Okyay Gıda, 2010’da fındık kreması üretecek

Tarsus’ta yarım asırdır helva ve reçel üretimi yapan Okyay Gıda, 2010’da fındık kreması üretmeye başlayacak. Sürekli yeni lezzetler geliştirme hedefiyle araştırmalarını sürdürdüklerini kaydeden Okyay Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Okyay, önceki yıl “Sarma Helva” adını verdikleri yeni bir helva türü ile susamlı krokanı da piyasaya sürdüklerini, önümüzdeki yıl da fındık kreması üretimine başlamayı planladıklarını kaydetti. Küçük bir atölyede 1950’de helva üretimi ile faaliyete başladıklarını kaydeden Ahmet Okyay, bugün 4 bin metrekaresi kapalı toplam 12 bin metrekare alanda tahin, helva, bal, reçel ve pekmez ürettiklerini belirtti. İç Anadolu, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu’da 13 bayi ile hizmet verdiklerini kaydeden Okyay, önümüzdeki beş yıl içinde Marmara ve Ege’de de yoğunlaşarak bayi sayılarını 40’a tamamlamayı hedeflediklerini söyledi. Migros, Beğendik ve Groseri gibi ulusal ve yerel zincir marketlerde bulunduklarını vurgulayan Okyay, geçen yıl Amerika ve Irak’a helva ile reçel göndererek yurtdışına da açıldıklarını ifade etti.

Fındık kreması için 300 bin TL’lik yatırım

Fındık kreması üretimi için hazırlıklara başladıklarına değinen Ahmet Okyay, yaklaşık 300 bin TL’lik yatırım planladıklarını söyledi. Bu yatırım ile 41 olan personel sayılarını 50’ye tamamlamayı düşündüklerine dikkat çeken Okyay, çalışmalarını tam kapasiteyle sürdürdüklerini ve krizden etkilenmediklerini kaydetti. Artık oturmuş bir müşteri portföyüne sahip olduklarını dile getiren Ahmet Okyay, yılda ortalama 800 ton helva, bin 500 ton tahin, 100 ton pekmez, 500 ton reçel, 250 ton bal ve 50 ton susamlı krokan ürettiklerini açıkladı. Okyay Markası ile ürünlerini piyasaya sunduklarını belirten Ahmet Okyay, HACCP, TSE ve ISO 9001: 2000 Kalite belgelerine de sahip olduklarını da dile getirdi.

Sektörün en önemli sorununun merdivenaltı üretim olduğuna dikkat çeken Ahmet Okyay, denetim yetersizliğinden şikâyetçi oldu. “Tahin ve susam fiyatı ortadayken bu fiyatların daha altında helva satışı yapılıyorsa burada bir sorun var demektir” değerlendirmesini yapan Okyay, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı’nın denetimleri artırması gerektiğini söyledi. Yurtdışından afratoksini yüksek ucuz susamlar ithal edilerek helva yapıldığını da anlatan Ahmet Okyay, insan sağlığının tehdit edildiğini söyledi. Kalitesiz helvalar nedeniyle halkın geleneksel bir lezzetten uzaklaşmaya başladığına da dikkat çeken Ahmet Okyay, bu nedenle trans yağ oranı yüksek olan fındık kremaları tüketiminin arttığını söyledi.kobiden