Seyidoğlu kahvaltı zinciri kuracak

Gıda Sektörünün öncü firmalarından Seyidoğlu Helva-Reçel, mağazalaşma çalışmalarına farklı bir konseptle devam ediyor. İstanbul genelinde 14 mağazayla hizmet veren Seyidoğlu, sadece kahvaltı alanında hizmet verecek 50 büfe daha açacak. İlk mağazayı Bayrampaşa’da açtıklarını ve 3 ay içinde 10 büfe daha açacaklarını açıklayan Genel Müdür Mehmet Göksu, “Kahvaltı büfelerinde, helva, baklava pasta gibi ürünlerin satışı olmayacak. Sadece kahvaltı alanında markalaşacak. Seyidoğlu olarak ilk defa franchise sistemine başvuracağız. 40-50 metre karelik büfeleri iş merkezleri ve sanayi siteleri gibi çalışan nüfusun yoğun olduğu bölgelere kuracağız. Kahvaltı büfeleri ile Türkiye genelinde mağazalaşmanın da ilk adımını atmış olacağız. İlk etapta 2 milyon TL yatırım yapacağız. Bu yatırımımızla 200 kişiye de ek istihdam imkanı doğacak” diye konuştu.

1950 yılından bu yana gıda sektöründe faaliyet gösteren Seyidoğlu Helva-Reçel, kahvaltı büfeleri açarak Türkiye genelinde mağaza ağını genişletecek. İlk şubesi Bayrampaşa’da açılan Kahvaltı büfesinde 35 çeşit kahvaltılık ürün yer alıyor. Stantlara günlük getirilen taze kahvaltılıkların gıda mühendisleri tarafından sıkı bir kontrolden geçirileceğini ifade eden Göksu, “Şehir hayatının yoğun temposu nedeniyle çalışanlar kahvaltı yapmaya zaman bulamıyor. Sadece bir poğaça veya simitle kahvaltı geçiştiriliyor. İsteyen iş merkezlerinin ve sanayi sitelerinin hemen yanındaki büfelerde, isteyen de özel bir tasarım olan ve antibakteriyel olarak üretilen steril presli kahvaltı setimizi alarak iş yerinde veya yolda zengin menülü bir kahvaltı yapabilecek. Özellikle İSTOÇ, Maslak, İkitelli, Güngören gibi sanayi sitelerine öncelik vereceğiz. Bu alanda büyük bir boşluk var. Sanayi sitelerinde el arabasıyla veya araç bagajlarında hijyenden uzak kahvaltılıklar satılıyor. Biz en ileri teknoloji ve sağlık standardıyla bu hizmeti vereceğiz. Hergün sabah 05:30’da açılan mağazalar öğleden sonra kapanacak. Konuttan ziyade sanayi sitelerine hitap edeceğimiz için sanayi işçilerinin ihtiyacı olan yüksek kalori ve proteinli kahvaltı seçenekleri de sunacağız” dedi.

EV KAHVALTISINI İŞ YERİNE TAŞIYACAK
Çalışan nüfusun yoğun olduğu cadde ve iş merkezlerinin yanına kurulacak kahvaltı büfeleri çeşitliliğiyle de göz dolduracak. Antep, Van, Erzurum, Erzincan gibi yörelerin kahvaltı ürünlerin yanı sıra Ege, Karadeniz, İç Anadolu gibi bölgesel tatlara da yer vereceklerini anlatan Göksu, Seyidoğlu kahvaltı büfelerinde vitamin bardan çaya, unlu mamullerden tost ve soğuk sandviçlere kadar zengin bir menüyle müşterileri ağırlayacaklarını ifade etti. Türkiye’de kahvaltı pazarının her geçen gün hızla büyüdüğüne dikkat çeken Mehmet Göksu, “Seyidoğlu olarak zaten köklü bir şarküteri deneyimine sahibiz. 1 yılı aşkın AR-GE çalışmasının ardından kahvaltı pazarında yer almaya karar verdik. Pazarda var olan rakiplerin dışında bugüne kadar hiç uygulanmamış bir konsepte sahibiz. Tasarımından içeriğindeki ürün zenginliğine kadar geniş bir yelpazede müşteriye hitap edeceğiz. Kısa zamanda arka arkaya 10 büfe daha açarak bayi ağımızı kuracağız. İlk etapta 2 milyon TL yatırım yapılan kahvaltı büfeleri 200 kişiye de iş imkânı sağlayacak. Marmara bölgesiyle başladığımız yatırımlara başta büyük şehirler olmak üzere Türkiye genelinde şubeleşerek devam edeceğiz. Franchising sistemi ile en az 50 girişimciyi kendimize ortak edeceğiz. 2 yıl içinde 100 şubeye ulaşmayı planlıyoruz. Yeni yatırımlarla birlikte 2011 yılı için 50 Milyon TL ciro hedefliyoruz. Kahvaltı büfelerinin yaygınlaşmasıyla toplam çalışan sayımız 700’e yaklaşacak” ifadelerini kullandı.