Suo Catering, tanıtım ve sponsorlukla öne çıkacak

Gebze’de bin metrekarelik bir alanda faaliyet gösteren Suo Catering, tanıtıma yönelik faaliyetlerini artırarak, bazı sponsorluklarla ön plana çıkarak catering sektöründe ilk 5 firma arasına girmeyi planlıyor. Suo Catering Genel Koordinatörü Burhan Saltan, ağır bir küresel krizden geçtiğimiz şu dönemde sanayi kuruluşlarında ve diğer yerlerde çalışan işçilerin motivasyonunun sağlanabilmesi için en etkili yöntemin kaliteli yemeklerden geçtiğini söyledi.

Muallimköy’deki Bayındır yemek firmasının 2007 yılında Suo Catering Hizmetleri Yönetim Kurulu Başkanı Erhan Tükel tarafından satın alındığını, ardından Gebze’deki bin metrekarelik kapalı alanlarında üretim yaptıklarını aktaran Saltan, tesislerinde 60 personelin çalıştığını kaydetti. Catering sisteminin özellikle Türkiye’deki işverenlere özgü bir sistem olduğunu, yurtdışındaki işverenlerin genellikle “ticket”larla bu ihtiyacı karşıladığını vurgulayan Saltan, halen günde 10 bin kişiye yemek çıkartabilecek kapasitede olmalarına rağmen özellikle kaliteden ödün vermemek için maksimum 7 bin 500 kişiye yemek çıkartmayı hedeflediklerini belirtti.

Catering sektöründe yeni kurulan bir firma olmalarından dolayı şimdilik ilk 10 içinde yeraldıklarını,

önümüzdeki dönemden itibaren günde 6 bin 500 kişiye kaliteli yemek vermeyi ve sektördeki 5 firma arasına girmeyi hedeflediklerini ifade eden Saltan, “Bunun için tanıtıma yönelik faaliyetleri arttıracağız.

Bazı sponsorluklarla kendimizi ön plana çıkartacağız” dedi.Uzun süre büyük firmalarda insan kaynakları yöneticiliği yaptığını aktaran Saltan, “Şimdi ben insan kaynakları yöneticileriyle görüşmeye gittiğimde kendimi onların yerine koyuyor ve beklentilerini biliyorum. Bu bence bizim için en önemli avantaj” ifadesini kullandı. Küresel kriz döneminde hizmet verdikleri kimi firmaların tasarruf tedbiri olarak ucuz yemek arayışına girdiklerini, kimi firmaların da işçi sayısını azalttığını belirten Saltan, bu durumdan olumsuz etkilendiklerini kaydetti.

Personel eğitimine yoğunlaşacağız

Sektördeki en önemli sıkıntılarının sebze ve et fiyatlarındaki yüzde 30′lara varan artış olduğunu kaydeden Saltan, “Yaptığımız anlaşmalardan dolayı geçtiğimiz yıldaki fiyatlarla çalışıyoruz. Hammddeye yapılan yüksek zamlar kar marjımızı oldukça düşürdü. Haksız rekabetten de etkileniyoruz.Bazı firmalar 3 çeşit yemeği fabrikalara 3 TL gibi inanılmaz bir fiyattan sunuyor. Böyle olunca mecburen kaliteyi düşürmeleri gerekir. Bundan da önemlisi insanların sağlığıyla oynuyorlar. Suo Catering olarak kaliteden asla ödün vermiyoruz”dedi. Saltan, önümüzdeki dönemde yapacakları en önemli projenin personel eğitimlerine yönelik olacağını vurgulayarak, “Hedefimiz kalitesini her geçen gün arttıran ve sektörde isim yapan bir firma olmak. Yemek yapmak bir sanat, biz de bu sanatın içinde olan sanatçılarız. Bize düşen görev sanatımızı en iyi şekilde sunarak, çalıştığımız firma çalışanlarının motivasyonlarını en üst düzeyde tutmak” şeklinde konuştu.kobiden