Şekerli mamül sektörü darboğazın eşiğine geldi

Şekerli Mamül Sanayicileri Derneği (ŞEMAD) Başkanı Şemsi Kopuz, 665 milyon dolarlık ihracat pazarına sahip olan sektörün, artan hammadde fiyatlarıyla üreticiyi darboğazın eşiğine getirdiğini belirtti.

Türkiye’de şeker fiyatlarının, dünya fiyatlarının 2-3 misli fazla oluşu, sektörün rekabet edebilirliğine ciddi zarar veriyor. Yüksek maliyetler nedeniyle düşük seyreden kişi başına tüketim de, sektörün büyümesini yavaşlatıyor. Şemsi Kopuz’a göre; Ülkemizdeki şeker fiyatlarının AB ile eşit seviyeye gelmesi halinde bugün 665 milyon dolar olan ihracatımız
1.5-2 milyar dolarlarda seyredecek.

Fındık, Kakao, Şeker fiyatı arttı çikolatanın tadı kaçtı

Şekerli mamül sektörünün ana hammaddesi olan kakao, son 20 yılın en yüksek fiyatını gördü. İthalata bağımlı olduğumuz kakao, 2008 yılının başından bu yana neredeyse yüzde 90’lık bir artış yaşadı. Şu an 3390 dolar/ton olan kakao fiyatına yönelik iler ki tahminlerde pek iç açıcı değil. Uzmanlar üretimin düşük olacağının ve bunun yine fiyatlara yansıyacağının sinyallerini veriyor. Dünya Borsaları ve AB ülkelerinde 500 -550 dolar/ton olan şeker fiyatı ise Türkiye’de 1150 -1400 dolar/ton civarında. Bu aynı zamanda da kaçak şekerin yolunu açarak kayıt dışılığı da beraberinde getiriyor. Fındığı ve fındıklı çikolatasıyla dünyaya nam salmış olan ülkemizde fındık fiyatları da dalgalı bir seyir izleyerek yükselmeye devam ediyor. Hükümetin üreticinin daha fazla kazanmasını hedefleyerek açıkladığı ve giderek daha da yükselmesi beklenen fındık fiyatları sanayici için büyük problem oluşturuyor. Fiyatların bu şekilde yükselmesi şekerli mamül denince ilk akla gelen şeker ve çikolata kategorisine nasıl yansıyacağı. ŞEMAD Başkanı Şemsi Kopuz, fiyatlar böyle gittiği sürece kar edebilirlik, rekabet edebilirlik bir yana üretim maliyetlerimizi bile karşılayamaz hale geleceğiz, görüşünde… Dünya pazarında şekerli mamül sektörünün lideri olan çikolatanın AB ülkelerinde kişi başına yıllık tüketim oranı 10 kg, Türkiye’de ise bu oran 2 kg. Aradaki bu farkın alım gücünden kaynaklandığını belirten Şemsi Kopuz “Biz tatlı, çikolata, şeker seven insanlarız, hammadde fiyatlarının yükselmesi kişi başına tüketimin artmasını da önlüyor. Hammadde fiyatları AB düzeyinde olsa sektörümüz daha rekabetçi hala gelir” diyor.

Çikolatanın beşiğine ihracat yapıyoruz

Türkiye’de şekerli mamüller sektörünün başlangıcı, yöreden sağlanan hammaddelerle küçük imalathanelerde lokum, helva, ve akide şekeri gibi geleneksel Türk şekerlemelerinin üretimine dayanıyordu. Günümüzde ise modern üretim teknolojilerinin kullanıldığı bir sektör haline geldi. Öyle ki, çikolatanın beşiği kabul edilen Belçika, Avusturya gibi ülkelere ihracat yapar hale geldik. Bunun sektör adına çok büyük bir başarı olduğunun altını çizen Kopuz, “ Böyle bir tablo da, önümüzdeki zamanlar için karamsarlığa kapılmamak mümkün değil” diyor. Üretim kapasitesi 2.6 milyon ton olan sektör, 38 bin kişi istihdam ediyor.