Arzu Çağlan, Cem Arslan, Ceyhun Yılmaz, Rıza Esendemir, Serdar Gökalp gibi sevilen Best Fm djleri, Kubat, Betül Demir, Berksan, Reyhan Karaca, Meyra gibi ünlü sanatçıları sevenleriyle buluşturan “Ramazan Minder Sohbetleri”ne Selva da Şipşak Makarnasıyla tat verdi.
Katılımcılara iftarda Şipşak Makarna tattırıp Şipşak Makarna hediye eden Selva, Ramazan ayında müthiş lezzetlerini iyi müzikle sunmanın keyfini yaşadı. İstanbul Halkı tarafından büyük ilgi gören etkinlikle ilgili görüşlerini açıklayan Selva Pazarlama Müdür Yardımcısı Ahmet Nurullah Güler:“ Ramazan, hepimiz için özel aydır. Biz de Selva olarak bu özel günlerde tüketicilerimizle birlikte olmanın mutluluğu yaşıyoruz. Üstelik bu buluşmayı ülkenin en saygın radyolarından biri olan Best Fm ile birlikte yapmak ayrı bir keyif doğrusu. Bu etkinlikle; iftar ve sahur öğünlerinde sofralarda muhakkak yer alması gereken, sindirimi ve hazmı kolay olan makarnanın ne kadar sağlıklı ve besleyici bir gıda olduğunu da vurgulamış oluyoruz. ” dedi.

Benzer Başlıklar

• Selva en büyükler arasında
• Selva, Rus ve Amerikan pazarlarını tekrar kazanacak
• Makarnada başarıyı yakalayan Selva, irmik ve una odaklanıyor
• Selva Gıda Genel Müdürü Karakuş “Makarna sektörü krizi durağan geçirdi”
• Selva komşu ülke Bosna’da

Sektörlere ve illere göre yapılan araştırma sonucu Türkiye’deki 81 ilden sadece 42’si Fortune 500 sıralamasına girebildi. Sıralamaya giren illerden en önemli sıçramayı, listedeki şirket sayısı 243’ten 253’e çıkan İstanbul yaptı. Konya’dan ise 7 şirket sıralamaya girdi.

Sektörlere göre olan dağılımda “Tahıl, süt, et ve su ürünleri” kategorisinde Selva Gıda 91.953.161 TL. net satışı ile 27. sırada yer aldı. Yaptığı yenilik ve yatırımlarla son dönemde yükseliş gösteren Selva, aynı sıralamada 26.186.012 TL. lik ihracat rakamı ile ihracatta 10. sırayı aldı.

İllerle göre dağılımda ise İstanbul dışında Konya, Eskişehir ve Antalya’dan listeye giren şirket sayısı artış gösterdi. 2009 yılında 270 çalışanı ile Selva Gıda, iller dağılımda 7. sırada yer aldı.

Benzer Başlıklar

• Selva Ramazan sohbetlerine renk kattı
• Selva, Rus ve Amerikan pazarlarını tekrar kazanacak
• Makarnada başarıyı yakalayan Selva, irmik ve una odaklanıyor
• Selva Gıda Genel Müdürü Karakuş “Makarna sektörü krizi durağan geçirdi”
• Selva komşu ülke Bosna’da

Karakuş, 1996 yılında uygulanan yanlış politikalar sonucu Rusya ve ABD pazarlarının kapandığına dikkat çekti. Kalitesiz ürün ihracatı nedeniyle bu iki ülkede Türk ürünlerine karşı önyargı oluştuğunu anlatan Karakuş, Türkiye’nin yokluğunda İtalya’nın bu pazarlarda güç kazandığını söyledi. “Kendi hatalarımızla büyük pazarlarımızı kapatmışız” diyen Karakuş, bugün Afrika ülkelerinde de aynı durumun yaşandığına dikkat çekti. Türk üreticilerin Somali gibi bazı Afrika ülkelerine içinde bulundukları zor şartlar dolayısıyla kalitesiz ürünler gönderdiğini anlatan Karakuş, “Hiçbir ülke her zaman sıkıntıda, savaş halinde kalmaz. Bir gün gelecek orası da refaha kavuşacak ama biz o pazarda olmayacağız. Çünkü o pazarda kendi ayağımıza kurşunu sıkmış oluyoruz” açıklamasında bulundu.

“Ülke imajı önümüze geçiyor”

Rusya ve ABD pazarlarına yeniden girebilmek için Selva’nın istikrar ve kalitesini pazarlamaya çalıştıklarına işaret eden Karakuş, “Ama ülke imajı her zaman benim önüme geçiyor. Bizim arzumuz Türk makarnasında yüksek kalite standardının oturtulması. Çünkü İtalya’dan sonra en büyük ihracatçı Türkiye. Bizim o bölgelerde referanslar oluşturmamız gerekiyor” ifadelerini kullandı.

2009 yılında 73 milyon TL ciro elde ettiklerini hatırlatan Karakuş, “Bunun içerisinde 17 milyon dolarlık ihracatımız da var. Bu yılki hedefimiz ise miktar bakımından minimum yüzde 15 büyümek” şeklinde konuştu. Selva’nın üretiminin yüzde 50’sini iç pazara, yüzde 50’sini ise ihracata yönlendirdiklerinin altını çizen Karakuş, “Ne yurtdışının ne de iç piyasanın yüzde 60′a çıkmasına izin vermeyiz” dedi.

“Fiyat rekabetine girmeyiz”

İç pazarda toplam 22 üretici bulunduğunu, bu üreticilerin kendilerini geliştirmek adına herhangi bir çalışma yapmadıklarını savunan Karakuş, “Maalesef sektörün en kolay olan fiyat rekabetine girdiğini görüyoruz. Fiyat rekabeti yaptığınız zaman kalitenize hakim olamıyorsunuz. Biz fiyat rekabetine girmektense yeni ürünlerle farklı mecralara kaymaya çalışıyoruz” dedi.

Sürekli yeni ürün geliştirme için çalıştıklarını anlatan Karakuş, “Sektöre girdiğimiz dönemde makarna tüketimi 4-5 kiloydu. Bugün 6 kilogram. Avrupa ortalamasına baktığınız zaman onların ortalaması 12 kilogram. Türkiye’de tüketim neden bu kadar değil diye araştırmaya başladık. Bunu yaparken de profesyonelce yapmaya çalışıyoruz” açıklamasında bulundu.

Uzak Doğu’ya özel üretim

İhracatta bölgesel olarak Afrika’nın en önemli pazarları olduğunu anlatan Karakuş, ihracatlarının yüzde 45′inu bu bölgeye yaptıklarını kaydetti. İkinci sırada yer alan Uzak Doğu’nun payının ise yüzde 30 olduğunu belirten Karakuş, Japonya’nın da Selva için önemli bir pazar olduğunu vurguladı. Karakuş, “Japonya’yı bir şekilde tatmin edebildiğimiz zaman dünyanın tüm toplumlarını tatmin edebiliriz. Bu ihracat başlığımız” dedi. Uzak Doğu’ya yönelik ‘Çin mantısı’ ürettiklerini söyleyen Karakuş, bu ülkelerden talep gelmesi halinde başka yöresel ürünler de üretebileceklerini kaydetti.

Benzer Başlıklar

• Selva Ramazan sohbetlerine renk kattı
• Selva en büyükler arasında
• Makarnada başarıyı yakalayan Selva, irmik ve una odaklanıyor
• Selva Gıda Genel Müdürü Karakuş “Makarna sektörü krizi durağan geçirdi”
• Selva komşu ülke Bosna’da

“Sektörün önünü açtık”

Konya’da 15 bin metrekare alan üzerine kurulu tesislerinde bilgilendirme toplantısı düzenleyen Karakuş, makarna tüketimine yönelik yaptıkları çalışmaların sektörün önünü açtığını söyledi. Makarnayı çorbalık, salatalık ve ana yemek olarak 2009′da raflara koyan firmanın dünyada ve Türkiye’de tüketim alışkanlığını değiştirecek yeniliklerle ilgili çalışmalar yaptığını belirten Karakuş, “Türkiye’de 90 yıldır endüstriyel makarna tüketimi var. Makarna aslında Türk geleneklerine uygun bir ürün olmasına rağmen İtalyan yemeği algısı var. Türk tüketicisi İtalyan sosuyla sunulan makarnayı kabul etmiyor. Geleneksel yöntemlerle makarnayı sunmak gerekiyordu. Biz de sunacağımız yeni ürünlerle bunu yapmaya devam edeceğiz. Yeniliklerimiz devam edecek. Şu anda Selva’nın günlük 125 tonluk makarna üretimi var. Bu da yaklaşık 250 bin pakete geliyor. Türkiye’de şu anda ilk 3 marka içindeyiz ve bu sıralamada amacımız kısa bir süre içinde ilk sıraya yerleşmek” diye konuştu.

“Hedefimiz, Çin pazarı”

Yıllık bir milyon 200 bin tonun üzerinde makarna üretim kapasitesi bulunan Türkiye’nin 200 bin ton ile ihracatta İtalya’nın en büyük rakibi olduğunu belirten karakuş, iç pazarda tüketimin de yıllık 420 bin ton olduğunu belirtti. Karakuş, şöyle konuştu: “Kaliteli üretimimiz var. Bu konuda İtalya’ya rakip olan tek ülkeyiz ama az tüketiyoruz. İtalya’da 28, Venezuela’da 13, İsveç’te 9, Fransa’da 7.5 kilogram civarında makarna tüketiliyor. Bu miktar Türkiye’de hala 6 kilogram seviyelerinde. Amacımız tüketim miktarlarını artırmak.” Öte yandan 60 ülkeye ihracat yaptıklarını söyleyen Karakuş, 2009 yılını 70 milyon TL ciro ile kapatacaklarını söyleyerek, “Yeni ürünlerle birlikte bu rakamı 2010′da 85 milyon TL’ye çıkacağız. Şu anda markamız dünyanın her kıtsında var. Tek başına bir kıta görünümündeki Çin bizim için çok önemli. En büyük pazarımız Türki Cumhuriyetler ve komşu ülkeler olmasına rağmen Çin global marka olmamızın anahtarı olacak. Bununla ilgili çalışmamız bitmek üzere” dedi.

Yıllık kişi başı makarna tüketimi (kg)

İtalya 28

Venezüela 13

Türkiye 6

Almanya 7

Fransa 7.5

İsviçre 9.5

ABD 9

“Konsept restoranımızda ürünlerimizi deniyoruz”

2007′de Konya’da farklı bir koseptte ‘Selva Sefa’ restoranını açtıklarını belirten Karakuş, “Restoran konseptimizi yaygınlaştırmayı düşünmüyoruz. Burası bizim yabancı ve yerli müşteriye ürünlerimizin tadımını sağladığımız bir mekan. Burada tas kebaplı makarnadan menemenli makarnaya kadar birçok çeşitte ürün var. Cesareti restoranımızdan aldık. Kabul görünce de Ar-Ge mutfağına girdik. Buradaki lezzetlerimiz farklı ürün ihtiyaçlarımızı ortaya çıkarıyor. Bu nedenle ‘Selva Sefa’ bizim için önemli” dedi. kobiden

Benzer Başlıklar

• Selva Ramazan sohbetlerine renk kattı
• Selva en büyükler arasında
• Selva, Rus ve Amerikan pazarlarını tekrar kazanacak
• Selva Gıda Genel Müdürü Karakuş “Makarna sektörü krizi durağan geçirdi”
• Selva komşu ülke Bosna’da

Sektörünün önde gelen isimlerinden Selva Gıda’nın Genel Müdürü Mehmet Karakuş, Türkiye ve dünyada buğday hasadının gayet iyi olduğunu belirterek, “Gerek geçen yıl gerek bu yıl hasat döneminin güzel gelişmesi makarna fiyatlarını en iyi fiyatlara çekti, düşme manasında. Buğday fiyatlarının gidişatına bağlı olarak artış veya azalış yönünde çok fazla bir beklentimiz yok. 1 lira ve biraz altı seviyelerini korur diye bekliyoruz.” dedi.

CNR İstanbul Fuar Merkezi’nde devam eden 17. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı’nda Selva Gıda Genel Müdürü Mehmet Karakuş, makarna fiyatlarının buğday hasadı ile yakından ilgili olduğunu belirtti. Buğday hasadında da geçen seneye göre durumun çok iyi olduğunu belirterek, “Kalitede bir takım sıkıntılar olsa da miktar olarak beklenenin üzerinde bir üretim yapıldı. Buğday fiyatları yurtdışı ile paralel gidiyor. Bu yılın içinde de önümüzdeki dönemde de buğday ile ilgili bir sıkıntı beklemiyoruz.” ifadelerini kullandı.

Makarna fiyatlarının özellikle 2008′de kuraklıktan dolayı bir hayli yükseldiğini anlatan Mehmet Karakuş, önümüzdeki dönemde yaşanabilecek fiyat gelişmeleriyle ilgili şu değerlendirmeyi yaptı:

“Fakat gerek geçen yıl, gerek bu yıl hasat döneminin güzel gelişmesi makarna fiyatlarını en iyi fiyatlara çekti. Düşme manasında. Bugünkü fiyatlar makarnanın en düşük ve inebileceği en iyi fiyatlar konumunda. Buğday fiyatlarının gidişatına bağlı olarak artış veya azalış yönünde çok fazla bir beklentimiz yok. 1 lira ve biraz altı seviyelerini korur diye bekliyoruz.”

“MAKARNA TÜKETİMİ KRİZİ TAKMADI”

Selva Gıda Genel Müdürü Karakuş, küresel krizin makarna tüketimini etkilemediğini de söyledi. Küresel kriz yüzünden özellikle küçük ülkelerin ödemelerinde sıkıntı meydana geldiği için ihracatta bir miktar yavaşlama yaşandığını ancak, iç pazarda herhangi bir değişim olmadığını vurguladı. Karakuş, “Makarna sektörü özellikle Türkiye’de krizlere duyarlı bir sektör değil. Orta ve yüksek gelir grubunun tükettiği bir ürün. Fakir yiyeceği olmadığı için tam olarak, krizde herkesin makarna yemesi, makarnayı coşturması diye bir şey söz konusu değil. Makarna sektörü bu manada kriz dönemini böyle durağan ve aynı stabilitede geçirdi.” şeklinde konuştu.

Türkiye’de kurulu makarna üretimi kapasitesi geçen yıldan bu yana 1 milyon tondan 1,3 milyon tona çıktı. Üretim miktarı ise ihracat ve iç piyasa toplamı olarak 620 bin tona ulaşmış durumda. Sektörün ihracatı ise 300 bin ton civarında seyrediyor.

3 DAKİKADA PİŞEN MAKARNA

Ürün grubunda bazı yeniliklere imza atan Selva, hızlı pişen makarnalarla sektördeki iddiasını pekiştiriyor. Yeni ürünlerini, “Şipşak makarna çıkıyoruz.” diyerek tarif eden Mehmet Karakuş, şu bilgileri verdi:

“Pratik hazırlanacak. 8-12 dakikada hazırlanıyor. Bu ise 3 dakikada hazırlanacak. Çalışan ve öğrenci grupları için ideal bir süre. Herhangi bir katkı maddesi veya kimyasal ile bu süreyi azaltmıyoruz. Sadece kalıp özelliklerinden kaynaklanan bir kısa süreli pişme özelliğine sahip. Ayrıca şehriye gruplarına kare, kulaklı şehriye ilave ettik. Özellikle çorba yapımında ev hanımlarının benimseyeceğini düşünüyoruz.”

Benzer Başlıklar

• KDV indiriminde sıra yağ, salça ve makarnada
• Makarnacılardan “makarna” için yeni bir kampanya
• Selva Ramazan sohbetlerine renk kattı
• Selva en büyükler arasında
• Selva, Rus ve Amerikan pazarlarını tekrar kazanacak

Türkiye’de makarna pazarında 3. büyük marka olan ve 113 ülkeye ihracat gerçekleştiren, bunun yanında son 2 yıldır makarna ve irmik ihracat liderliğini sürdüren Selva Gıda, emtialaşmış yapıdaki Türk makarna sektöründe farklılaşan ilk marka konumunda. Bu kimliği ile Bosna Hersek Türk ürünleri sergisinde boy gösterecek olan firma, birçok yeniliğini müşterilerine sunacak.

Makarnayı pişirme önerisine göre sınıflandıran ve Türkiye için yepyeni makarna şekillerini üreten Selva, “Anadolu Lezzetleri” adıyla ev yapımı tadındaki mantı ve erişteleri ile yine bir ilk olan 3 dk’da pişen Şipşak makarnayı sergide Bosnalı Tüketicilere sunacak.

ekotrent

Benzer Başlıklar

• Selva Ramazan sohbetlerine renk kattı
• Selva en büyükler arasında
• Selva, Rus ve Amerikan pazarlarını tekrar kazanacak
• Makarnada başarıyı yakalayan Selva, irmik ve una odaklanıyor
• Selva Gıda Genel Müdürü Karakuş “Makarna sektörü krizi durağan geçirdi”