Tarım Kredi Gıda, yeni “Anadolu Süt” fabrikasını devreye alıyor

Eskişehir Beylikova’da geçen yıl ağustos ayında “Anadolu” markası ile yoğurt, ayran, tereyağı, beyaz peynir ve kaşar peyniri üretimine başlayan Tarım Kredi Gıda A.Ş., ikinci fabrikayı da devreye almaya hazırlanıyor. Yakın zamanda faaliyete geçmesi planlanan fabrikada, sadece beyaz peynir ve kaşar peynir grupları üretimi planlanıyor.

Türkiye genelinde geniş bir ağa sahip olan ve ortaklarının temel girdi ihtiyaçlarını karşılamanın yanında ürünlerini değerlendirmesi aşamasında da desteğini sürdüren Tarım Kredi Gıda A.Ş.’nin Genel Müdürü Mustafa Erten, Anadolu Süt markasıyla üreticiyi koruduklarını söyledi. Erten, “Tarım Kredi Gıda Grubu olarak Anadolu Süt markasıyla Ağustos 2010’da üretime başladık. Türkiye’de ilk regülasyon kurumu olmayı başardık. Bizim hedefimiz, sağlıklı ürünleri pazara rekabete sunarak pazardaki regülasyon görevimizi yapmaktır” dedi.

Yaklaşık yedi aydır üretim yapmalarına rağmen Türkiye genelinde tüketiciye ulaştıklarını belirten Erten, “Bugün itibariyle bütün ana zincir mağazalarının raflarındaki yerimizi aldık. Bununla birlikte fason üretim de yapmaya başladık. Samsun bölgesi dâhil olmak üzere İstanbul, Trakya, İzmir, Antalya ve Bursa bölgelerine ürünlerimizi ulaştırıyoruz.

Ankara’da ise pazarlama ve bölge müdürlüğümüz yer alıyor. Ankara’da sıcak satışlarımız var. Ancak biz özellikle Eskişehir’in potansiyelini kullanmaya çalışacağız. Eskişehir pazarında bir numarayız diyebiliriz. Anadolu Süt olarak fabrika satış mağazalarımız yok. Bölgedeki bütün satıcılarımız fabrika satış mağazaları hükmündedir” diye konuştu.

Günlük üretim 150 tona çıkacak

Anadolu Süt olarak günlük 220 ton süt işleme kapasitesine sahip olduklarını dile getiren Erten, şu anda günlük 100 ton üretim yaptıklarını, gelecek aydan itibaren bu rakamı 150 tona çıkaracaklarını söyledi. Ağırlıklı olarak yoğurt ve ayran ürettiklerine değinen Erten, bunun yanı sıra tereyağı, beyaz peynir ve kaşar peynir üretimi de yaptıklarını söyledi.

Fabrikalarında 125 kişiye istihdam sağladıklarını dile getiren Mustafa Erten, şöyle devam etti:

“Eskişehir’in Beylikova ilçesinde 40 bin 700 metrekarelik bir alan üzerinde 13 bin 500 metrekare kapalı alana sahip fabrikamızda 125 kişi çalışmaktadır. Bununla birlikte beş bin metrekare kapalı alana sahip bir tesisi daha satın aldık. Yakında üretime geçireceğimiz bu fabrikamız da günlük 120 ton süt işleme kapasitesine sahip olacak. Bu fabrikamızda sadece beyaz peynir ve kaşar peynir grupları üreteceğiz.”

Türkiye’deki en büyük çiftçi ailesinin endüstriyel kolu olduklarını vurgulayan Erten, “Tarım Kredi Kooperatifler Birliği’nin sloganı ‘En Büyük Çiftçi Ailesi’dir. Anadolu Süt olarak biz en büyük çiftçi ailesinin endüstriyel koluyuz. Öyle bir misyonumuz var. Tarım Kredi Grubu’nun arkamızda olmasını çok büyük bir avantaj olarak görüyoruz. Zaten yedi ayda piyasaya bu kadar girebilmemizin ve ismimizin bu kadar duyulmasının temelinde bu var” dedi.

Regülasyon kurumlarının kapasite olarak yüksek seviyede olması gerektiğini belirten Erten, “Yeni yatırımlarımızla kapasitemiz 400 ton civarında olacak ama bu yeterli olmayacak. Bizim ulaşamadığımız yerler var. Güney Marmara’da İzmir ve Aydın bölgesinde ve Trakya bölgesinde ilk etapta bizi yatırım yapmaya zorlayan unsurlar var. Orta gelecekte böyle bir süreci yaşayacağız. Bu süreç iki yönde olabilir. Ya oradaki yerel firmalarla işbirliği yaparak üretim yaptırmak veya orada yatırım yaparak üretimimizi kendimiz gerçekleştirmek. Çünkü şartlar bunu zorluyor” diye konuştu.

Süt verimi iki katına çıktı

Türkiye’de hayvancılık sektörüne bire bir bağlı olduklarını ve onların çıktısını girdi olarak aldıklarını belirten Mustafa Erten, “Türkiye’de hayvansal üretim sektörünün regülasyon kurulu yoktur ama mutlaka olmalıdır. Çünkü hayvancılık sektörü elastikiyeti düşük olan uzun vadeli projeksiyonlarla sürdürülebilir olan bir sektördür. Türkiye’de damızlık kapasitesi son derece düşüktür. Bununla birlikte bir başka sıkıntımız birim verimdir. Bu Avrupa ortalamasının hayli altındadır” dedi.

Birim verimi artırmak için Tarım Bakanlığı tarafından ıslah çalışmalarının seferberlikle yapıldığına değinen Erten, “2003 yılından sonra yapılan ıslah çalışmalarıyla ortalama süt verimi 2.4 tondan, 4.8 tona çıktı. Ancak bu rakam Avrupa’da 8 ile 9 ton arasındadır. Verimi artırmak için ıslah çalışmaları Tarım Bakanlığımız tarafından yapılmaktadır. Verim kaybını oluşturan bir sıkıntımız da hayvan hastalıklarıdır. Türkiye hayvan hastalıklarının cennetidir. Bu hastalıklar verimi de ürünün kalitesini de düşürüyor. Bakanlığımızın hayvan hastalıklarına karşı ciddi bir şekilde savaşması gerekiyor. Bu sıkıntıları aşmamız için bizim gibi endüstriyel kuruluşların sahaya hâkim olmamız, Tarım Bakanlığımız ile birlikte hareket etmemiz ve bu konuda çok ciddi kaynak ayırmamız gerekmektedir” diye konuştu.

Erten, halen Türkiye’de yıllık 11.5 milyon ton süt üretildiğini, ancak 22 milyon tonluk üretimin hedeflenmesi gerektiğini söyledi. Erten, süt üretimiyle paralel olarak büyükbaş damızlık ve koyun grubunun da sayısının önemli oranda artması gerektiğini, aksi halde Türkiye’de her zaman et krizi yaşanacağını belirtti.

Süt sektöründe türbülans yaşanmasının pazarda kayıtdışı ekonominin oluşmasına neden olduğunun altını çizen Mustafa Erten, böyle bir durumun ortaya çıkmasının legal çalışan şirketlerin rekabet gücünü olumsuz etkilediğini söyledi. Kayıtdışı ekonominin kayıt içine alınması için bakanlığın prim verdiğini belirten Erten, bu uygulamanın hızlanması gerektiğinin altını çizdi.