“Sütün kalitesi artırılacak”

Adana Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’ne üye çiftçilere teknik destek sağlamak amacıyla Çukurova Zootekni Derneği tarafından hazırlanan ”Adana Çukurova’nın süt pınarı” projesi ile süt sığırcılığı yapan bin 300 üreticiye verilecek eğitimlerle üretimin yanı sıra, süt kalitesinin de artırılması hedefleniyor.

Proje Koordinatörü ve Çukurova Zootekni Derneği Başkanı Prof. Dr. Hasan Rüştü Kutlu, süt sığırcılığı yapan çiftçilere destek sağlamak amacıyla Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) işbirliğinde, Adana Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği iştirakinde hazırlanan projenin Çukurova Kalkınma Ajansı tarafından 2010 yılı Sosyal Kalkınma Mali Destek Programı kapsamında desteklendiğini söyledi.

Kutlu, amaçlarının çiftçilerin rekabetçi bir ekonomi ve bilgi toplumunun gerektirdiği doğrultuda nitelikli iş gücünü artırmaları, sosyo-ekonomik düzeylerinin geliştirilmesi için müşterek önemi olan küçük ölçekli faaliyetlerine teknik destek sağlamak olduğunu ifade etti.

Süt sığırcılığı yapan üreticilere eğitim vererek onları bilinçlendirmeyi amaçlayan projenin hedef grubunun Adana İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği üyesi bin 300 çiftçi olduğunu anlatan Kutlu, ”Proje ile süt sığırcılığı yapan çiftçilerimizi bilgilendirip, üretimlerini artırarak daha kaliteli süt üretmelerini amaçlıyoruz” dedi.

Proje kapsamında süt sığırcılığı yapan çiftçilere çeşitli eğitimler verileceğini anlatan Kutlu, şunları kaydetti:

”Süt sağlığımız açısından son derece önemli bir besin kaynağı. Bu kapsamda süt üretimi yapan çiftçilerimize süt sığırcılığında (buzağı, dana, düve, inek) yetiştirme teknikleri, sağlık koruma, meme hastalıkları erken teşhis ve korunma yöntemleri, yem, yem teknolojisi, süt ineklerinin beslenmesi, süt sağım ve süt muhafaza teknikleri konusunda eğitimler verilecek. Üreticilere ayrıca gıda güvenliği ile hayvancılığın çevreye yaptığı baskıyı azaltmaya yönelik gübre yönetimi ve metan üretiminin kontrolü için iyi tarım ve iyi hayvan besleme uygulamaları konusunda da eğitimler verilerek bilinçlendirilecek. Bu eğitimlerle kırsaldaki üreticilerimiz daha da verimli üretim gerçekleştirecek.”

Kutlu, projenin Adana ve ilçeleri Ceyhan, İmamoğlu, Karaisalı, Karataş, Kozan, Sarıçam, Yumurtalık, Yüreğir’i ve bunlara bağlı köy ve beldelerde yürütüleceğini belirterek, saha çalışmalarına 24 Kasım’da başlayacaklarını kaydetti.

Projenin nihai faydalanıcılarının süt ve süt ürünleri tüketmekte olan her yaş grubundaki tüketiciler olduğunu ifade eden Kutlu, ”Adana’da üretilen sütlerin işlendiği süt işletmelerinden çıkan süt ürünleri başta Adana olmak üzere çevre illerde yaşayan tüketicilere arz edilmektedir. Tahmini olarak 2 milyon tüketici projemizin nihai faydalanıcısıdır” diye konuştu.

Kutlu ayrıca, Türkiye’de yıllık süt üretiminin yaklaşık 12 milyon ton olduğunu bunun 11 milyon tonununu inek sütünün oluşturduğunu belirterek, gelişmiş ülkelerde süt ve süt ürünleri tüketim ortalamalarının 260 kilogram iken Türkiye’de bu oranın yaklaşık 165 kilogramı bulduğunu bildirdi.

Adana Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yaşar Kahya ise proje kapsamında 13 merkezde birlik üreticilerine yönelik çeşitli eğitimler düzenleyerek bilgilerini artırmayı amaçladıklarını ifade etti.

Kahya, süt üretimini artırmayı amaçladıklarını anlatarak, ”Proje ile birlik üyelerimize verilecek eğitimlerle hem süt üretimi artacak hem de kaliteli üretim gerçekleşecek” diye konuştu.