Tamek, tüm hatlarda üretim artışı hedefliyor

Özellikle konsantre üretim hatlarında kapasite ve kalite artırıcı revizyonlar yaptıklarını ve günlük işleme hacmini 200 tondan 400 tona çıkardıklarını ifade eden Mahmut Sarıbal, 2011 yılında başta salça olmak üzere hemen tüm hatlarda üretim artışı beklediklerini belirtti.

Konsantre üretim hatlarında 2010 yılında kapasite ve kalite artırıcı revizyonlar yapan ve günlük işleme hacmini 200 tondan 400 tona çıkaran Tamek, 2011’de de başta konsantre ve salça olmak üzere hemen tüm hatlarda üretim artışı bekliyor. Önümüzdeki yıl yüzde 30 büyüme hedefi olan Tamek Karacabey Fabrikası, artan üretimle birlikte gündeme gelecek yeni depo ihtiyacını yine yıl içinde kapatmayı ve inşaatına başladığı arıtma tesisini de tamamlayarak faaliyete geçirmeyi planlıyor.

Karacabey fabrikasını 1987 yılı Eylül ayında domates salçası üretimiyle faaliyete geçiren Tamek, ilerleyen dönemde tatlı mamul ve bezelye konserve üretim hatlarını devreye aldı. 1989 yılında meyve suyu dolum sürecine başlayan firma, 1992 yılında ise dondurulmuş gıda hattını işletmeye dahil etti. Günümüzde en büyüğü Karacabey tesisi olmak üzere Kızıksa ve Salihli’de de üretimlerini sürdürdüklerini söyleyen Tamek Gıda ve Konsantre Sanayi Karacabey Fabrikası Tarım Müdürü Mahmut Sarıbal, Karacabey tesisinde şoklama, salça, tatlı mamul, konserve, tetrapak ambalajlı meyve suyu ve meyve suyu konsantresi üretimi yaptıklarını belirtti. Sarıbal, 95 bin metrekare alan üzerinde 28 bin metrekare kapalı alanda üretim yaptıklarını ifade ederek, bazı ürün gruplarında emek yoğun işlerin fazla olması nedeniyle sezonda bu tür ürünlerin artmasıyla alınan işçi sayısının da artığını dile getirdi. Sarıbal, geçici-mevsimlik çalışan sayısı yıllık ortalamasının 195 olduğunu kaydederek, daimi kadrolu personelin ise 165 olduğunu, 50’ye yakın personelle de taşeron hizmeti aldıklarını aktardı. Sarıbal, şöyle devam etti: “Üretim kapasitemiz yıllık 150-160 bin ton civarında. Bunun 120 milyon litresini meyve suyu, 10 bin tonunu dondurulmuş sebze meyve ürünleri, 12 bin tonunu salça, 5 bin tonunu tatlı mamul, 3 bin tonunu vişne ve elma konsantresi, 5 bin tonunu bezelye ve 5 bin tonunu da diğer konserve ürünler oluşturuyor. Bölgemizde çiftçilere yönelik sözleşmeli üretim modeli uyguluyoruz ve hammadde ihtiyacımızın büyük bir bölümünü kontratlı üretimden karşılıyoruz. Karacabey fabrikası için yaklaşık 8 bin dekarlık alanda kontratlı domates üretimi gerçekleştiriyoruz. 130-150 arasında kontratlı çiftçimiz var. Yaklaşık 3 bin dekarlık alanda da kontratlı bezelye ekimi yapıyoruz. Üretimimizin yüzde 20’sini ihraç ediyoruz. Ağırlıklı olarak salça ve meyve suyu ürün gruplarında ihracat gerçekleştiriyoruz. En büyük pazarlarımız Kuzey Afrika, Japonya, Ortadoğu, Amerika, Almanya ve Fransa başta olmak üzere Avrupa ve Kuzey Kıbrıs. Yeni pazar arayışlarımız da devam ediyor.”

“2010 üretim hedefi tuttu, ancak maliyetler yüksek”

En büyük tonajlı üretimlerini 2008 yılında yaptıklarını ve kriz yılı olan 2009’un ardından stok maliyetlerini azaltmak için 2009 ve 2010 üretimlerini realize ettiklerini belirten Sarıbal, 2010 yılı hedef üretimlerini gerçekleştirdiklerini, ancak hammadde arzının yetersizliği nedeniyle maliyetlerin yüksek çıktığını kaydetti. Hammadde fiyatlarının artmasıyla kontratlı üreticilerinin mağdur olmaması amacıyla onlara kilogram başına ilave prim verdiklerine değinen Sarıbal, “Hammadde az olunca üretim de azalıyor ve raftaki ürün fiyatları maliyetlere bağlı olarak yükseliyor. 2011 yılı sezonuna girerken firmaların elinde salça stoğu olmayacak. 2012 yılı stoğu düşünülerek Türkiye’de 350 bin dekarlık domates ekimi olacağını ve çıkacak domatesten salça üretilmesinde bir sıkıntı olmayacağını düşünüyorum. Firma olarak biz de 2011’de yüzde 30 gibi büyümeyi hedefliyoruz” diye konuştu.

“2011’de tüm hatlarda üretim artışı bekliyoruz”

2010 yılında özellikle konsantre üretim hatlarında kapasite ve kalite artırıcı revizyonlar yaptıklarını ve günlük işleme hacmini 200 tondan 400 tona çıkardıklarını ifade eden Sarıbal, 2011 yılında başta konsantre ve salça olmak üzere hemen hemen tüm hatlarda üretim artışı beklediklerini belirtti. Sarıbal şöyle devam etti: “Bezelyeyi Salihli’de ve Karacabey’de üretiyoruz. 2011’de her iki fabrika için bir üretim artışı söz konusu olacak. Dondurulmuş ürünlerde de ihracat ve iç pazara yönelik bir büyüme bekliyoruz. Yine vişne ve elma hatlarında da kapasite artırıcı yatırımlar olacak. Artan üretimle birlikte yeni depo ihtiyacı gündeme gelecek. Geçtiğimiz dönemde her yıl bir fabrikamıza arıtma tesisi yatırımı yapmıştık. 2011’de sıra Karacabey işletmemize geldi. İnşaatı başlayan büyük kapasiteli arıtma tesisimiz de 2011’de faaliyete geçecek. Projenin tüm üretimlerimizi karşılayabilecek nitelikle ve gelecekte de büyümeye dönük bir yapısı olacak. Ayrıca meyve suyu paketleme yatırımları gündemde. Bu konu da yönetim kuruluna sunulacak. Onay çıkması halinde 2011’de değişik ambalajlarda tetra pak ürünlerin üretimini yapacak teknoloji de tesise kazandırılacak.”

Karacabey’deki üretim gücüyle Türkiye’nin lider gıda firması olmaya aday

İlçede tarımsal ürün potansiyelinin çok yüksek olduğuna ve sulanabilir tarım arazilerinin bu potansiyeli desteklediğine işaret eden Sarıbal, bu nedenle salça sanayinin büyük kapasitelerle bölgede yaygın olarak bulunduğuna değindi. Domates üretimini teşvik edecek fiyatlar olduğu sürece bölgede domates ekiminin her zaman olacağını dile getiren Sarıbal, “Büyük üretim tesislerinin bölgeden sökülüp götürülmesi kolay değil. Bunlar yerleşik tesislerdir. Satış ve ihracat desteklendiği sürece bölgede üretim devam edecektir. Son yıllarda Ege Bölgesi biraz öne çıktı ve bir kısım kapasite Ege’ye kaydı. Bölgemizdeki bazı büyük üreticilerin Güney Doğu’da yatırım çalışmaları da var. Ancak üretim için en ideal iklim şartları Karacabey bölgesindedir” diye konuştu. Sarıbal, şöyle devam etti: “1980’li yıllardan bu yana bölgede sulu tarım yapılıyor ve bölge çiftçisi teknolojik gelişmelere açık. Firma olarak biz büyürken tedarikçilerimizi de büyütmeyi hedefliyoruz ve daha uzun yıllar bölgede var olmak istiyoruz. Tamek şu an gıda üretiminde Türkiye’de ilk üçtedir. Vizyonumuz gereği birinci olmayı hedeflemekteyiz. Bölgede üretim devam ettiği sürece Karacabey fabrikamız da faaliyetlerini sürdürecektir. Firmamızın Türkiye çapındaki birincilik hedefine Karacabey tesisi de mevcut üretim gücü ve potansiyeliyle önemli katkı sağlayacaktır.”