konuştu.

Yumurta sektörünün bir çok sorunu olduğunu dile getiren Ercan Can, Türkiye’de tüketicinin yumurta yeme alışkanlığı edinemediğini söyledi. Can, “Yumurta sektöründe belli bir üretim planı yok. Herkes kendine göre üretimde bulunuyor. Bazı şeylerin yerine oturması için birliklerin çoğalması gerekli. Hatta üst birlikler kurulmalı. Yumurtayı sanayide kullanmayı başaramadık. Sofralarda tüketmekle tüketim artırılmıyor” değerlendirmesini yaptı. Türkiye’de kişi başına düşen yumurta tüketiminin çok düşük kaldığına vurgu yapan Can, şöyle devam etti: “Bizde kişi başına 120-180 arasında yumurta tüketilirken, ABD’de bu sayı 360 adete çıkıyor. Neticede sektörde alışkanlıkların olması gerekiyor. Düşündüğümüz zaman yumurta en ucuz gıda. Bugün 2-3 yumurta bir kişiyi doyurabilecek durumda. Yanına alacağınız ekmekle birlikte maliyeti 1 TL. Aynı zamanda beyaz et sektöründe de faaliyet gösteriyoruz. Ancak; beyaz ette herhangi bir sorun yaşamıyoruz. İnsanlar beyaz et tüketiminde alışkanlık edinmiş durumda ama yumurta da bu alışkanlık bir türlü sağlanamadı.” Son olarak sektörde üretilen çift sarılı yumurtanın dönemsel olduğunu ifade eden Can, çift sarılı yumurtaların yeni yumurtlamaya başlayan tavuklardan elde edildiğini söyledi. Bu tavukların bir süre sonra normal üretime başladığına dikkat çeken Can, çift sarılı yumurta üretiminin sürekli olamayacağını sözlerine ekledi.