Süt sanayicileri: Ambalajlı süt tüketimi artırılmalı

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Kurucu Üyesi Erol Diren, Türkiye’de 12 milyon tonluk süt üretiminin sadece yüzde 40′ının sanayi tesislerinde işlendiğini belirterek, sektörün en büyük sorununun kayıtdışılık olduğunu söyledi.

ASÜD’ün Konya Sanayi Odası ile birlikte düzenlediği “AB Sürecinde Türkiye Süt Endüstrisi ve Bölgesel Kalkınma” Çalıştayı’nda konuşan Erol Diren, ASÜD’ün kuruluşunun hemen ardından son derece kısa bir sürede 56 ayrı üye işletmesiyle, 2 milyon 500 bin ton kurumsal kapasiteyi tek çatı altında temsil etmeye başladığını belirterek, “Ülkemizde süt zincirinin en temel sorununun kayıtdışılık. Bu noktada ambalajlı üretim daha da önem kazanmakta; zira ambalajlı üretim, kayıtlı üretimdir. Türkiye’de toplam yıllık süt üretimi 12 milyon tondur. Bu miktar 642 milyon ton olan dünya süt üretimi sıralamasında Türkiye’yi 16 büyük süt üreticisi ülke arasına yerleştirmektedir. Ancak, bir süt sanayicisi olarak üzülerek ifade etmeliyim ki; 12 milyon ton üretimin sadece yüzde 40′ı süt sanayindeki tesislere girmekte ve kayıtlı işlenmektedir. Avrupa Birliği’nde bu oran; yüzde 95 gibi çok yüksek bir rakama karşılık gelmektedir” diye konuştu.

Konya’nın günlük bin 500 ton üretimiyle süt üretim şehri olma potansiyeline dikkat çeken Konya Sanayi Odası Başkanı Tahir Büyükhelvacı da, kayıtdışılığın sektör temsilcilerinin birlikte hareket etmesi halinde aşılacağını söyledi.

‘Sütü aklamak kentleşmektir’

Ulusal Süt Konseyi Başkanı Ethem Sancak ise AB sürecinde gıda hijyeni ve güvenliğinin en temel kriter olduğunu kaydederek, “Eğer sütünüzü kayıt altına almamışsanız, toplumsal projenin üyesi olamazsınız. Sütü aklamak çabası, kentlileşmek çabasıdır” dedi.

Danone Türkiye Yönetim Kurulu Başkanı Okay Eğdirici de Türkiye’de çok dinamik bir yapımız var. Ülkemize, endüstrimize ve kendimize güvenmeliyiz” şeklinde konuştu. Hijyen ve gıda güvenliği açısından ambalajın önemini vurgulayan Tetra Pak Çevre Müdürü Ferid Ekmekçioğlu ise, Türkiye’de sağlıklı süt tüketimini ve doğru ambalajlı ürün tüketimini artırmak gerektiğini kaydetti. Konuşmacılardan Prof. Dr. Cennet Oğuz, süt üreticilerini örgütlemenin çok önemli olduğunu belirterek, “Burada amaç çok üretmek değil. Önemli olan elimizdeki kaynakları etkin kullanabilmektir” dedi. Prof.Dr. Nihat Akın da modern süt endüstrisinin maksimum sağlık yaratmak amacıyla yararlı bileşenleri taşıyan maddeleri korumaya gayret ettiğini söyledi.