Türkiye'nin En Büyük Gıda Sektörü Portalı » Makarna

KDV indiriminde sıra yağ, salça ve makarnada

nazlikaya — Thu, 24 Nov 2011 08:10:22 +0000

Gıda ürünlerini kayıt altına almak isteyen Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, etteki KDV indirimini diğer gıda ürünlerinede yansıtmaya hazırlanıyor. Bakan Mehdi Eker, yıl bitmeden bilhassa bakliyattaki yüzde 8 olan KDV’nin yüzde 1′e çekilebileceğini açıkladı. Bakan Eker, “Başbakan Tayyip Erdoğan özel talimat verdi. Et, indirimin ilk safhasıydı. Şimdi ikinci safhayı gerçekleştireceğiz.” dedi.
Geçtiğimiz hafta etteki yüzde 8 olan KDV oranının yüzde 1′e çekilmesi ‘Daha başka ürünlerde de vergi indirimine gidilecek mi?’ sorusunu gündeme getirdi. Konuyla ilgili açıklama yapan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, yıl bitmeden bilhassa bakliyattaki yüzde 8 olan KDV’nin de yüzde 1′e çekilebileceğini açıkladı. Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) tarafından düzenlenen ‘Global Gelecek, Global İşbirliği’ zirvesinde konuşan Bakan Eker, bu çalışmayı, Başbakan Recep Tayyip Erdoğan’ın özel talimatı ile sürdürdüklerini vurguladı. “Et, indirimin ilk safhasıydı. Şimdi ikinci safhayı gerçekleştireceğiz. Böylece kayıt dışı gıda üretim ve tüketimini de engellemiş olacağız.” dedi.

Türkiye’nin, gıda güvenliğinde bazı Avrupa Birliği ülkelerinden daha iyi noktaya geldiğine vurgu yapan Eker, kesimi yasak olan küçük kuzu ve damızlık dişi hayvanlarla ilgili denetimlerin de sıklaşacağını açıkladı. 2010′da son şeklini alan gıda yasası ile ilgili 20 yönetmelik yayımladıklarını, 13 Aralık’ta da 10 yönetmelik yayımlayacaklarını açıklayan Bakan Eker, böylece yasayı tam anlamıyla işler hale getireceklerini söyledi.

400 BİN TON ET KAYIT altına alınacak

Bakan’ın açıklamalarını değerlendiren TGDF Başkanı Şemsi Kopuz, KDV indiriminin, tüketiciye faydasının yanında merdivenaltı üretimi de bitireceğini savundu. “Yüzde 1 KDV, vergiyi sorun olmaktan çıkarıyor.” diyen Başkan Kopuz’a göre halihazırda 400 bin ton olan kayıt dışı et üretiminin de ekonomiye entegre olacağını vurguladı. Türkiye’de resmî rakamlara göre yılda 3,5 milyon büyükbaş hayvan kesiliyor. Bu da 800 bin ton et anlamına geliyor. Kopuz, 7 puanlık KDV indiriminin market raflarına 1 ila 1,5 TL civarında yansıyacağını kaydetti. Kopuz, “Sırada yüzde 8 KDV’si bulunan 300 temel gıda maddesi bulunuyor. Bunların arasında öncelikle bulgur olmak üzere salça, çay, şeker, makarna, un, süt ve süt ürünleri yer alıyor.” dedi. Yaşar Holding CEO’su Mehmet Aktaş da süt, et ve su alanında yatırımlara hız kesmeden devam edeceklerini söyledi. Doruk Holding Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Kemaloğlu, 2012′de tarım alanında 65 milyon dolarlık yatırım gerçekleştireceklerini kaydetti. Her yıl 1 milyon dolar buğday alanında Ar-Ge yatırımı yaptıklarını söyledi. Nestle Türkiye İcra Kurulu Başkanı Dr. Hans Ulrich Mayer, Türkiye’ye bugüne kadar 300 milyon dolar yatırım yaptıklarını, 2012′de de 100 milyon dolar civarında bir yatırım yapacaklarını açıkladı. Unilever Türkiye CEO’su İzzet Karaca ise 100 milyon doların büyük kısmını Konya’da satın aldıkları arazide dondurma fabrikası yatırımı için kullanacaklarını söyledi.

Marketten tencere ile süt satışına izin çıktı

Taze süt denetimi artırılacak, Kim, Kiler, Tesco, Kipa gibi marketlerden tencere veya kavanoz ile taze süt satın alınabilecek.

İşyerleri sıkı denetime alınacak.

Birinci üretimde kayıtların tutulması zorunlu değildi, zorunlu olacak.

Hayvansal gıda üreticileri, bitkisel üreticilere göre daha sıkı denetlenecek.

Hayvansal gıdaların resmî kontrolleri yapılacak.

Devlet, anlaşma yaparak gıda ve yemin kontrolünü ilgili oda ve STK’lara devredebilecek.

Hayvanların denetimi ücretlendirilebilecek.

Denetimler 105 özel laboratuvarda yapılabilecek.

Hayvansal gıda üretimi şirketi kurmak zorlaştırılacak.

Hayvanların öldürülmeden havada asılı tutulması yasaklanacak.

İthal et sadece bakanlığın belirlediği ülke ve belirlediği işletmelerden getirilebilecek.zaman

Benzer Başlıklar

Makarnacılardan “makarna” için yeni bir kampanya

Emrah Kaya — Tue, 26 Oct 2010 11:35:49 +0000

25 Ekim Dünya Makarna Günü münasebetiyle açıklama yapan Makarna Sanayicileri Derneği, ilk kez 1998′de tüm dünyada kutlanmaya başlanan Dünya Makarna Günü’nün, farklı gelenek ve kültürleri bir araya getirdiğine işaret edildi. Türkiye’de faal 22 makarna fabrikası bulunurken, toplam kurulu kapasite 1,3 milyon ton, yıllık makarna üretimi ise 630 bin ton düzeyinde. Bu yılki üretimin 750 bin tona ulaşması öngörülüyor. Üretimdeki artışa rağmen kişi başına tüketim oldukça düşük. Üreticiler, tüketimi artırmak üzere, ‘Makarnaya hak ettiği değeri veriyor muyuz?’ konulu tüketiciyi bilinçlendirme kampanyası başlatıyor.

Kampanya ile yıllık tüketimin 6,1 kilodan 8 kiloya çıkarılması öngörülüyor. Kampanyada, ‘makarnanın çok lezzetli, bol çeşitli, pratik ve ekonomik, besleyici bir gıda olduğu, şişmanlatmadığı, sağlıklı beslenmenin bir unsuru olduğu, aynı zamanda A, B1, B2 vitaminleri ile fosfor, kalsiyum, demir gibi önemli mineralleri içerdiği, bu sebeple her yaş grubunun haftada en az 3 öğün yemesi gerektiği’ anlatılacak.

Benzer Başlıklar

Beşler Makarna, Bursa’da satışlarını artırma amacında

nazlikaya — Sat, 30 Jan 2010 12:15:36 +0000

Geçtiğimiz yıl Özbakır Gıda ile Bursa piyasasına iddialı giren Beşler Makarna, 2010 yılında Bursa’daki pazar payını tanıtım etkinlikleri ile arttırmayı hedefliyor. Beşler Makarna Güney Marmara Bölge Satış Müdürü Ömer Faruk Akıskalıoğlu, ilk yıllarında Bursa’da satış ve ciro açısından hedeflerimize ulaştıklarını belirterek, “Bu durum 2010 yılında planlama ve yatırımlarımızı arttırma kararını vermemizi

sağladı. 2010 yılında Beşler Makarna’nın marka bilinirliliğini arttırmak istiyoruz” diye konuştu. Beşler Makarna’nın Bursalılar tarafından çok daha iyi bilinmesi için 2010 yılı iletişim planlarını hazırladıklarını aktaran Akıskalıoğlu şöyle devam etti: “Bursa’daki partnerimiz Özbakır Gıda’nın da katkılarıyla 2010 yılında adeta Bursalı bir firma gibi tüketicilerimizle iletişime geçmek ve kendimizi tanıtmak istiyoruz.

2009’un son günlerinde başlayıp 2010’un ilk haftasına kadar devam eden tadım günlerimizde Bursa’nın 30’u aşkın seçkin satış noktasında yaklaşık 20 bin Bursalıya Beşler Makarna’yı tattırmayı başardık. 2010 yılında tadım günlerimiz başta olmak üzere birçok etkinlikle tüketicilerimize ulaşacağız. Tanıtım faaliyetlerimize ek olarak Bursalılar, sosyal sorumluluk projelerinde de Beşler Makarna’yı görecekler.” kobiden

Benzer Başlıklar

Selva Gıda Genel Müdürü Karakuş “Makarna sektörü krizi durağan geçirdi”

Hatice Yaprak — Fri, 04 Dec 2009 07:18:14 +0000

Geçen sene ‘kuraklık’ yüzünden pirinçle birlikte fiyatı bir hayli yükselen makarnada önümüzdeki dönem herhangi bir artış beklenmiyor.

Sektörünün önde gelen isimlerinden Selva Gıda’nın Genel Müdürü Mehmet Karakuş, Türkiye ve dünyada buğday hasadının gayet iyi olduğunu belirterek, “Gerek geçen yıl gerek bu yıl hasat döneminin güzel gelişmesi makarna fiyatlarını en iyi fiyatlara çekti, düşme manasında. Buğday fiyatlarının gidişatına bağlı olarak artış veya azalış yönünde çok fazla bir beklentimiz yok. 1 lira ve biraz altı seviyelerini korur diye bekliyoruz.” dedi.

CNR İstanbul Fuar Merkezi’nde devam eden 17. Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı’nda Selva Gıda Genel Müdürü Mehmet Karakuş, makarna fiyatlarının buğday hasadı ile yakından ilgili olduğunu belirtti. Buğday hasadında da geçen seneye göre durumun çok iyi olduğunu belirterek, “Kalitede bir takım sıkıntılar olsa da miktar olarak beklenenin üzerinde bir üretim yapıldı. Buğday fiyatları yurtdışı ile paralel gidiyor. Bu yılın içinde de önümüzdeki dönemde de buğday ile ilgili bir sıkıntı beklemiyoruz.” ifadelerini kullandı.

Makarna fiyatlarının özellikle 2008′de kuraklıktan dolayı bir hayli yükseldiğini anlatan Mehmet Karakuş, önümüzdeki dönemde yaşanabilecek fiyat gelişmeleriyle ilgili şu değerlendirmeyi yaptı:

“Fakat gerek geçen yıl, gerek bu yıl hasat döneminin güzel gelişmesi makarna fiyatlarını en iyi fiyatlara çekti. Düşme manasında. Bugünkü fiyatlar makarnanın en düşük ve inebileceği en iyi fiyatlar konumunda. Buğday fiyatlarının gidişatına bağlı olarak artış veya azalış yönünde çok fazla bir beklentimiz yok. 1 lira ve biraz altı seviyelerini korur diye bekliyoruz.”

“MAKARNA TÜKETİMİ KRİZİ TAKMADI”

Selva Gıda Genel Müdürü Karakuş, küresel krizin makarna tüketimini etkilemediğini de söyledi. Küresel kriz yüzünden özellikle küçük ülkelerin ödemelerinde sıkıntı meydana geldiği için ihracatta bir miktar yavaşlama yaşandığını ancak, iç pazarda herhangi bir değişim olmadığını vurguladı. Karakuş, “Makarna sektörü özellikle Türkiye’de krizlere duyarlı bir sektör değil. Orta ve yüksek gelir grubunun tükettiği bir ürün. Fakir yiyeceği olmadığı için tam olarak, krizde herkesin makarna yemesi, makarnayı coşturması diye bir şey söz konusu değil. Makarna sektörü bu manada kriz dönemini böyle durağan ve aynı stabilitede geçirdi.” şeklinde konuştu.

Türkiye’de kurulu makarna üretimi kapasitesi geçen yıldan bu yana 1 milyon tondan 1,3 milyon tona çıktı. Üretim miktarı ise ihracat ve iç piyasa toplamı olarak 620 bin tona ulaşmış durumda. Sektörün ihracatı ise 300 bin ton civarında seyrediyor.

3 DAKİKADA PİŞEN MAKARNA

Ürün grubunda bazı yeniliklere imza atan Selva, hızlı pişen makarnalarla sektördeki iddiasını pekiştiriyor. Yeni ürünlerini, “Şipşak makarna çıkıyoruz.” diyerek tarif eden Mehmet Karakuş, şu bilgileri verdi:

“Pratik hazırlanacak. 8-12 dakikada hazırlanıyor. Bu ise 3 dakikada hazırlanacak. Çalışan ve öğrenci grupları için ideal bir süre. Herhangi bir katkı maddesi veya kimyasal ile bu süreyi azaltmıyoruz. Sadece kalıp özelliklerinden kaynaklanan bir kısa süreli pişme özelliğine sahip. Ayrıca şehriye gruplarına kare, kulaklı şehriye ilave ettik. Özellikle çorba yapımında ev hanımlarının benimseyeceğini düşünüyoruz.”

Benzer Başlıklar

Nuh’un Ankara, mineral destekli makarna üretti

Esra Demirci — Tue, 10 Nov 2009 11:46:04 +0000

Makarnalarını vitamin ve minerallerle güçlendiren Nuh’un Ankara Makarnası, ilk mineral destekli ürününü bu ay piyasaya sundu.

Nuh’un Ankara Makarnası Pazarlama Direktörü Nihat Uysallı, uzun süredir AR-GE ve laboratuvar çalışmalarını sürdürdüklerini belirterek, “Bu ürün için gerekli teknik makine ve ekipmanlar bir yana yalnızca laboratuvar aşamasında 400 bin dolar, makine ekipman ve lansman programıyla beraber yaklaşık 2 milyon dolar yatırım yaptık” dedi. İnsanların sağlıklı beslenme bilinci geliştikçe bu tip ürünlere olan ilgi ve isteğinin artacağını söyleyen Uysallı, bu tip ihtiyaçlara önderlik etmeleri gerektiği düşüncesinden hareketle bu yatırım kararını verdiklerini kaydetti. Uysallı, “Bazı mineraller, ülkemizin topraklarında yeterli miktarda bulunmuyor. Bu minerallerin toprağa kazandırılması ise özel gübre üretimi gerektiriyor. Üretimi ise ekonomik açıdan zorlayıcı. Biz Nuh’un Ankara olarak, üretim aşamasında makarnalarımıza bu mineralleri ekleyerek bu eksikliği giderecek ürünlerimizi pazara sunmaya hazır hale getirdik. Mineral destekli ilk ürünümüz kasım ayından itibaren tüketici ile buluştu” dedi.

Kepekli ve sebzeli diye tanımladığımız katkılı makarnaların hala çok revaçta olduğuna işaret eden Uysallı, sağlıklı tüketim bilinci yerleştikçe bu tip ürünlere ilgi ve talebin de yoğunlaştığını vurguladı. Halen klasik, vitaminli, sebzeli, kepekli ve soslu makarnalarının üretimine devam ettiklerini dile getiren Uysallı, “Firmamızın iştigal ettiği gıda konusunda Türk ve dünya gıda pazarlarının talep ve ihtiyaçlarına yönelik ürünlerin üretilmesiyle ilgili pek çok AR-GE ve yatırım aşamasında projeleri devam etmekte. Ayrıca gerek ülkemizde gerekse dünyada artarak devam eden rekabet koşullarına uygun büyüme ve satın alma opsiyonlarımız da planlarımız arasında mevcut” diye konuştu.

210 milyon TL ciro hedefliyor

Nuh’un Ankara Makarnası’nın yıllık üretim kapasitesinin haziran ayında devreye giren kapasiteleriyle birlikte 218 bin tona yükseldiğine işaret eden Nihat Uysallı, “Bu Türkiye’deki en büyük, dünyadaki 3. büyük kapasitedir” dedi. İkinci markaları olan Elif Makarna da dahil geçen yıl 200 milyon TL ciro elde ettiklerini hatırlatan Uysallı, bu yıl ise hedeflerinin 210 milyon TL olduğunu açıkladı.

İhracat potansiyelleri hakkında da konuşan Uysallı, 35 ülkeye ihracat gerçekleştirdiklerini kaydetti. 2011 yılına kadar bu sayıyı 60′a çıkarmayı hedeflediklerini açıklayan Uysallı, “Bunun için dünyadaki tüm etkin gıda fuarlarına katılıyoruz. 2008 yılı ihracatımız 9 milyon 500 bin dolardır. 2009 yılının ilk 9 ayındaki ciromuz ise 12 milyon dolar, yıl sonu hedefimiz ise 14 milyon dolardır” dedi.

İlk imalathane 1950 yılında kuruldu

Nihat Uysallı, “Makarna sektörüne nasıl adım attınız?” sorumuzu şöyle yanıtladı: “1940 yılında Nuh – Ahmet Eskiyapan ve Kemal Yurtbilir ortaklığı ile açılan bakkaliye dükkanında 6 tona kadar makarna satılması üzerine makarna üretimi fikri oluşur ve 1950 yılında ilk imalathane kurulur. Artan talepler üzerine alternatif üretim yeri arayışına girilir ve 1955 yılında zamanın teknolojisine uygun modern bir fabrika kurulur. ‘Ankara Makarna’ markası ile yapılan üretim 1961 yılında kurucularından Nuh Eskiyapan’ın anısına binaen “Nuh’un Ankara Makarnası”na dönüşmüştür. Hızlı şehirleşme ve büyüme sonucunda üretimin yeni alanlara kaydırılması kaçınılmaz olunca 1999 yılında Sincan Organize Sanayi Bölgesi’ne taşınan fabrikamız Türkiye’nin en büyük kapasitesine sahip olmuştur.”

kobiden

Benzer Başlıklar

Türkiye’de makarna satışlarında yüzde 6 büyüme var

Yusuf Bayraktar — Fri, 30 Oct 2009 10:00:16 +0000

Uluslararası piyasa araştırmaları yapan kuruluş tarafından yapılan çalışmaya göre Türkiye’de geçen yıl makarna satışlarının yüzde 6 büyüme gösterdiği ve 488 milyon liraya ulaştığı bildirildi.

İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu,yaptığı açıklamada, uluslararası piyasa araştırma kuruluşu ”Euromonitor International”in Türkiye’de makarna üzerine bir araştırma yaptığını söyledi.

”Türkiye’de Makarna” adlı bu çalışmaya göre, ülkede makarna tüketiminin düşük olduğunu ifade eden Boyacıoğlu, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği referans verilerek belirlenen rakamlara ışığında Türkiye’de kişi başına makarna tüketiminin 6 kilogramda kaldığını bildirdi.

Euromonitor International’a göre bu rakamın Avrupa’da ortalama kişi başına 9 kilogram, İtalya’ ise 28 kilogram olduğunu vurgulayan Boyacıoğlu, şunları kaydetti:

”Türkiye’de Makarna raporunda yapılan değerlendirmede, ülkemizde makarnanın halen bir ana yemek olarak değil daha çok diğer yemeklere bir yan yemek olarak görüldüğü belirtilmiştir. Diğer bir değerlendirme ise, makarnanın birçok besleyici ögelerinin halen Türk tüketicileri tarafından bilinmediği ve bu nedenle de makarna üreticilerinin omega-3 veya mineraller gibi daha sağlıklı içerikte yeni ürünler için yatırım yapmakta isteksiz veya tereddüt içinde olduğu şeklindedir. Türkiye’de makarnada sos kullanımının yeni bir kavram olduğu ve büyük oranda yeni lezzetlere daha açık olma eğiliminde olan eğitimli genç tüketiciler ile sınırlı olduğu belirtilmiştir.”

Rapora göre, makarna sektörünün 2008 yılında değer olarak yaklaşık yüzde 6 oranında büyüme gösterdiğini ifade eden Boyacıoğlu, makarna satışlarının 488 milyon liraya ulaştığını söyledi.

Dünya genelinde makarna tüketiminin son yıllarda artış göstermesinin birinci nedeni olarak lezzet faktörünün gösterildiğini dile getiren Boyacıoğlu, bunu hazırlanması kolay, çok yönlü olarak kullanımı ve besin değerinin takip ettiğini söyledi.

Boyacıoğlu, makarnanın günlük demir, magnezyum, fosfor, B3 vitamini (niasin) ve folik asit ihtiyacının önemli bir kısmını karşıladığını, yağ içeriğinin ise çok düşük olduğunu sözlerine ekledi.

Benzer Başlıklar

Beşler Makarna, krizi yurtdışı bağlantılarıyla aştı

Merve Korkmaz — Sat, 24 Oct 2009 12:39:35 +0000

Beşler Makarna, 80 ülkeye gerçekleştirdiği ihracatla Türk makarnasını dünyaya tattırıyor. Günlük 300 ton üretim kapasitesiyle yurtiçinde olduğu gibi uluslararası pazarda da önemli bir yer edindiklerini belirten Beşler Makarna Genel Müdürü Kemal Çakmak, 2007’de yaptıkları yatırım sonrasında artan üretim kapasitelerini yurtiçinin yanı sıra yurtdışı pazarlarda da değerlendirdiklerini söyledi. Ortadoğu’dan Uzakdoğu’ya, Avrupa’dan Afrika’ya, Amerika’dan Avustralya’ya dünyanın birçok bölgesine farklı kategorilerde ihracat gerçekleştirdiklerini dile getiren Kemal Çakmak, “Yurt içinde ise 80 distribütörümüzle pazarlama faaliyetlerimizi yürütüyoruz. Yüksek ürün kalitemiz ve iç piyasanın yanında uluslar arası pazarlara verdiğimiz önem bu başarıyı getirdi” şeklinde konuştu. Küresel krizin etkilerinin özellikle 2008 yılı sonu ve 2009 yılı başında makarna sektöründe de görüldüğünü ifade eden Kemal Çakmak, aldıkları önlemler sayesinde krizin etkilerini atlattıklarını belirtti.

“Katıldığımız fuarlar olumlu sonuç verdi”

Makarnanın temel besin maddesi olması nedeniyle krizi hafif atlattıklarını belirten Çakmak, konu ile ilgili olarak şunları söyledi: “Makarnanın temel gıda ürünü olması siparişlerin bir süre ertelenmesi dışında krizin firmamızı etkilemesini engelledi. Biz de katıldığımız yurtdışı fuarları aracılığıyla gerçekleştirdiğimiz bağlantılarla krizin etkilerini aşma yoluna gittik. Bu yöntemlerin olumlu sonuç verdiğini görüyoruz. Gerek yurtiçi, gerekse yurtdışında daha fazla sayıda alıcı ile ilişki kurmayı ve ürünlerimizi satmayı başardık.” 2008’de gerçekleştirdikleri 21 milyon dolarlık ihracatla sektör en başarılı firması olduklarını kaydeden Çakmak, “Türkiye’nin en büyük 1000 firması arasında yer alan ve henüz beş yıllık bir firma olan Beşler Makarna için gurur verici bir gelişme olan birinciliğimizi korumaya kararlıyız” şeklinde konuştu.

Makarna sektöründe önceki yıllarda yaşanan buğday sıkıntısının yaşanmaması ve TMO’nun dünya piyasaları ile uyumlu şekilde buğday alım fiyatlarını açıklamasının sektör için yararlı olduğunu ifade eden Çakmak, “Bu sayede geçtiğimiz yıllarda yaşanan stokçuların buğday fiyatlarını suni olarak yükseltmelerinin önüne geçildi. Şu anda ihracatta çok güzel gelişmeler var. Türkiye makarna sektörünün bu yıl 200 bin ton civarında ihracat gerçekleştireceğini tahmin ediyoruz” ifadesini kullandı. Türkiye’de kişi başı makarna tüketiminin dünya ortalamasının altında olduğunu belirten Çakmak, tüketimi artırmaya yönelik olarak geliştirdikleri ve sıcak soslu makarnanın ayaküstü pratik şekilde yenebilmesini sağlayan bardakta makarna standlarının büyük ilgi gördüğünü de sözlerine ekledi.

Beşler, “Bardak Makarna” ile hedef kitlesini genişletti

Türkiye’de ilke imza atarak makarna restoranı açan Beşler Grup, şimdi de sıcak soslu makarnanın bardakta sunulduğu “Bardac A La Turca” stantlarını yaygınlaştırıyor. Sıcak soslu makarnanın bir dakikada hazırlanarak servis yapılabildiği Beşler bardak makarna standı sayesinde makarnayı artık günün her saatinde yiyebilmek mümkün. Makarna, iyi bir vitamin ve mineral kaynağı olmasının yanı sıra besleyici, pratik ve ekonomik bir gıda maddesi olma özelliği taşıması nedeniyle de dengeli beslenmenin vazgeçilmez bir unsuru olarak görülmesi bu yöndeki faaliyetleri de artırıyor. Makarna tüketiminin teşvik edilmesi amacıyla başlatılan bardak makarna uygulaması, özellikle gençler ve çocuklardan büyük ilgi görüyor. Yatırım için gerekli stant ve malzemelerin Beşler Makarna tarafından girişimciye temin edildiği sistem kapsamında makarnalar; yarı pişmiş, soslar ise hazır olarak satış noktalarına gönderiliyor. Bir porsiyon makarna alabilen özel bardaklarda 300 gramlık porsiyonlar halinde ve üç ayrı sos çeşidiyle sunulan bardak makarna satış standının, Türkiye çapında farklı noktalara konulması hedefleniyor.

kobiden

Benzer Başlıklar

TMO 10 ayda 705 bin ton makarnalık buğday satın aldı

Hatice Yaprak — Thu, 22 Oct 2009 10:18:04 +0000

Haziran ayında hububat alımlarına başlayan ve geçtiğimiz günlerde (15-16 Ekim) 25 bin ton makarnalık buğday alımının da amaçlandığı bir ihale düzenleyen Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO), makarnalık buğday satmaya hazırlanıyor.

Ofis, bugüne kadar 2 milyon 214.8 bin tonu ekmeklik, 705.7 bin tonu makarnalık, 742.1 bin tonu yemlik buğday olmak üzere toplam 3 milyon 662.6 bin ton buğday ve 1 milyon 215.9 bin ton arpa aldı.

Bu yıl, 4 milyon tonu buğday, 1 milyon tonu da arpa olmak üzere 5 milyon ton civarında hububat alımı planlayan TMO’nun bugüne kadarki toplam alımı 4 milyon 931 bin tona ulaştı.

Benzer Başlıklar

Makarnanın Japonya’ya ihracatı 10 kat arttı

Yusuf Bayraktar — Mon, 03 Aug 2009 16:51:49 +0000

İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi (İGEME), dünya makarna ithalatının yüzde 5′ini gerçekleştiren Japonya’ya Türkiye’nin bu üründeki ihracatının son 1 yılda 10 kat arttığını ortaya koydu. İGEME tarafından yapılan “Makarna Sektörü Dış Pazar Araştırması”nda, Türkiye’nin hedef pazarlardan Japonya’ya 2007 yılında yaklaşık 1.5 milyon dolar olan makarna ihracatının geçen yıl 11.6 milyon dolara ulaştığı kaydedildi. Japonya pazarından alınan payın yeterli olmamasına karşın Türkiye’nin bu pazarda söz sahibi olmaya başladığına dikkat çeken İGEME, özellikle Foodex gibi büyük gıda fuarlarına son yıllarda katılımın artmasının Türk firmalarının Japon iş çevresiyle olumlu temas kurmasında önemli rol oynağını kaydetti.
Anadoluda sert durum buğdayının yaygın ve kaliteli üretilmesi nedeniyle Türkiye’nin dünya makarna pazarında önemli bir yere sahip olduğunun belirtildiği raporda, Güneydoğu Asya ülkelerinde sürekli artan talebin etkisiyle Japonya, Güney Kore ve Malezya’daki pazara ilişkin veriler derlendi. Japonya’nın 2007 yılında 276 milyon dolarlık makarna ithalatı yaptığına dikkat çekilen çalışmada, ülkenin 128 milyonluk nüfusu ile 33 bin dolarlık kişi başı geliriyle “iştah kabartan” bir pazar olduğu belirtildi. Türk firmalarına pazara ilişkin önerilerde bulunan İGEME, Japon halkının kalite ve gıda güvenliğinin yanı sıra organik gıda ile farklı tatlara meraklı oluşuna işaret etti. Çalışmada, Türk firmalarının İtalyan makarnasının kendini kanıtladığı bu pazardan aldıkları payı artırabilmek için “yüksek kalite, uygun fiyat, iyi ambalaj ve yenilikçi ürün” unsurlarına dikkat etmesi gerektiği kaydedildi.

Malezya’ya satış için helal sertifika gerek
Çalışmada, Güney Kore’nin ise 2007 yılında bir önceki yıla oranla yüzde 26′lık artışla dünyada en fazla makarna ithal eden ülkeler arasında yer aldığı belirtilirken, pazardaki tüketim eğiliminin Japonya ile benzerlik taşıdığı bildirildi. Güney Korelilerin doğal ürünlerin yanında fonksiyonel ve diyet ürünleri denemeye de açık olduğuna dikkat çeken İGEME, Türkiye’nin bu pazara 71 bin dolar olan makarna ihracatının sonraki yıl yüzde 248′lik artışla 247 bin dolara çıktığını belirtti. Rapora göre; bir diğer potansiyel pazar Malezya’ya giriş için firmaların helal gıda sertifikası almaları gerekiyor. Yaklaşık 40 milyon dolarlık makarna ithal eden Malezya, tüm gıda maddeleri için bu sertifikayı talep ediyor. Türkiye’nin Malezya’ya 71 bin dolarlık makarna satışı bulunuyor.

Referans

Benzer Başlıklar

Türk makarna ihracatçısı buğday kalitesinden endişeli

Hatice Yaprak — Fri, 31 Jul 2009 10:12:24 +0000

Selva Gıda Genel Müdürü Mehmet Karakuş, Türkiye’de bu yıl buğday üretiminin 20 milyon tona çıkmasının beklendiğini, ancak buğdayda kalite sorunu yaşandığını söyledi. Bu durumun makarna ihracatçısını endişeye sevk ettiğini belirten Karakuş, “Kaliteli buğdayı ithal etmek zorunda kalabiliriz, bu da ihracatta rekabet imkânlarımızı daraltır” dedi.

Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO) öngörüsüne göre, kuraklık sorunu yaşanmayan bu yıl Türkiye’de buğday üretiminin 17 milyon tondan 20-21 milyon tona çıkmasının beklendiğini söyleyen Karakuş, buğdayda verimin yüksek olmasına rağmen, kalite sıkıntısının yaşandığını ifade ederek, “Harman dönemi olmasına rağmen kaliteli buğday sıkıntısı yaşıyoruz. İç Anadolu’da 1 ton buğdayın yüzde 10-15′i birinci kalitede. İkinci kalite ürünü de dahil edersek makarna için 1 ton buğdayın ancak yüzde 30-35′i kullanılabiliyor” diye konuştu.

Makarna üretiminde kullanılan durum buğdayının lezzeti ve fiyatı konusunda Türkiye’nin İtalya ile yarıştığını anlatan Mehmet Karakuş sözlerine şöyle devam etti: “Türk makarna sektörü, en büyük rakibi İtalya ile çok çeşitli pazarlarda avantajlı bir konumda rekabet ediyor. İki yıl önce kuraklık nedeniyle dünya çapında üretim ve kalite düştüğünde İtalya ile şartlarımız eşitlenmişti. Geçen yıl durum toparlanır gibi oldu. Ancak bu yıl kalite sorunumuz baş gösterdi. Harman döneminde aşırı yağış alan tarlalarda buğday verimi çok yüksek ancak buğdayın protein başta olmak üzere diğer kalite değerleri düşük seviyelerdedir. Bu nedenle yurtdışında elde etmeyi beklediğimiz ihracat avantajını kaybedebiliriz. Kaliteli buğdayı iç pazardan bulamaz ve hiç istemediğimiz halde ithal etmek zorunda kalırsak, o zaman dünya fiyatları üzerinden İtalya ile rekabet etmemiz zorlaşır”

113 ülkeye ihracat yaptı

Selva’nın 113 ülkeye ihracat gerçekleştirdiğine dikkat çeken Karakuş, “Selva’nın en güçlü olduğu pazarların başında Japonya, Kıbrıs, Afrika ve Uzakdoğu gelmektedir. Japonya’ya Türkiye’den yapılan makarna ihracatının yüzde 48′ini Selva Gıda gerçekleştirmektedir. Şirket, yüzde 36 oranında büyüdüğü 2008 yılında toplam 25.5 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi” dedi.

Üretim, 2007 yılında dibe vurmuştu

Türkiye’de kuraklığın yaşandığı 2007 yılında yıllık buğday üretimi 17.5 milyon tondan 15 milyon tona kadar geriledi. IGC (Uluslararası Hububat Konseyi) ve TMO’nun tahminlerine göre, 2008 yılında 17 milyon tona çıkan üretimin, bu yıl 18-20 milyon ton seviyesinde seyretmesi bekleniyor. Bu rakamla birlikte Türkiye’nin dünya buğday üretimindeki payı da yüzde 2.8-3 civarında olacak. 22 büyük makarna üreticisi bulunan Türkiye, ihracatta İtalya’nın ardından ikinci ülke konumunda.

Kobiden