Pınar, pazar payını artıracak

Yaşar Holding Gıda ve İçecek Grubu Başkanı Ali Sözen, sektöre Pınar markasıyla hizmet veren firmalarının yeni dönemde pazardan aldığı payı artırmaya odaklanacağını söyledi. Bu amaç doğrultusunda geçtiğimiz günlerde tüketiciye Şölen Kimyonlu Sucuk, Şölen Çemenli Sucuk, Gurme Sucuk, Gurme Sosis, Delight Sucuk ve Delight Salam olmak üzere şarküteri kategorisinde yeni ürünleri satışa sunduklarını dile getiren Sözen, “Pınar Sucuk olarak her damak tadına uygun tüketici beklentilerini karşılayan bir ürün setimiz bulunuyor. Pınar’da herkese göre bir sucuk var’ anlayışıyla yeni lezzetler geliştirdik. Yeni ürünlerimizle pazar liderliğimizi pekiştireceğiz. Bu hedef doğrultusunda sucuktaki pazar payımızı arttırarak en yakın rakibimizden iki katı pay elde etmeyi planlıyoruz” dedi.

Firmalarının bu yıl içinde Pınar Şölen serisine iki yeni ürünü eklediğini kaydeden Sözen, “Türkiye’de en iyi ürünlerin yetiştiği bölgelerden temin edilen baharatlar ve kaliteli dana etlerini, Pınar uzmanlığıyla harmanladık. Farklı damak tatlarına yönelik Şölen Çemenli ve Şölen Kimyonlu çeşitlerini geliştirdik. Sucukta geleneksel lezzetler arayan ve baharattan hoşlananlar Şölen’in yeni çeşitlerini severek tüketiyor. Şölen Çemenli, pastırma tadında bir sucuk. Şölen Kimyonlu ise kimyon lezzetini sucukla bir araya getiriyor” diye konuştu. Yeni Pınar Gurme serisinde de dana but etleri ile özel baharatları biraraya getirdiklerini anlatan Sözen, “Gurme Sucuk ve Gurme Sosis’in üretimi etin kıyma şekilde hamur haline getirilmesiyle değil, etin özel kesim metoduyla zırhla parça parça doğranarak üretilmesiyle yapıldığı için daha yoğun bir lezzet sunuyor” şeklinde konuştu. Sözen, formunu korumak isteyenler için de Pınar Delight serisini pazara sunduklarını belirterek, sözü edilen ürünün düşük yağ, düşük enerji ve düşük tuz oranı ile tüketici beğenisini kazandığını vurguladı.

“Aydı 1.5 milyon adet sucuk imal ediyoruz”

Pınar’ın şarküteri grubunda 22 çeşit sucuk, 21 çeşit salam, 14 çeşit sosis, dört çeşit jambon, iki çeşit füme et ve kavurma olmak üzere çok geniş bir ürün yelpazesi ile tüketiciye hizmet verdiğini aktaran Sözen, şöyle devam etti: “Şarküteri ürünlerini İzmir Kemalpaşa’daki tesislerimizde gerçekleştiriyoruz. 1985’te yaklaşık ayda 300 ton olan şarküteri kapasitemiz, bu yıl itibariyle ayda 2 bin 400 tona yükseldi. ISO 9001:2008, ISO 14001, ISO 22000 ve OHSAS 18001 standartları ile ilgili belgelerimiz bulunuyor. Ayrıca bağımsız denetim firması Efsis’in yaptığı değerlendirmelerde Pınar Et her yıl A Grade Belgesi alıyor. Pınar’da ayda 600-620 ton yani yaklaşık 1.5 milyon adet sucuk üretiliyor.”

Türkiye’de sucuk, salam, sosis, pastırma, kavurma ve füme etlerden oluşan şarküteri kategorisinin 2.2 milyar TL’lik bir pazarı olduğunu kaydeden Sözen, “Şarküteri pazarından en büyük payı yüzde 57 ile sucuk alıyor. Pazarda salamın yüzde 21, sosisin yüzde 14 payı var. Kalan yüzde 8’lik oran da diğer şarküteri ürünleri tarafından paylaşılıyor. Pınar şarküteri ürünleri geçen yıl Türkiye’de her 100 evden 32’sine girdi. Türkiye’nin hijyen ve kaliteyle özdeşleşen markası olarak şarküteride tüm kategorilerde lideriz. AC Nielsen’in 2010 verilerine göre sucuk pazarının yüzde 14’ü, salam pazarının yüzde 30’u, sosis pazarının yüzde 24’ü ile lider konumdayız. Toplam şarküteri pazarının yüzde 17’sini Pınar olarak elimizde bulunduruyoruz” aktarımını yaptı.

Pınar’ın sektöre etkisini “İlklerin markasıyız” sözleriyle özetleyen Sözen, 1985 yılında Türkiye’nin ilk özel entegre et tesisi olarak kurulan firmalarının alanına öncülük ettiğini savundu. Sözen, “1994’te sektöründe TS ISO 9002 Kalite Yönetim Sistemi Belgesi’ni alan ilk et kuruluşu olduk. 1998’de Türkiye’nin ilk tam entegre hindi tesislerini kurduk. 2000’de Pınar Et tarafından dilimli şarküteri ürünlerini ilk kez temiz oda teknolojisiyle hijyenik koşullarda ürettik. 2003’te TS ISO 9001-2000 Belgesi’ne geçiş yaptık. 2004’te TS ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi Belgesi’ni aldık. 2006’da sektörümüzde ilk TSE ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi alan şirket olduk” ifadesini kullandı.