Türkiye'nin En Büyük Gıda Sektörü Portalı » Ebru Akdağ

8.000 litre limonata tüketiyoruz

Hatice Yaprak — Thu, 20 Aug 2009 16:17:33 +0000

Geleneksel tatlara dönüş eğilimi ile yıldızı parlayan limonata, yatırımcıların iştahını kabartıyor. Uludağ ile birlikte hareketlenmeye başlayan pazarda üretici sayısına her geçen gün bir yenisi ekleniyor. Uludağ, Doğanay, Chat gibi markalara ek olarak, Aroma, Coca-Cola (Cappy), Dimes, Ersu, Frigopak (Joyful), Pınar, Tamek, Ülker ve Kızıklı (Netto) gibi firmaların farklı tasarımları ile ‘limonata’ ürünlerini tüketicinin beğenisine sunduğu pazarda yoğun bir rekabet yaşanıyor. Firmalar bir adım öne çıkmak için tanıtım ve reklam kampanyalarına ağırlık veriyor. Birçok firmanın daha bu iştah kabartan pazara girme hazırlığı içerisinde olduğu tahmin ediliyor. Konuyla ilgili açıklama yapan MEYED Genel Sekreteri Ebru Akdağ, “Ambalajlı limonatanın piyasaya ilk sürüldüğü 2007 yılında tüketim 1.290 litre civarındaydı. 2008 yılında ise yakalanan hızlı ivme ile 14 bin litreye ulaştı. 2009′un ilk 5 ayına baktığımızda tüketimin şimdiden 8 bin litrelere geldiğini görüyoruz. Bu miktar önceki yıl aynı dönemdeki tüketimin 12 katı. Limonatanın satış değerleri bakımından ise 2009′un ilk 5 ayını, 2008′in aynı dönemi ile karşılaştırdığımızda yaklaşık 3.8 katlık bir artış yaşandığını görüyoruz. Bir diğer deyişle limonata, yüzde 284′lük cirosal artışla içecek pazarının yıldızı olmuştur” diye konuştu.

Şeftaliyi tahtından indirdi

Bugüne kadar en çok tercih edilen meyve suyu tatları olan şeftali, vişne ve kayısının tüm meyveli içecekler pazarındaki payı geçtiğimiz yıllarda yüzde 70 dolayında iken, bu oranın yüzde 55′e gerilediğine işaret eden Akdağ, “Bunun en büyük nedeni limonatanın pazara girerek yüzde 38′lik paya ulaşması. Limonatanın büyüme grafiğini sürdüreceğini tahmin ediyoruz. Pazardan pay almak isteyen üreticilerimiz de artacaktır” görüşünü kaydetti.

Ebru Akdağ, limonatanın gördüğü ilgiyi “Aslında ülkemizde her kesimden tüketicinin severek tükettiği limonatanın her zaman sofralarda yeri vardı. Ancak yaz aylarında çay bahçeleri, büfe, pastane ve düğün salonlarında tüketilen ya da evlerde hazırlanan hali ile akıllarda yer etmişti. Bu nedenle hem sınırlı tüketim alanı hem de mevsimselliğin getirdiği kısıtlama ile bu serinletici içecek, bugüne kadar hak ettiği ilgiyi görememişti. Ev yapımı tadında limonatanın ambalajlarda tüketicinin beğenisine sunulması ile ulaşılabilirliği arttı ve ilgiyi de üzerine çekti. Ayrıca ambalaja giren limonatanın mevsimselliği de bir anlamda kırılmış oldu ve limonata yaz-kış keyifle tüketilebilecek bir ürün halini aldı” sözleriyle yanıtladı.

Uludağ, pazarı domine etti

Yeni bir ürün piyasaya sürüldüğünde her zaman böyle bir başarı hikayesinin ortaya çıkmayacağına dikkat çeken Akdağ, “Bu başarı firmaların uzun süren araştırmaları sonucunda ambalajlı olarak tüketicilere sundukları limonatanın, geleneksel ev yapımı lezzetinde olmasıyla geldi. Ayrıca çeşitli ambalajlarda ve zencefilli, naneli, şekersiz gibi değişik seçenekleri ile farklı beğenilere cevap verebilir hale gelmesi de pazara renk kattı ve ilgiyi arttırdı” görüşünü kaydetti. Geleneksel limonatanın içinde bulunduğu kısır döngüyü ilk kıran şirketin 2007 yılında Uludağ olduğunu hatırlatan Akdağ, “Bu kadar bilinen bir marka olmasına rağmen dikkat çekici bir pazar oluşmasını sağlayan ilk üretici olan Uludağ, bu girişimi ile pazarı çok büyük bir payla pazarı domine etmeyi başardı” dedi.

Uludağ’ın pazar payının yüzde 80-85 civarında olduğunu dile getiren Akdağ, Uludağ’ın ardından da pazara birçok oyuncunun katıldığını kaydetti. Akdağ, “Yeni katılan firmaların çoğu ürünlerini geçtiğimiz günlerde piyasaya sundular ve başka firmaların da yeni ürünler ile pazara girme hazırlığı içerisinde olduğunu sanıyoruz” dedi. Limonatanın bu yükselişinin sürdürülebilirliği için tüketicilere hem tat hem de ambalaj tasarımı olarak farklı seçeneklerin sunulması gerektiğine de işaret eden Ebru Akdağ, “İşte bu noktada da Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED) üyesi meyve suyu üreticileri devreye girdi. Kuşkusuz bu girişimlerin de pazara renk kattığını ve sıcak bir rekabet oluşturduğunu görüyoruz” diye konuştu.

Meyveli içecek pazarı ilk beş ayda yüzde 18 büyüdü

Türkiye’deki toplam soğuk alkolsüz içecekler pazarının büyüklüğünü yaklaşık 15.5 milyar litre olarak ifade eden MEYED Genel Sekreteri Ebru Akdağ, “Meyve suyu ve meyve nektarının soğuk alkolsüz içecekler tüketimindeki payı yaklaşık yüzde 4′tür. Son 6 yıldır küçülme trendinde olan meyveli içecek kategorisi, krizin etkisi ve limonatanın pazara girmesi ile 2008′den itibaren büyüme trendine geçti. Meyveli içecek kategorisinin 2008 yılında 2007′ye göre yüzde 24, 2009′un ilk 5 ayında 2008′in aynı dönemine göre ise yüzde 18 büyüdüğü görülüyor. Elbette bu dikkat çekici büyüme oranları, yeni oluşan pazarın yüksek potansiyelinin etkisi. Buna ek olarak pazara yeni tasarımlar ile giren ve ürün çeşitliliğini artıran firmaların da payı büyük” görüşünü ifade etti.

Uludağ: 4 milyon TL pazarlama yatırımı yaptık

Uludağ Limonata’nın 2007 yılının Haziran ayı itibariyle satışa sunulduğun hatırlatan Uludağ Pazarlama Müdürü Necmi Kahraman, talep ve ilginin oldukça yüksek olduğunu vurguladı. “Bunu yeni markaların sektöre girmesi de ispatlamakta” diyen Kahraman, şöyle devam etti: “Satış rakamları dönemsel olarak değişse de, yıllık yaklaşık 25 milyon litre bazında bir satış hacmimiz var. 2009 yılı için bu rakamı 35 – 40 milyon litreye çıkarmayı hedefliyoruz. Belirtmek isteriz ki artık Limonata sadece yazın tüketilen bir içecek olmaktan çıkmıştır. Bunun için pazarlama iletişimi çalışmalarımızı bir bölümünü kış aylarında da devam ettirdik.” Uludağ Limonata’nın 22 bin metrekare kapalı alan üzerine kurulu ve 2006 yılından beri faaliyet gösteren ve dünyanın en modern tesislerinden biri olan İnegöl Yenice’deki tesislerinde üretildiğini belirten Kahraman, “Limonata için yapılan en büyük yatırım pazarlama yatırımı olmuştur. Bu konuda bugüne kadar yaklaşık 3 – 4 milyon TL tutarında bir pazarlama iletişimi yatırımdan bahsedebiliriz” dedi.

Tamek: yüzde 25 pay ile liderliği hedefliyoruz

Tamek İçecek Grubu Pazarlama Müdürü Bora Esinli, 2008 yılında toplam pazarda en hızlı büyüyen içeceğin limonata olduğunun altını çizerek, “Limonatanın geri gelmesinde tüketicinin alıştığı içimi kolay geleneksel tatlara dönüş trendinin büyük etkisi olduğunu gözlemledik” dedi. Tamek olarak sıcakların kendini iyiden iyiye hissettirdiği temmuz ayında, Tamek Naneli Limonatayı tüketicilerin beğenisine sunduklarını hatırlatan Esinli, şöyle devam etti: “Ar-Ge departmanımız tarafından uzun süreli tat testleri sonucunda Türk halkının damak tadına uygun olarak geliştirilen Tamek Naneli Limonata çocukluğumuzun pastanelerindeki nefis limonata lezzetini aratmıyor Tamek Limonata’nın da kısa sürede segmentinden yüzde 25 satış payı alarak liderliğe oturmasını hedefliyoruz.”

Benzer Başlıklar

Türk limonata pazarı bir yıl içinde yüzde 283 oranında büyüdü!

Emrah Kaya — Thu, 16 Jul 2009 20:10:25 +0000

Tüketicilerin limonataya olan eğilimlerini farkeden meyve suyu üreticilerinin yatırımlarını artırması pazarı büyüttü. Geçen yıl mayıs ayında yıllık 4 milyon TL’yi ifade eden limonata sektörü yaklaşık 3 kat büyüyerek 15.5 milyon TL’ye ulaştı

Öncelikli olarak restoran ve kafelerden başlayan ‘limonata’ eğilimi, tüketicinin ilgisini görünce önce meşrubat üreticilerinin dikkatini çekti ve bu alana yatırım arttı. Bununla beraber, sağlık ve doğallığa önem veren tüketicinin ihtiyacına doğru cevap veren sağlıklı bir seçenek sunmak amacıyla meyve suyu üreticileri de limonata üretimine başladı. Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED) Başkanı Alaaddin Güç, limonlu meyve suyu kategorisine yönelen meyve suyu üreticilerinin sayısının hızla arttığını vurgulayarak, “Limonlu meyve suyu ürünleri sektörü son bir yıl içinde yaklaşık yüzde 283 oranında büyüyerek, 15.5 milyon TL’ye ulaştı” dedi.

MEYED Genel Sekreteri Ebru Akdağ ise Türkiye’nin doğal ve besin yönünden zengin gıda ürünlerine ilginin arttığı bir dönemden geçtiğine dikkat çekerek, meyve suyu pazarının son bir yıldaki gelişimini şöyle açıkladı:
“Tüketici bazen ürünün fiyatından çok, sağlıklı olmasına dikkat ediyor. Yine aynı nedenle, son yıllarda yüzde 100 meyve sularında yüzde 6.15 oranında artış gerçekleşti. Rakamlar, sadece yüzde 100 meyve suyu ve nektar pazarının, bu yıl 585 milyon litreye ulaştığını ortaya koyuyor.”

Yeni markalar sırada
Limonatanın meyveli içecekler kategorisindeki payı yüzde 68.5 büyürken, sağlıklı tüketim trendinin yaygınlaşması sayesinde meyve suyu ve nektar kategorisindeki payında ise yüzde 283 oranında büyüme gerçekleşmiş durumda. Limonlu meyve sularının satış değeri, 2008 yılının Mayıs ayında 4 milyon TL civarındayken, bu yılın aynı ayındaki rakam, yaklaşık 15.5 milyon TL’yi ortaya koyuyor. Yaz mevsimi sürerken limonata olarak yeni markaların da piyasaya sürülmeye devam edeceğine dikkat çeken Akdağ, pazarda süregelen rekabet daha da büyüyeceği için tüketicinin tercihini besin yönünden zengin ürünlere yönlendireceği görüşünde. Akdağ, limonata pazarındaki bu gelişmenin yüzde 100 meyve suyu pazarını da büyüteceğine dikkat çekiyor.

Neden Limonata?
Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren A ve C vitamini deposu olan limon, yaz sıcaklarında serinlemek için en eski ve bilinen hali ile karşımıza çıkıyor; limonata. Oysa ki limonatanın yanı sıra, limon meyvesinin herhangi bir meyveli içecekte kullanılması veya yenmesi, özellikle yaz döneminde birçok fayda sağlıyor. İştah açıcı olan ancak aynı zamanda sindirimi kolaylaştırarak, idrar sökücü özelliği de bulunan limon, damar sertliği ve tıkanıklığını da önlemeye yardımcı oluyor. Yazın sıcağında oluşan soğuk algınlığı, nezle, grip ve öksürük gibi rahatsızlıkları en aza indirmeye önemli ölçüde katkıda bulunan limonun suyu, hastalığa karşı serin bir seçenek… Ağız sağlığında da önemli rol oynayan limon, diş ve diş etlerini kuvvetlendiriyor ve ufak darbeler ile meydana gelen kanamaları engelliyor. Demirin kana geçmesini kolaylaştıran limon, özellikle bitkisel besinlerdeki demirlerin kullanımını 2–3 kez artırıyor.

Benzer Başlıklar

MEYED’den ‘Ya Beş Meyve Ye Ya Suyunu İç’ Kapmanyası

Yusuf Bayraktar — Wed, 27 May 2009 23:16:09 +0000

MEYED, meyve suyunun bilinçli tüketilmesini ve sağlıklı beslenmeyi desteklemek için ‘Ya 5 Meyve Ye Ya Suyunu İç’ kampanyasını başlatıyor

600 bin kişiye istihdam yaratan Türk meyve suyu sektörü krize rağmen bu yıl % 5 büyüme hedefini aşacak.

Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED) Başkanı Alaaddin Güç, parasal büyüklüğü 1 milyar TL’ye ulaşan sektörün krize karşı direndiğini söyledi. Güç, “İhracatta yüzde 20’lik bir azalma öngörmekle beraber, 2009 başında belirlediğimiz yüzde 5’lik büyüme hedefini aşarak, yılı yüzde 8 büyümeyle kapatacağımızı düşünüyoruz” dedi. Avrupa Meyve Suyu Birliği (AIJN) Genel Sekreteri Jan Hermans ve MEYED Genel Sekreteri Ebru Akdağ’ın da katıldığı toplantıda, sektörde faaliyet gösteren tüm firmaların el ele vererek bir bilinçlendirme kampanyasına başladıklarını ifade etti. ‘Ya 5 Meyve Ye Ya Suyunu İç’ kampanyası sayesinde tüketicinin meyve ve meyve suyunun sağlıklı beslenmedeki rolü konusunda bilgilendirilmesi amaçlanıyor.

Türk meyve suyu sektöründe faaliyet gösteren 42 şirketi bünyesinde toplayan Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED) Başkanı Alaaddin Güç, 600 bin kişiye istihdam yaratan sektörün bu yıl ortaya koyduğu yüzde 5 büyüme hedefini gerçekleştirmek için var gücüyle çalıştığını söyledi. Bugün Feriye’de düzenlenen toplantıda basınla bir araya gelen Alaaddin Güç, 1970’de 6 bin ton gibi sembolik bir rakamla başlayan meyve suyu ihracatının, 2007 yılında 81 bin tona, değer olarak da 160 milyon dolara ulaştığına dikkat çekerek, şunları söyledi:

“Krizi bahane ederek işçi çıkarmadık”

“Şu anda hepinizin yakından takip ettiği bir krizle karşı karşıya olmamıza rağmen her ne kadar ihracatımızda bu yıl yüzde 20 bir azalma olacağını öngörsek de büyüme hedefimizin, 2009 için koymuş olduğumuz yüzde 5 rakamının da üzerine çıkarak yılı yüzde 8 büyümeyle kapatacağımızı tahmin ediyoruz. Bu konuda sektör olarak elimizden gelen her şeyi yapıyoruz. Krizi bahane ederek hiçbir üretici firmamızın işçi çıkarmaması bu inancımızın en büyük göstergesidir. İnanıyoruz ki, başlattığımız ‘Ya 5 Meyve Ye Ya Suyunu İç’ kampanyamızla hedeflerimizin de üzerine çıkacağız.”

Sektörde önde gelen 35 firmanın aynı zamanda 150’nin üzerinde ülkeye ihracat yaptığını ve üretilen toplam meyve suyunun yüzde 30’unun ihraç edildiğini vurgulayan Alaaddin Güç, “Kişi başına düşen meyve suyu tüketimi de 2000 yılından bu yana, sağlıklı gıda tüketimi bilincinin gelişmesiyle yaklaşık 3 kat artarak 2007 yılında 11 litreye, toplam meyve suyu, nektarı, meyveli ve aromalı içecek tüketimi yaklaşık 710 milyon litreye, sektörün parasal büyüklüğü ise 1 milyar TL’ye ulaştı” diye konuştu.

Sağlıklı yaşam için günde 5 öğün meyve-sebze tüketin

MEYED olarak kuruldukları 1993 yılından beri, öncelikle meyve suyunun ‘güvenilir gıda’ özelliğinin, ‘sağlıklı yaşam’ açısından öneminin ve gerekliliği ile kategoriler arasındaki farkların tüketicilere anlatılması için uğraş verdiklerine dikkat çeken Güç, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın bu yıl başlattığı ‘Güvenilir Gıda, Sağlıklı Yaşam’ kampanyasının bir parçası ve destekçisi olarak ‘‘Ya 5 Meyve Ye Ya Suyunu İç’ adıyla bir kampanya düzenlemeye karar verdiklerini söyledi.

MEYED Genel Sekreteri Ebru Akdağ ise konuşmasında, bağışıklık sistemini güçlendirmek, çeşitli kanser, kalp hastalıklarına karşı korunmak, ölçülü kalori almak, sağlıklı beslenmek, sinir, sindirim sistemini güçlendirmek, yaşlanmayı geciktirmek, kısaca sağlıklı ve zinde bir yaşam için meyve suyu tüketiminin önemini vurguladı.

Bir bardak meyve suyu da bir porsiyon meyve ile eşdeğer

Sağlıklı nesillerin oluşması için doğru beslenmenin önemini vurgulayan Güç, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Dünya Sağlık Örgütü’nün de bu nedenle desteklediği ‘5 plus a day’ kampanyası kapsamında günde 5 öğün meyve ve sebze tüketilmesi öneriliyor ve 1 bardak meyve suyu da bir porsiyon meyve ile eşdeğer olarak kabul ediliyor. Ayrıca tüketicilerin bilincinin artırılması için gıda güvenliğinin ve ambalajlamanın önemi ile gıda güvenliği konularının da halka aktarılması gerekiyor. Bu nedenlerle bu yıl böyle bir kampanya başlatmaya karar verdik. Kampanya kapsamında ileriki dönemlerde, ilköğretim okullarında ve üniversitelerde etkinlikler yapmayı ve tıp camiasından uzman isimlerle ortak seminerler düzenlemeyi hedefliyoruz.”

Türkiye’de meyve suyu ve nektar tüketimi 2008 yılında 585 milyon litreye ulaştı

Avrupa Meyve Suyu Birliği Genel Sekreterliği görevini yaklaşık 25 yıldır yürüten Jan Hermans ise konuşmasında, Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen günde 400g meyve ve sebze tüketiminin, ‘5 Plus A Day’ kampanyasıyla desteklendiğine vurgu yaparak, MEYED’in bu yeni kampanyasının da aynı paralelde hareket edeceğine dikkat çekti. Meyve suyunun özellikle C vitamini ve mineral deposu olduğunu söyleyen Hermans, günlük önerilen miktarın 185 ml civarında olduğunu ve bunun yıla vurulduğunda kişi başına 67.52 litre tüketilmesi anlamına geldiğini ifade etti. Olması gereken tüketim düzeyi ile mevcut miktarın arasında açık olduğunu ve bu açığın özellikle Türkiye’de göze çarptığını vurgulayan Jan Hermans, Türkiye’de meyve suyu ve nektar tüketiminin %7.9 artış ile 2008 yılında 585 milyon litreye ulaştığını ifade ederek, pazarın etkileyici bir gelişme gösterdiğinin altını çizdi. Bu grafiği izlediği takdirde, Türkiye’nin önümüzdeki dönem için büyük bir potansiyel pazar olduğunu söyleyen Hermans, Alaaddin Güç’ün, Avrupa’nın gıda sepeti olması konusundaki sözlerini destekledi.

Kişi başına meyve suyu tüketiminin 2010’da 14 litreyi aşması bekleniyor

MEYED Genel Sekreteri Ebru Akdağ ise Türkiye’de şu anda kişi başına tüketimin 11 litre civarında olduğuna dikkat çekerek, AB ülkelerinde bu rakamın ortalama 25 litre civarında olduğunu ifade etti. Bu eğilimin, yine Türkiye’deki gibi meyve suyu ve meyve nektarı kategorilerinde etkili olduğunu da vurgulayan Akdağ, özellikle Batı Avrupa ülkelerinde meyve suyu tüketiminin, toplam tüketimin yüzde 70’ini oluşturduğunu belirterek, “Bu veriler, Türkiye’de daha gidecek çok yolumuzun olduğunu gösteriyor” diye konuştu.

Avrupa’nın çeşitli ülkelerindeki tüketim rakamlarına değinen Akdağ, Almanya’da 40 litre, ABD’de 33 litre, Finlandiya’da 32 litre, İspanya’da 27 litre, Avusturya’da 26 litre, Hollanda, Fransa ve İngiltere’de 25 litre olan kişi başı meyve suyu tüketiminin, İsviçre’de 21, İtalya’da ise 15 litre olduğunu ifade etti. Türkiye’de ise, önümüzdeki dönemde daha çok meyve suyu tüketimi olacağını belirten Akdağ, hedeflerinin 2010 yılında kişi başı tüketimi 14 litreye çıkarmak olduğunu açıkladı.

Nektarda şeftali, yüzde 100’de karışık meyve suları tercih ediliyor…

Yüzde 100 meyve suları arasında en çok tercih ettiği tatlarda ilk iki sırayı yüzde 30’luk pay ile karışıkların ve yüzde 21’lik elma suyunun aldığına değinen Ebru Akdağ, nar sularının payının ise yüzde 19’a ulaşarak büyük bir artış gösterdiğini vurguladı. Meyve nektarlarında ise yüzde 35.6 oranla şeftali lider tat konumunda.

Bu gibi temel ve yapısal kısıtlamalar nedeniyle ve Türkiye pazarının çok büyük potansiyeline rağmen meyve üretiminin artık sanayinin ihtiyacına cevap veremez duruma geldiğini savunan Alaaddin Güç, bu önemli sorunların kalıcı bir şekilde çözümlenmesi için, MEYED olarak yoğun çalışmalar yürüttüklerini dile getirdi. Bu amaçla atılan en önemli adımlardan birini de açıklayan Güç, ilk defa İstanbul’da gerçekleşecek olan 16. Dünya Meyve Suyu Kongresi’nin, 3-8 Mayıs 2010 tarihlerinde, MEYED’in ev sahipliğinde düzenleneceğini ifade etti.

Benzer Başlıklar

MEYED: ‘Türk meyve suyu sektörü gelecek vadediyor’

Emrah Kaya — Fri, 01 May 2009 13:58:18 +0000

MEYED öncülüğünde, sektör devi meyve suyu üreticisi firmaların üst düzey yöneticileri üniversite öğrencileri ile buluştu…

Türk meyve suyu sektöründe faaliyet gösteren 42 farklı sektör oyuncusunu bünyesinde barındıran Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED), İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü Süleyman Demirel Kültür Merkezi’nde (Maslak Kampüsü), ‘Türk Meyve Suyu Endüstrisi’ başlıklı bir panel düzenledi. Türkiye çapında çeşitli üniversitelerden öğrencilerin ve sektör profesyonellerinin takip ettiği panelde MEYED Başkanı Alaaddin Güç, bir tarım ülkesi olan Türkiye’nin meyve üretimi, meyve suyu işlemesi ve ihracatı alanlarında dikkat çeken bir potansiyeli olduğunu ifade etti.

Panelden görüntüler:
. .

Benzer Başlıklar

“Türk Meyve Suyu Endüstrisi” paneli

Merve Korkmaz — Wed, 29 Apr 2009 18:53:14 +0000

Meyve suyu sektöründe faaliyet gösteren 42 firmayı, diğer bir deyişle tüm sektör oyuncularını bünyesinde barındıran Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED), 30 Nisan Perşembe günü, İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü Süleyman Demirel Kültür Merkezi’nde (Maslak Kampüsü), ‘Türk Meyve Suyu Endüstrisi’ başlıklı bir panel düzenliyor. Panel kapsamında gerçekleştirilecek oturumlarda, meyve suyu sanayisinin dünden bugüne gelişimi, meyve ve meyve suyu işlenmesindeki Ar-Ge çalışmaları ile dünya meyve suyu endüstrisi açılımı, akademisyen ve sektörün dev üreticilerinin temsilcilerinin katılımıyla masaya yatırılacak.

MEYED ve İTÜ ortaklığında, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından yürütülen Güvenilir Gıda ve Sağlıklı Yaşam Kampanyası desteğiyle düzenlenen panelde, İstanbul İl Tarım Müdürü Ahmet Kavak, İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Y. Onur Devres, Doç. Dr. Birol Saygı gibi akademisyenler, meyve ve meyve suyu sanayii alanındaki son gelişmeleri tartışmaya açacak.

Öğrencilere kariyer fırsatları yaratacak ve gıda sektöründe profesyonel yaşamı anlatacak içerikte oturumların da düzenleneceği panelde ayrıca Aroma, Coca Cola, Döhler, Tamek ve Targıd gibi sektörün dev üretici firmalarının üst düzey temsilcileri de hazır bulunacak.

Dünya meyve suyu endüstrilerindeki yeni eğilimler ve açılımların da değerlendirileceği panelde, MEYED Genel Sekreteri Ebru Akdağ da bir konuşma yapacak.

Panel hakkında detaylı bilgiyi aşağıda bulabilirsiniz.
Program
Panel: ‘Türk Meyve Suyu Endüstrisi’
Tarih: 30 Nisan 2009 Perşembe
Yer: İstanbul Teknik Üniversitesi MASLAK Kampüsü – Süleyman Demirel Kültür Merkezi

12.00 – 13.00 Kayıt
13.00 – 13.10 Açılış Konuşmaları
Alaaddin Güç (MEYED Yönetim Kurulu Başkanı)
Prof. Dr. Y. Onur Devres (İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı)

1. OTURUM MEYVE SUYU ÜRETİMİ

Oturum Başkanı: Prof. Dr. Y. Onur Devres – İTÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı

Panelisler:

13:10-13:30 MEYVE SUYU SANAYİİ: DÜN, BUGÜN, YARIN
Alaaddin Güç, Targıd
13:30-13:50 MEYVELERİN İŞLENMESİNDE AR-GE’NİN ÖNEMİ
Doç. Dr. Birol Saygı, Döhler
13:50-14:10 MEYVE SULARININ İŞLENMESİ
Prof. Dr. Özgül Evranuz, İstanbul Teknik Üniversitesi
14:10-14:30 MEYVE SULARININ AMBALAJLANMASI
Prof. Dr. Vural Gökmen, Hacettepe Üniversitesi
14:30-15:00 SORU-CEVAP
15:00-15:30 ARA

2. OTURUM GIDA MÜHENDİSİ VE SEKTÖR AÇISINDAN BEKLENTİLER

Oturum Başkanı: Ahmet KAVAK – İstanbul Tarım İl Müdürü

Panelisler:

15:30-15:50 DÜNYA’DA MEYVE SUYUNDAKİ AÇILIMLAR
Ebru Akdağ, MEYED

15:50-17:00 KARİYER PLANLAMADA MEYVE SUYU ENDÜSTRİSİ
Okan Özirişen, Aroma
Canan Kestane, Coca Cola
Birol Saygı, Döhler
Haluk Öget, Tamek
Mustafa Asparuk, Targıd

17:00-17:30 SORU-CEVAP

17:30-17:45 PANEL DEĞERLENDİRMESİ – Alaaddin GÜÇ

18:00-20:00 KOKTEYL
NOT: Katılımcılara isimlerine özel düzenlenen “Katılım Sertifikası” verilecektir. Bu nedenle kayıt için meyed@meyed.org.tr adresine ad, soyad, firma/üniversite isimleri ile iletişim bilgilerini bildirmeleri gerekmektedir.