Türkiye'nin En Büyük Gıda Sektörü Portalı » Kırmızı Et

nazlikaya — Tue, 13 Dec 2011 08:17:03 +0000

Türkiye Süt Et Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği(SETBİR), Fransız Büyükelçiliği ile birlikte “Türkiye Fransa Hayvancılık ve Et Sektörü” konulu bir seminer düzenledi. SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Murat Yörük, “Türkiye ve Fransa et sektörleri arasındaki işbirliğini geliştirmeyi ve birbirlerini daha yakından tanımalarını hedefliyoruz” dedi. ANKARA (ANKA) – Türkiye Süt Et Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği(SETBİR), Fransız Büyükelçiliği ile birlikte “Türkiye Fransa Hayvancılık ve Et Sektörü” konulu bir seminer düzenledi. SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Murat Yörük, “Türkiye ve Fransa et sektörleri arasındaki işbirliğini geliştirmeyi ve birbirlerini daha yakından tanımalarını hedefliyoruz” dedi. Fransa Başkonsolosu Herve Magro, “Fransa olarak 2010 yılından bu yana 16 bin tonluk bir ihracatımız oldu. Bu, alıcıların ve Türk tüketicilerinin Fransız etini takdir ettiklerinin bir göstergesidir” dedi.
Türkiye’nin uluslararası alanda rekabet edebilirliğini artırmak amacıyla pek çok proje ve işbirliğine öncülük eden Türkiye Süt Et Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği(SETBİR), Fransız Büyükelçiliği ile birlikte “Türkiye Fransa Hayvancılık ve Et Sektörü” konulu bir seminer düzenledi. SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Murat Yörük, Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Ahmet Kavak, Fransa Başkonsolosu Herve Magro ve Fransız hayvancılık sektörünün öncü isimlerinin katılımı ile gerçekleşen seminerde iki ülke arasındaki et ticareti ile orta ve uzun vadede yapılacak işbirlikleri tartışıldı. Türkiye’nin kırmızı et açığının gittikçe arttığının vurgulandığı toplantıda, Fransa’nın bu açığı karşılama noktasında neler yapabileceği anlatıldı.
Seminerin açılışında bir konuşma yapan SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Murat Yörük, “Tarım ve hayvancılıkta istenilen noktaya gelmeden büyümeden ve refahtan söz etmek mümkün değildir” diye konuştu. Türkiye’nin AB’ye üyelik müzakerelerinde en uzun fasıllardan birini bu sektörde yaşayacağını hatırlatan Yörük, Fransa’nın tecrübelerinden yararlanmanın önemine işaret etti. Yörük, “Türkiye ve Fransa et sektörleri arasındaki işbirliğini geliştirmeyi ve birbirlerini daha yakından tanımalarını hedefliyoruz” dedi.

-TÜRKİYE VE FRANSA ARASINDAKİ TİCARET ARTIYOR-

Fransa Başkonsolosu Herve Magro ise konuşmasında, Fransa olarak 2010 yılında Türkiye’ye 16 bin ton et ihraç ettiklerini söyledi. İki ülke arasındaki et ticaretinin artışına dikkat çeken Magro, “Fransa olarak 2010 yılından bu yana 16 bin tonluk bir ihracatımız oldu. Bu, alıcıların ve Türk tüketicilerinin Fransız etini takdir ettiklerinin bir göstergesidir” dedi. Magro, seminerin iki ülke arasındaki ticarete büyük katkıları olacağını sözlerine ekledi.
Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Ahmet Kavak da, bakanlığın hayvancılık konusunda son yıllarda yaptığı çalışmaları ve AB’ye uyum konusundaki değişiklikleri katılımcılarla paylaştı.(ANKA)

Benzer Başlıklar

Kırmızı etten vergi alınmasın önerisi

Emrah Kaya — Mon, 27 Sep 2010 05:55:02 +0000

Bu dönemde spekülatörlerin daha fazla haksız kazanç sağladığını ileri süren Kaya, et fiyatlarının pahalı olması nedeniyle spekülatif kazanç arzuları, kaçak kesimler, bakterili etlerin revaçta olduğunu iddia etti.

Kaya, kırmızı etteki pahalılığın bir çok olumsuz duruma zemin hazırladığını dile getirerek, şöyle konuştu:

”Siyasi iktidarın asıl gündem maddelerinden biri et fiyatları olup, bununla ilgili ticari girişimler yapmakta, hayvancılıkla ilgili teşvik politikalarını geliştirmektedir. Ancak bu girişimlerden beklentiler uzun vadeli olup, Kurban Bayramı öncesi için tüketiciyi rahatlatacak çözümler değildir. Halen perakende et tüketimi yüzde 8 KDV’ye tabidir. Bir ailenin aylık et tüketimi 50 lira ise bunun yaklaşık 3.71 lirası vergi olarak ödenmektedir.”

Et fiyatlarının bir miktar düşürülmesi için yüzde 8 olan KDV uygulamasının kaldırılması gerektiğini belirten Kaya, etteki KDV oranının sıfıra indirilmesiyle sadece tüketici değil, kasap esnafı, restoran ve yemek işletmelerinin de rahatlayacağını bildirdi.

Ayrıca, vergilerin tüketim üzerinden alınmaması gerektiğini vurgulayan Kaya, ”Gelir seviyesi yüksek olanla düşük olan aynı vergiyi ödemekte, bu da et gelir dağılımını bozmaktadır. Siyasi iktidar gerekçeleri ve günün şartlarını dikkate alarak Maliye Bakanlığının yetkisinde olan KDV oranını sıfırlayarak fiyat artışlarını önleyebilir” diye konuştu.

Benzer Başlıklar

“Ette bakteriye” sıkı denetim

Emrah Kaya — Wed, 22 Sep 2010 12:45:51 +0000

Bazı firmaların ürettiği hazır et ürünlerinde salmonella ve listeria bakterilerinin tespit edilmesi üzerine, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, fast food üretim, depolama ve tüketim yerlerindeki denetimlerini artırdı.

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı yetkililerinden edinilen bilgiye göre, büyük bir fast food firmasına üretim yapan bazı işlenmiş et firmalarının ürünlerinde salmonella ve listeria tespit edilmesine yönelik denetimlerin başlangıcı, bu yılın haziran ayında, donmuş et ürünü üreten bir firmanın şikayetine dayanıyor.

Bakanlık Teftiş Kurulu Başkanı Metin Süerdem’in verdiği bilgiye göre, Erzurum merkezli TT Gıda Turizm İnşaat Petrol Kimya Taşımacılık San. ve Tic. Ltd. Şti., ”Fasdat Gıda Dağıtım San. ve Tic. AŞ’ye 11 ton hamburger ürünü verdiğini, firmanın bu ürünlerde salmonella ve listeria bulunduğu gerekçesiyle sözleşmesini fesh ettiğini, kendilerinin yaptırdığı analizlerde ürünlerin temiz çıktığını, ancak söz konusu firmanın bu ürünleri kendilerine iade etmediğini” bildirdi ve bu ürünlerin piyasaya sürüldüğü endişesini taşıdıkları yönünde şikayet dilekçesi verdi. Bunun üzerine haziran ayında inceleme başlatan bakanlık, Fasdat Gıda’dan bilgi istedi.

Fasdat Gıda, özel bir laboratuvarda yaptırdıkları analizde, söz konusu et ürünlerinde salmonella ve listeria belirlendiğini, bunun üzerine bu ürünlerin imha edilmek üzere Balıkesir merkezli Zeybek Katı Atık Yönetimi Taah. Ltd. Şti.’ne gönderildiğini belirtiyor ve bu ürünlerin sevkiyatına ilişkin raporlar ile imha işlemi için ödenen faturayı gösteriyor. Bunun üzerine bakanlık elemanları, Zeybek Katı Atık şirketinde inceleme yapıyor ve bu şirketin etleri imha etmediği, Bursa’da bir köpek bakım çiftliğine gönderdiğini tespit ediyor. Köpek bakım çiftliğinde yapılan incelemede ise çiftlikteki mevcut 55 köpeğin bu kadar eti, incelemenin yapıldığı tarihe kadar olan 2 aylık dönemde tüketmesinin mümkün olmadığı belirleniyor.

Çiftlik yetkilileri 11 ton et ürününün tamamının tüketildiğini belirtiyor ve analiz için bakanlık elemanlarına hiç bir örnek veremiyor. Teftiş Kurulu Başkanı Metin Süerdem, salmonella ve listeria bulunduğu iddia edilen söz konusu 11 ton et ürünlerinde gerçekten bu bakterilerin olup olmadığını, örnek bulunmadığı için kendilerinin de bilmediğini belirtirken, bu et ürünlerinin akıbetini de araştırdıklarını söyledi.

Fasdat Gıda’nın, bakanlık elemanlarına sunduğu sevk raporu ve imha ücretine karşın, imha konusunda tesis ve yeterli belge göstermeyen imha şirketi hakkında, ”gerçek mal hareketi olmadan fatura işlemi yapıldığı” gerekçesiyle vergi açısından inceleme yapmak üzere Maliye Bakanlığına, tesisle ilgili inceleme yapmak üzere Çevre ve Orman Bakanlığına yazı yazdıklarını bildiren Süerdem, bakanlık olarak da, sağlığa aykırı ürünler konusunda bakanlığa bilgi verilmemesi nedeniyle firmalar hakkında cumhuriyet savcılığına suç duyurusunda bulunduklarını açıkladı. Süerdem, ”Firma hakkında 22 Temmuz’da Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunduk. 11 ton etin akibetini, salmonella bakterisi bulunup bulunmadığını biz de bilmiyoruz. Şimdi bunu cumhuriyet savcılığı araştırıyor” dedi.

2 firmanın ürünlerinde Listeria çıktı
Verilen bilgiye göre, Kocaeli İlçe Tarım Müdürlüğünün ”rutin denetimler” kapsamında, Fasdat’ın Gebze’deki deposunda, 18-21 Haziran tarihleri arasında 3 firmanın işlenmiş et ürünlerinden numune alarak yaptığı analizlerde, 2 firmanın ürünlerinde salmonella ve listeria olduğu belirlendi. Salmonella ve listeria türü bakterilerin, uygun koşullarda üretilmeyen, taşınmayan ve korunmayan ürünlerde 72 saat içinde üreyebildiğini anlatan Metin Süerdem, ”Üretim aşamasından temiz çıkan bir üründe, soğuk zincir kırılmışsa, taşıma ve depolama aşamalarında da bu bakteriler üreyebilir. Uygun koşullarda saklanmazsa tüketime olan aşamalarda bu bakteriler oluşabiliyor. Bu nedenle bakanlık olarak fast food sektöründe üretimden depolama ve tüketime kadar her aşamada denetimlerimizi yoğunlaştırdık” dedi.

Maret’ten açıklama
Bu arada, Tat Konserve Sanayii A.Ş. Maret İşletmesi’nden yapılan açıklamada, ”işletmenin üretim sürecinde ve ürünlerinde sağlığa aykırı hiçbir sorun bulunmamaktadır” denildi. Burger King’in ürün tedarikçisi olarak birden fazla firmayı kullandığı hatırlatılan açıklamada, şöyle devam edildi: ”Bu firmalardan bir tanesinin malında aylar öncesinde kontaminasyon tespit edilmiştir. Söz konusu bakteriler, ortamdan kolaylıkla bulaşabilmekte ve sağlam malları da kontamine edebilmektedir. Burger King için üretilen hamburger patelerinin, kendi istekleri doğrultusunda, aynı tip (her üretici için) karton kolilerde, herhangi bir koruma bariyerini haiz olmayacak şekilde paketlendiği ve tüm üreticilerin mallarının aynı ortamda Fasdat tarafından depolandığı göz önünde bulundurulur ise bu bulaşmanın daha da kolay olacağı anlaşılır. Dana dilimli jambon ürününde de yapılan analizin pozitif olduğu söylenmektedir. Bu ürün yüksek ısıda işlem görmektedir. Bahsi geçen bakterinin bu sıcaklıkta teknik ve bilimsel olarak yaşamasına imkan yoktur. Bu da kontaminasyonun daha sonra oluştuğuna dair bir gösterge olarak kabul edilebilir.”

Benzer Başlıklar

Kasaplık ithalatına mezbaha şartı firmaların elini bağladı

Emrah Kaya — Sat, 18 Sep 2010 07:11:12 +0000

Hükümetin kasaplık hayvan ithalatı için getirdiği şartlar, firmaları zor durumda bıraktı. Özellikle birinci sınıf mezbahalarla sözleşme şartı, firmaların elini bağlıyor. Türkiye’de 93 adet birinci sınıf mezbaha var.

Hükümetin et fiyatlarındaki spekülatif artışlara son vermek amacıyla özel sektöre verdiği canlı kasaplık hayvan ithalatı izni, et firmalarını memnun etmedi. Özellikle bakanlığın ithalat için izin verdiği ülkelerde yeterli hayvan olmaması nedeniyle ilk şoku yaşayan firmalar, ithalat için getirilen birinci sınıf mezbaha ile sözleşme yapma ve getirilecek hayvanın ailesinin de aynı ülkeye ait olması gibi şartlar nedeniyle zorluklar yaşıyor.
Özel sektör için ithalat izni bakanlıktan bayram öncesinde çıkmasına rağmen getirilen bu şartlar nedeniyle şu ana kadar sadece bir iki firma ithalat yapabildi. Bazı firmalar da uygun fiyatta ve sayıda canlı hayvan bulabilmek için izin verilen Avrupa ülkelerinde araştırma gezisine çıkmaya başladı. Kulislerde bakanlığın ithalat izni verdiği 6 ülkeye yeni ülkeleri de ekleyeceği konuşuluyor. Bu ihtimali değerlendiren firmalar ise şu anda izin verilen ülkeler içinde olmasa da Avusturya ve Almanya’da da girişimlerini başlattı.

Bizi fırsatçı mezbahalara mahkûm ediyorlar
Bakanlığın ithalat için koyduğu şartlardan en önemlisi de ithalat yapacak firmaların kesim için Türkiye’de sayısı 93 olan birinci sınıf mezbaha ve kombinelerle sözleşme yapma zorunluluğu. Şu anda ithalat için Bulgaristan’dan Avrupa’ya doğru yola çıkan Etçi firmasının sahibi Mehmet Emin Arslan, “İthalat için konulan şartlar çok ağır. Bizi mezbahalara mahkûm ederek işimizi ağırlaştırıyorlar” dedi. Firma olarak yıllardır bu işi yaptıklarının altını çizen Arslan, bakanlığın ithal ettikleri hayvanları nerede kestireceklerine karar vermesinin mantıklı olmadığını savundu ve ekledi: “Getirilen bu zorunluluk nedeniyle İstanbul’da sözleşme yapacak mezbaha bulamayıp, Diyarbakır’da sözleşme yapan firmalar var. Bu insanlar Avrupa’dan getirdikleri hayvanları kesim için Diyarbakır’a götürmek zorunda kalacak. Yine bu mezbahalarda kesim fiyatları eskiden dana başına 60 TL iken fırsatçı bazı mezbaha sahipleri tarafından iki katına çıkarılıyor.”
Bakanlığın verdiği ithalat izninin çelişkilerle dolu olduğunu da hatırlatan Arslan, şunları söyledi: “Sanki ithalat yapılmasın diye verilmiş bir izin. Verilen izne bakıldığında bu ülkelerde hem yeterli sayıda hayvan yok hem de fiyatlar yüksek. Bakanlığın ithalat izni verilen ülkeler arasına Avusturya ve Almanya’yı da ekleyeceği konuşuluyor. Ben de şu anda Avrupa’ya doğru araştırma gezisine çıktım. Önce Bulgaristan’a bakacağım. Bu şartlar nedeniyle ithalattan vazgeçen firmalar var. Yani ithalatın adı var ama kendisi yok.”

Kurban’da kesilecek hayvan yok
Özel sektöre ithalat izninin çıkması ile birlikte ilk ithalatı yapan firmalardan birisi de Diyarbakır’daki Güler Et oldu. Firmanın sahibi Saim Güler, geçen günlerde Estonya’dan 3 tır hayvan ithal etti. Yine aynı ülkeden daha önce 600-700 hayvan için anlaşma yaptıklarını belirten Güler, “Ancak ithalat izni için gerekli şartlardan birisi de ithal ettiğiniz hayvanın seceresinin de aynı ülkeye ait olması gerekliliği. Yani hayvanın anne ve babası da aynı ülkeden olacak. Bu şartlarda ithal edecek hayvan bulmam çok kolay değil” dedi.
Diyar Et’in sahibi Ahmet Yargı ise “Hayvan bulsak bile Türkiye’ye uzak ülkeler olduğu için nakliye maliyeti de oldukça yüksek oluyor. Avrupa ülkeleri yerine Rusya, Türkmenistan gibi ülkelerde ithalatın açılması çok daha işimize yarardı. Tarım Bakanı bu işten anlamıyor. Tarih, bakanı affetmeyecek. Önümüz Kurban Bayramı. Kesilecek hayvan bulunamayacak” uyarısında bulundu.

ASKERDEN İHTARNAME
Türkiye’de uygun fiyata hayvan bulmakta zorluk çeken firmalar için artık ithalat da umut olmaktan çıkıyor. Güneydoğu Anadolu’da askerin önemli tedarikçilerinden olan Diyar Et, istenilen sürede et veremediği için ihtarname aldı. Diyar Et’in sahibi Ahmet Yargı, bir kere daha aynı durumun tekrar etmesi halinde dosyasının yanacağını ve cezalı duruma düşeceğini söyledi. Yargı, “Bir kere daha yeterli miktarda et veremezsem ceza alacağım ve dosyam yanacak. Anlaşma gereği yüksek fiyattan et alıp vermek zorunda kalıyoruz” dedi.

Benzer Başlıklar

Et terbiye tutmuyor

Emrah Kaya — Fri, 20 Aug 2010 08:13:05 +0000

Kırmızı et fiyatlarındaki artış, verilen tüm sözlere rağmen ramazan ayında da durdurulamadı. Nisan ayındaki canlı hayvan ithali kararı ile kısa bir süreliğine düşüşe geçen et fiyatları, yeterli miktarda ithalatın gerçekleşmemesi ve spekülasyonlar yüzünden ramazan ayında da yükselişini sürdürdü. Ocak ayının başında 20 liradan satılan dana kıymanın fiyatı, et ithaline rağmen her geçen ay artarak ağustos ayı itibariyle üretim merkezi Konya’da 27 liraya çıktı. Besiciliğin önemli merkezlerinden Konya’da, besicinin elinde kesim aşamasına gelmiş hayvan sayısının azalmasıyla birlikte yıllardır toptan karkas (kemikli gövde) kilogramını 9 liraya veren besici, ürününü şubat ayı başı itibariyle 15 liradan satmaya başladı. Bu yükselişle birlikte İstanbul ve Ankara gibi kentlerde perakende dana etinin fiyatı yer yer 35 lirayı aştı. Şubat ayının ortası ve sonu itibariyle Konya’da dana eti tüketiciye 20-25 lira fiyat bandından satıldı. Bu sırada büyükbaş hayvan kesim fiyatı ise yaklaşık 14 lira seviyelerinde seyretti.

FİYATLAR YENİDEN ARTIYOR
23 Nisan günü bazı gazetelerde yer alan ”Ette, fiyata müdahale hazırlığı, hükümet duruma el koydu” haberleri ise üretim merkezi Konya’da o günlerde 16.5 liraya kadar çıkan kesim fiyatını, bir günde 50 kuruş düşürdü. 26 Nisan’da hükümetin et ithalatı için Et ve Balık Kurumu’nu yetkilendirdiğinin resmi olarak açıklandığı gün ise 16 lira olan et fiyatı 14.8 liraya geriledi. Konya’da toptan karkas et kesim fiyatı ithalatın etkisiyle mayıs sonunda 12.5 liraya kadar düştü ve en dip seviyeye oturdu. Haziranın ortasına kadar devam eden bu fiyat durgunluğu, bu tarihten itibaren yerini yükselişe bıraktı. Karkas etin fiyatı temmuz ayı itibariyle 14 lira seviyelerini, ramazan ayından bir kaç gün öncesinde ise 15.8 seviyelerini buldu.

TÜKETİCİ İYATLARI HEP YUKARI GİTTİ
Konya Ticaret Odası’nın (KTO) her ay düzenli olarak kayıt altına aldığı Tüketici Fiyatları Endeksi de kırmızı et fiyatlarının son 8 ay içindeki canlı hayvan ithalatına rağmen engellenemeyen fiyat artışını teyit ediyor. KTO’nun verilerine göre, 1 Ağustos 2009′da 17.49 olan dana kıymanın fiyatı, bu yıl 1 Ağustos’ta 26.95 liraya çıkarak son bir yıl içinde yüzde 54.09 oranında yükseldi. Bu yılın ocak ayında 19.95 lira olan dana kıymanın kilosu 1 Ağustos itibariyle 26.95 liraya yükseldi. Ramazanda da devam eden fiyat artışının önüne bir türlü geçilemedi.

Benzer Başlıklar

Marketlere ucuz et reyonu geliyor

Emrah Kaya — Mon, 16 Aug 2010 11:39:57 +0000

Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehdi Eker, Et Balık Kurumu’nun ithal ettiği ucuz etleri halkın yoğunlukla alışveriş yaptığı büyük marketlerde reyon açarak satacağını açıkladı.

Rusya’da hububat alanlarındaki yangını izlediklerini, Türkiye’nin bundan etkilenmeyeceğini belirten Eker, hububat fiyatları konusundaki spekülasyonlara kulak asılmaması ve kimsenin hububat fiyatlarıyla oynamaması uyarısında bulundu.

Eker, et fiyatlarının düşmeye devam edeceğini belirtirken bugün itibariyle et fiyatlarının kümülatif enflasyon ortalamasının çok az üzerinde olduğunu kaydetti. Karkas et fiyatının 14.37 TL olduğunu, kıymanın fiyatının yüzde 14, bifteklik et fiyatının ise yüzde 8 düştüğünü vurgulayan Eker, etin 18 TL’den satılabileceğini ve hatta kâr edilebileceğini savundu.

Sıfır vergi uygulanan karkas etin Et Balık Kurumu’na maliyetinin 10.5 TL olduğuna dikkati çeken Eker, “Biri çıkıp diyor ki ‘7 – 8 TL’ye et yedireceğim.’ Vicdansız bunu yediremezsin. Dünyada böyle bir et yok” dedi.

‘Perakendeciyle görüşüyoruz’

Eker, toplumun geniş kesimlerine ucuz et ulaştırılması ve Et Balık Kurumu satış noktalarında oluşan kuyrukların sona erdirilmesi amacıyla “Et Balık Kurumu’nun marketlere ucuz et reyonu açması” çalışması başlattıklarını açıkladı. Eker, şunları kaydetti:

“Et Balık’ta uzun kuyruk oluyor. Bu sorun çözülecek. Arkadaşlara söyledim artık Et Balık’tan değil marketlere verelim ucuz eti. Yeni bir çalışma yapıyoruz. Marketlerle, Kasaplar Federasyonu ve parakendecilerle görüşülüyor. Biz eti marketlere verelim, marketler orada reyon kurarak özel fiyatla vatandaşa sunsun.”

Yedi yıl vadeli sıfır faizli kredi verilecek

Eker, Türkiye’de hayvan üretim kapasitesi arttırmak için Türkiye tarihinde görülmemiş bir destekleme kararı aldıklarını belirterek, “Hayvan yetiştiriciliğinde tüm alanlarda bir kişiye 7.5 milyon TL’ye kadar, sıfır faizli kredi verilecek. Vadesi 7 yıla kadar olacak.

Yıllık toplam 4 milyar 858 milyon TL kredi verilecek. Bu proje ile 100 bin baş damızlık sığır ve manda, 2 milyon damızlık koyun ve keçi üretimini sağlamayı düşünüyoruz.

İlk yılda 525 bin ton ilave süt verimi, 260 bin ton ilave et üretimi, 85 bin baş yıllık buzağı ve 1 milyon 728 bin ilave kuzu üretimi sağlanacak. Bu uygulama ile 34 bin kişi istihdam edilecek” diye konuştu.

Eker, “Niye kasaplık canlı hayvan getiriyoruz? Bizim sadece derdimiz et değil, barsak, deri ve diğer yan ürünleriyle Türkiye’de katmadeğeri kalıyor.

Eğer mecbur kalırsak yurtdışında et ithal ederiz. Dini usulle kesimi var. Kestirmede imam başında olacak. İslami usulle kesilecek ki o şekilde Türkiye’ye getirelim” dedi.

‘Kimse hububat fiyatıyla oyun oynamasın’

Bakan Eker, Rusya’nın hububat ihracatını durdurma açıklamasının ardından ton başına 275 dolar olan buday fiyatının 313 dolara çıktığını ancak dün itibariyle 270 – 280 dolar bandında seyrettiğini dile getirdi. Eker, Türkiye’deki iç piyasa için şunları söyledi: “Şu anda iç piyasada bir dalgalanma olmadı. Dolayısıyla durum bu. Vatandaşımız endişeye kapılmasın. Spekülasyona kulak asılmasın. Kimse fiyatlar üzerinde oyun oynamaya kalkmasın. Arpa fiyatları ve stokları da buğdayla paralel seyir içinde.”

(Milliyet)

Benzer Başlıklar

Kırmızı ette 3-4 liralık fark için EBK mağazalarında uzun kuyruklar oluştu

nazlikaya — Thu, 12 Aug 2010 11:06:23 +0000

Aylardır et fiyatlarında yaşanan tartışma sonunda kuyruklara yansıdı. Altın fiyatıyla yarışır hale gelen et ve kıyma fiyatına karşı hükumetin ithalat kararı almıştı. 65 bin tona yakın kasaplık sığır ihalesi yapılarak Türkiye’ye getirilen hayvanlar kesilip piyasaya sürüldü.
Ancak market ve kasaplarda indirim olmayınca pahalı ete karşı vatandaş ithal kasaplık sığırlardan et ve kıyma üreten Et ve Balık Kurumu’na (EBK) yöneldi. Piyasada 19.90 liradan 25 liraya kadar çıkan kıymayı 16.50 liraya satan kurumun mağazalarında uzun kuyruklar oluştu. EBK’nın Ankara’daki iki mağazası geçen yıllara göre günlük satışını beşe katladı.

Personel yetmiyor
EBK’nın yurt çapındaki şubelerinde satılan ve yurtdışından ithal edilen canlı hayvanlardan üretilen et, ramazanın başlamasıyla birlikte vatandaşın akınına uğradı.
EBK’nın mağazalarında satışa sunduğu, kilosu 16.5 TL olan kıyma ve 19.75 TL olan kuşbaşı ete vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. EBK satış mağazasına gelen çok sayıda vatandaş, piyasaya göre ortalama 4 lira daha ucuz olana eti almak için uzun kuyruklar oluşturdu.
Örneğin Adana’da ramazan nedeniyle 200 bin TL masrafla Kenan Evren Bulvarı’nda ikinci bir mağazanın da hizmete girdiğini ifade eden yetkililer, ramazanın ilk günü iki mağazada toplam 3-4 bin vatandaşa 4 ton kadar satış yapmayı beklediklerini belirttiler. Et almaya gelen vatandaşlardan Bilal Sav, Kiremithane Mahallesi’nden geldiğini belirterek, “Ucuz et aldığımız için memnunuz ama yarım saattir kuyrukta bekliyorum. Kuyrukta bir-iki saat bekleyenler var. Oruçlu halde sıcakta kuyrukta beklemek bizi çok yoruyor” dedi.

Ankara’da da kuyruklar
Abdülkadir Aslan ise ramazan ayında ucuz et satışı yapılacağının 10 gün öncesinden duyurulduğunu ifade ederek, “Ancak, mağazada sadece iki personel satış yapıyor ve talebe yetişemiyorlar. Yetkililerin önlem almasını bekliyoruz” diye konuştu.
Ankara’da da kuyruklar, EBK mağazalarının dışına taştı. Et için kuyruğa girmek zorunda kaldıklarını belirten Ankaralılar, kasap ve marketlerden ucuz olduğu için EBK’yı tercih ettiklerini söyledi.
Ramazan için ekonomik et ve kıyma almak için sıraya girdiklerini ifade eden Hayri Kara, alacağı etin ithal hayvanlardan üretilip üretilmediğini bilmediğini, tadını beğenmesi halinde buradan et almaya devam edeceğini aktardı. EBK’nın Sincan mağazasında da et kuyruğu uzayıp gidiyor.
Vatandaşlar ramazan öncesi ucuz ve güvenilir olduğu için kuyrukta beklediklerini kaydediyor. Mağaza çalışanları iki haftadır satışların patladığını ifade ediyor.

‘Daha çok EBK lazım’
Yarım kilo et alabilmek için yaklaşık dört saat kuyrukta beklediklerini söyleyen vatandaşlar, uygulamaya da tepkiliydi. Erzurum EBK’nın satış mağazası önünde sabahın erken saatlerinden itibaren kuyruğa giren vatandaşlar, ucuz ithal et alabilmek için beklemeye başladı. Kıymanın kilosunun 16.50, kuşbaşının 19.75, bifteğin 23.75, pirzolanın ise 24.75 liradan satıldığı EBK satış mağazası önünde sıraya girenler 20’şer kişilik gruplar halinde mağazaya alınarak alışveriş yapabildi.
Kuyruktaki vatandaşlardan Fevzi Kotan duruma tepki göstererek şunları söyledi: “Hani Tarım ve Köyişleri Bakanı ‘Et ve Balık kombinası önlerinde kuyruklar oluşmayacak’ diyordu. Bu kuyruk değil mi? Kuyruğun sonu gözükmüyor. Kasaptan 3-4 lira daha ucuz et alabilmek için bu çileyi çekiyoruz. Yetkililerden tek isteğimiz kombinaların satış mağazası sayısının artırmaları. Dayanılmaz sıcaklarda yarım kilo etmek almak isteyen vatandaşı dört saat kuyrukta bekletmesinler” dedi.

Kasaplardan protesto
EBK’daki ucuz kırmızı fiyatlarına satışları baltalanan kasaplar tepki gösteriyor.
Erzurumlu kasaplar da, EBK’nın ithal eti kasaplara vermemesini prtotesto için kombina önünde eylem yaptı. Kombina önünde önlem alan resmi ve sivil polis etten duvar örerken, Kasaplar Odası Başkanı Kenan Ejder bir heyetle Kombinaya girdi ve Müdür İsmail Atasever’e sorunlarını anlattı.
Şimdiye kadar kasaplara 20 ton ithal et verildiğini belirten Kenan Ejder, “Verilen et, Erzurum’un bir günlük ihtiyacını karşılıyor. Kombinanın her gün kasaplara 5-10 ton et vermesini istiyoruz. Kombinanın fiyatlarına et satarsak zarar ederiz. O zaman da 100 işyerinin anahtarını getirip EBK yetkililerine teslim edeceğiz” dedi. (dha, aa)

Benzer Başlıklar

Şimdi de klonlanmış et piyasada

Emrah Kaya — Thu, 05 Aug 2010 12:09:34 +0000

Guardian gazetesine göre, İngiltere Gıda Standartları Kurumu (FSA), geçtiğimiz yıl klonlanmış bir inekten elde edilen etin piyasaya sürüldüğünü belirtti.

Kurum incelemelerde, embriyosu ABD’den alınan iki boğanın İngiltere’de yetiştirildiğini tespit etti ve boğaların ikisinin de kesilerek etlerinin piyasaya sürüldüğünü açıkladı.

Klonlanmış hayvanlardan elde edilen süt ve et herhangi bir risk oluşturmuyor ama satılmaları için avrupa standatlarına uyması gerekiyor.

Avrupa’da geçerli olan yasalara göre klonlanmış olan hayvanlardan elde edilen gıda ürünlerinin güvenlik değerlendirmesinden geçmeleri gerekiyor.

Benzer Başlıklar

‘Pansuman tedbirlerle fiyatlar düşmez’

Emrah Kaya — Wed, 04 Aug 2010 10:16:10 +0000

Canlı hayvan ithal edilmesine rağmen et fiyatlarında beklenen düşüşün gerçekleşmemesi Ramazan öncesi sektörü endişelendiriyor. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ, fiyatların düşürülmesi için kalıcı tedbir alınmasını istedi. Bunun için yeterince ithalat yapılması gerektiğini vurgulayan Yalçındağ, “Kırmızı ette yaşanan yangının söndürülmesi için yıllık erkek büyükbaş üretiminin 3 milyonun üzerine çıkması gerekiyor. Şu anki 2 milyon 200 bin adetlik üretim, yeterli olmuyor.” dedi.

Fazlı Yalçındağ, 2007-2008 yıllarında özellikle sütün düşük fiyattan satılması ve yem maliyetlerinin artması sebebiyle kesilen sığırların faturasının bugün ödendiğini söyledi. Bugüne çıkarılan faturanın bedelinin ağır olduğunu ifade eden Yalçındağ, hayvan sayısındaki azalmaya bağlı olarak kırmızı et fiyatlarının yükseldiğini ve ithalatın gündeme geldiğini anlattı.

Yalçındağ, kırmızı etteki fiyat artışlarının tam olarak önlenmesi için kalıcı çözümlerin üretilmesini istedi. “Kısa vadede kesimlik hayvan ithal etmek gerekiyordu ve yapıldı. Uzun vadede etkili sonuçlar verecek tedbirler hayata geçirilmeli.” diyen Yalçındağ’a göre, bu amaçla besi materyali ithalatı yapılmalı. Kırmızı ette yaşanan yangının söndürülmesi için yıllık erkek büyükbaş üretiminin 3 milyonun üzerine çıkması gerekiyor. Şu anki yaklaşık 2 milyon 200 bin adetlik üretim, yeterli değil. Fiyat problemi, yokluktan kaynaklanıyor. Talep açığı kapanana kadar destek sürmeli. Özellikle ahırları boşalan küçük üreticiye besilik büyükbaş hayvan verilmeli.

Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Yalçındağ, Et ve Balık Kurumu’nun erkek büyükbaş ithalat yapacağından hareketle talep topladığını, bunun sonucunda 400 bin adetlik talep geldiğini ifade etti. 400 bin adetlik talep varken 30-50 bin adetlik ithalatla meselenin çözülemeyeceğini vurgulayan Yalçındağ, ihtiyaç miktarı kadar hayvan getirilmesi gerektiğini söyledi.

Ramazan ayı boyunca 50 bin tonluk ithalatın önemli bölümünün tüketime sunulacağını ifade eden Yalçındağ, şu değerlendirmeleri yaptı: “Tarım ve Köyişleri Bakanlığı ile bağlı kurumların yaptığı çalışmaları destekliyoruz, doğru buluyoruz; ancak yeterli olmuyor. Piyasaya güvenin tekrar sağlanması gerekiyor.

Erkek ithalatı için bir yol çizilmeli. Küçükbaş hayvanda da ciddi sorun yaşanıyor. Küçük üreticiye koyun dağıtılmalı. Ramazan ayı geliyor. Kırsaldaki yoksula yardım kapsamında küçükbaş hayvan dağıtımı yapılabilir. Bir deprem yaşandı ve bu depremin yaralarının sarılması gerekiyor. Üretici desteklenmeden ithalat yoluyla sorunu çözebilmemiz imkânsız.”

ET FİYATLARI DÜŞMÜYOR (TL)

Ürün Fiyat

Kıyma 26-28

Kuşbaşı 26-30

Biftek 28-34

Kuzu kuşbaşı 24- 25

Not: İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası’nın verdiği ortalama fiyatlar.

Benzer Başlıklar

Fiyat artışı, et kaçakçılığını artırdı

Emrah Kaya — Fri, 30 Jul 2010 14:15:06 +0000

Kırmızı et, artan fiyatları fırsata dönüştürmek isteyen kaçakçılar için “gözde mal” haline geldi. Gümrüklerde bu yılın ilk 6 ayında ele geçirilen kaçak et ve et ürünleri, geçen yılın aynı dönemine göre 5 kattan fazla arttı. Geçen yılın ilk yarısında 1,8 ton kaçak et ele geçirilirken, bu yıl bu rakam 9,7 tona yükseldi.
AA muhabirinin Gümrük Müsteşarlığından aldığı bilgiye göre, bu yılın ilk 6 ayında ele geçirilen kaçak eşya ve uyuşturucu miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 15 arttı. Bu dönemde Gümrük Muhafaza ekiplerince düzenlenen operasyonlarda 268,8 milyon lira değerinde kaçak eşya ve uyuşturucu ele geçirildi.

Bu rakamın 61 milyon lirasını gemi, TIR, kamyon gibi kaçakçılıkta kullanılan araçlar oluştururken, bunu 30 milyon lira ile gıda ürünleri, 28 milyon lira ile tekstil ürünleri, 27,5 milyon lira ile uyuşturucu, 18 milyon lira ile akaryakıt ürünleri izledi. Söz konusu dönemde yasa dışı yollardan yurt dışına çıkmak isteyen 100 kişi yakalandı.

Gümrüklerde ele geçirilen kaçak akaryakıt, et, sigara ve içkinin geçen yılın aynı dönemine göre büyük oranda artması ise dikkati çekti.

Bu yıl kırmızı et fiyatlarındaki artışı fırsata dönüştürmek isteyen kaçakçılar, et ve et ürünlerine yöneldi. İstatistiklere göre yılın ilk yarısında ele geçirilen et ve et ürünleri, geçen yılın aynı dönemine göre 5 kattan fazla arttı. Geçen yılın ilk 6 ayında 30 bin lira değerinde 1,8 ton kaçak ete el konulurken, bu yıl 290 bin liralık 9,7 ton et ele geçirildi.

Kaçak etlerin daha çok Suriye, Irak, İran ve Romanya üzerinden ülkeye sokulduğunu belirten yetkililer, kaçakçıların zula yöntemlerinin ise şaşkınlık yarattığını belirtiyor. Yetkililer, etleri naylon poşetlerle vücutlarına sararak, kamyon lastiklerinin içine yerleştirerek veya araç koltuklarının içine yapılan zulalarla yurda sokmaya çalışan kaçakçıların ortaya çıkarıldığını ifade ediyor.

-KAÇAK AKARYAKIT 3,5 KAT ARTTI-

Etin yanı sıra bu yıl kaçak yakalamalarında en büyük artış oranı akaryakıt, sigara, içki ve tütünde görüldü.

Söz konusu dönemde ele geçirilen kaçak akaryakıtın tutarı da geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 350 oranında artarak 18,1 milyon lira oldu. Bu rakam geçen yıl 4 milyon lira düzeyinde bulunuyordu.

Ekipler gümrüklerde bu yıl 6,7 bin ton madeni yağ, bin 155 ton motorin, bin 400 ton boya sanayinde kullanılan white spirit, 39 ton fuel-oil, 14 ton kaçak benzin ele geçirdi.

Sigara, tütün ve içki yakalamalarında da geçen yıla göre 2 kat artış yaşandı. 2009 yılının ilk 6 ayında 5,1 milyon lira değerinde sigara, tütün ve içkiye el konulurken, bu yıl bu rakam 10,1 milyon liraya çıktı. Gümrüklerde bu yıl 1 milyon 312 bin paket sigara, 8 bin 148 şişe içki, 103 bin kilogram da tütün ele geçirildi.

AA muhabirine kaçakçılıkla mücadele çalışmalarını değerlendiren Gümrükler Muhafaza Genel Müdürü Neşet Akkoç, son dönemlerde kaçakçıların, kar marjı yüksek olan akaryakıt ve fiyatların yükselmesi nedeniyle de et ürünlerine yöneldiğini söyledi.

Akaryakıt kaçakçılığının vergi kaybına neden olması nedeniyle Hazine’ye, kaçak akaryakıtın kalitesiz olması nedeniyle araçlara, haksız rekabete neden olduğu için de sektörde faaliyet gösterenlere büyük zarar verdiğini ifade eden Akkoç, bu konuda taviz vermeden denetim ve operasyonları sürdürdüklerini bildirdi.

Akaryakıt kaçakçılığının sadece kolluk güçlerinin mücadelesiyle önlenemeyeceğini ifade eden Akkoç, ”Vergi oranlarının yüksek olması kaçakçıların iştahını karartıyor. Komşu ülkelerde akaryakıt ürünlerinin fiyatları bize göre oldukça düşük seviyede. Akaryakıt kaçakçılığını engellemenin yollarından biri de vergi oranlarının azaltılmasıdır” dedi.

Akkoç, ÖTV muafiyeti olan akaryakıt ürünlerinin denetimleri ve kontrolünün daha sıkı tutulması gerektiğini kaydetti.

Genel Müdür Akkoç; vatandaşların kaçakçılıkla mücadelede ”ALO 136 Gümrük Muhafaza İhbar Hattı” ve Gümrük Müsteşarlığı internet sitesindeki ”Online İhbar Hattı” üzerinden sağladıkları bilgi desteğine de teşekkür etti.