Şikâyetler çok, gıda denetimleri tüm hızıyla sürüyor

Kadıköy Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlüğü bünyesinde kurulan Gıda Kontrol ve Denetim Birimi, gıda üretimi ve tüketimi yapılan işletmelerde gıda güvenliği konusunda denetimlere başladı. Şimdiye kadar 30’a yakın işletmede denetim yapılırken, görülen eksikler konusunda işletme sahipleri uyarılarak, eksikliklerin giderilmesi için 15 ile 30 gün arasında süre veriliyor. Verilen süre sonunda eksikliklerin tamamlanmaması durumunda işletmelere kapama cezası uygulanacak.
Tütün ve sadece ilaç olarak kullanılan maddeler dışındaki, insanlar tarafından yenilen veya içilen her türlü madde, gıda maddesi olarak tanımlanıyor. Bu kadar geniş yelpazedeki ve çeşitlilikteki gıda maddelerinin birincil üretimden tüketimine kadarki her aşamasında güvenliğinin sağlanması, halk sağlığı açısından vazgeçilmez öneme sahip.
Gıda güvenliği, kısaca “çiftlikten çatala” ya da “tarladan sofraya” şeklinde özetlenen gıda maddelerinin birincil üretimi, işlenmesi, ambalajlanması, paketlenmesi, depolanması, dağıtımı, satışı ve tüketimi gibi tüm aşamaları kapsayan geniş bir konu.
Uzun yıllardır yürürlükte olan gıda yasaları nedeniyle, şimdiye kadar gıda denetimi sadece Tarım Bakanlığı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü bünyesinde yürütülüyordu. Yasalarda yapılan yeni düzenlemelerle, bundan böyle, belediyelerde görev yapan veteriner hekimler, gıda, ziraat ve kimya mühendisleri ve biyologlar gibi meslek gruplarının da gıda denetimi yapabilmesinin önü açıldı.

# 30 işyeri denetlendi
Yapılan yasa değişikliğiyle gıda denetimi konusunda belediyelere de yetki verilmesinin ardından harekete geçen Kadıköy Belediyesi, Veteriner İşleri Müdürlüğü bünyesinde Gıda Kontrol ve Denetim Birimi kurdu. Birimde görev alacak olan veteriner, sağlık ve zabıta müdürlükleri elemanları, Tarım İl Müdürlüğü’nde verilen bir haftalık eğitimleri tamamlayarak, Kadıköy Belediyesi sınırları içerisinde bulunan tüm gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri üreten, işleyen, depolayan, dağıtan, toplu tüketime sunan veya satan büfe, lokanta, fırın, pastane, kasap, market gibi işletmelerde kontrol ve denetimlere başladı.
İki grup halinde denetim yapan Gıda Kontrol ve Denetim Birimi, işletmelerin taşıması gereken asgari teknik ve hijyenik şartların kontrolü yanında, gıda güvenliğini ve tüketicinin korunmasını sağlamayı, gıda üreticisinin, satış yeri ilgililerinin ve tüketicinin bilgi ve bilinç seviyesini arttırmayı hedefleyen çalışmalar yapıyorlar. İşletmelerin özellikle mutfak kısmında denetim yapan birim elemanları, zeminler, duvarlar ve tavanlar, kapılar ve pencereler, havalandırma, aydınlatma, alet ve ekipmanlar, depolar, çöp ve artıkları ile kullanılan suyun temiz olup olmadığını kontrol ediyor. Üretim yapılan yerlerde haşere veya farelerin üremesini engelleyici çalışmalar yapılıp yapılmadığını da denetleyen Gıda Kontrol ve Denetim Birimi elemanları, görülen eksiklikleri işletme sahiplerine bildirerek tamamlanması yönünde uyarılarda bulunuyorlar.

Kadıköy Belediyesi Gıda Kontrol ve Denetim Birimi faaliyete geçmesinden bu yana Kadıköy sınırları içerisinde 30’a yakın işletme denetlendi. İki ayrı ekibin bir hafta içinde gerçekleştirdiği denetimlerde birçok işletmenin gıda güvenliği ve hijyen konusunda yetersiz olduğu tespit edilirken, işletme sahipleri eksikliklerin en kısa sürede tamamlanması konusunda uyarıldı. Görülen eksiklikler işletme sahiplerine yazılı olarak bildirilirken, eksikliklerin tamamlanması için 15 ile 30 gün arasında süre verildi. Birim ekipleri, verilen süre sonunda eksikliklerin giderilmemesi durumunda işletmelerin kapatılacağı konusunda uyarılarda bulundu.

gazete kadıköy