Milford–Yıldız’dan yeni çay

Yıldız Holding ve Alman Laurens Spethman Holding ortaklığın ile kurulan Milford-Yıldız, ilk ürünü yeni Obaçay’ı tüketicinin beğenisine sundu. Milford-Yıldız ve yeni Obaçay’ın tanıtımı için düzenlenen basın toplantısında konuşan Milford-Yıldız Genel Müdürü Erhan Batuk ve Pazarlama Direktörü Deniz Kalafat Uysal, hedeflerinin 5 yıl içinde yıllık 16 bin tonluk çay satışı ve yüzde 10′luk pazar payı olduğunu söyledi. Batuk ve Uysal, toplantıda çay pazarına ilişkin rakamları da kamuoyu ile paylaştı.

5 yılda yüzde 10 pazar payı hedefliyoruz

Milford-Yıldız Genel Müdürü Erhan Batuk, çay sektöründe 100 yıllık bir tecrübeye sahip Laurens Spethman Holding (LSH) ile Türkiye’nin öncü gruplarından Yıldız Holding’in sinerjisiyle doğan Milford-Yıldız’ın, Türk çay pazarının yenilikçi ve güçlü bir oyuncusu olacağını belirtti. Obaçay’ı Türk insanının çay markası yapacaklarını kaydeden Batuk, 5 yıl içinde yüzde 10 pazar payı ve yıllık 16 bin ton satış hedeflediklerini söyledi.

Erhan Batuk “Ortaklık yapımızda % 65′lik bir payla LSH büyük hissedar. Kuruluş sermayemiz 27 milyon TL, üretim kapasitemiz yıllık 10 bin ton. Sakarya Hendek’te fabrikamız, Akyazı’da depo ve paketleme tesisimiz, Trabzon Arsin’de ise depo ve harmanlama ünitemiz bulunuyor” diye konuştu.

Çayın A Takımı Arsin’de

Milford-Yıldız’ın gücünü araştırma ve geliştirme çalışmalarından aldığını, pazarda da bu gücüyle farklılaşacağını anlatan Erhan Batuk, Trabzon Arsin’deki Ar-Ge departmanında LSH ekibi ile birlikte Türk ve dünya harmanları üzerinde çalıştıklarını söyledi. Batuk “Ortağımız LSH; asırlık çay tecrübesi, Ar-Ge alanındaki güçlü yatırımları ile çalışmalarımıza kuvvet katıyor. Tecrübeli, uzman ve güçlü kadromuzla çay pazarında iddialıyız. Her biri 5 ila 7 yıl arasında yoğun bir eğitimden geçen LSH uzmanları, Arsin’deki merkezimizde Obaçay ekibi ile bir takım halinde çalışıyor. Bu takım her gün en az 30 tadım yapıyor; Karadeniz’deki 15 farklı çay üreticisinden farklı özelliklerde 45 çeşit çay satın alıyor. Dökme çayda % 100 Türk çayı kullanılıyor. Poşet çayda ise, Türk çayı, Seylan ve Kenya çayları ile harmanlanıyor. Bütün bunların üstüne Yıldız Holding’in gıda sektöründeki tartışmasız tecrübesini ve güçlü dağıtım ağını değerlendirme imkanına sahip şanslı bir firmayız; iddialıyız” diye konuştu.

Türkiye hem üretiyor, hem tüketiyor

Çayın dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olduğunu ve bu kategorinin, 18 milyar dolarlık bir pazara sahip olduğunu vurgulayan Batuk, dünya çay tüketiminin yüzde 97’sinin siyah, % 3′ünün yeşil çaydan oluştuğunu hatırlattı. Batuk, şöyle devam etti:

“Dünyada 30 ülkede çay yetiştiriliyor. Toplam üretimin % 80′i Asya’da gerçekleşiyor. Türkiye, dünyanın en büyük beşinci çay üreticisi olarak dünya üretiminin yaklaşık % 6’sını karşılıyor. Ülkemizde 200 bin üreticinin 758 bin dekar alanda çay tarımı yaptığını, 300′e yakın işleme ve paketleme tesisi bulunduğunu görüyoruz. Tüketim konusunda ise, Türkiye dünya sıralamasında daha yukarılarda, dünyanın en büyük 3. pazarı olarak karşımızı çıkıyor.”

Nüfusun % 96’sı her gün çay içiyor

Obaçay’ı piyasaya sürmeden önce uzun süreli bir hazırlık sürecinden geçtiklerini aktaran Milford-Yıldız Pazarlama Direktörü Deniz Kalafat Uysal ise, bu dönemde pazarı ve tüketim alışkanlıklarını yakından incelediklerini söyledi. Uysal, konuyla ilgili araştırma sonuçlarını da paylaştı: “Türkiye’de günlük 245 milyon bardakla, çay sudan sonra en çok tüketilen içecek. Nüfusun % 96’sı her gün çay içiyor. Hanelerin % 95′inde çay tüketiliyor. Kişi başına düşen yıllık tüketim 3 kg, bir başka hesapla 1.250 bardak. Çayın boğaz payı oranı (Kişinin gün boyunca tükettiği tüm içecekler arasındaki oranı) % 46. Türk kadınlarının % 31′i demlemeden önce çayı yıkıyor. Her üç ev kadınından biri farklı çayları harmanlıyor. Ortalama demleme süresi 14 dakika olarak belirlenirken, aynı araştırma demlemelerin % 80′ninin musluk suyuyla yapıldığını gösteriyor. İnce belli cam bardağın ortak tutku olarak gözüktüğü sonuçlara göre, Türklerin % 85′i çayını şekerli tercih ediyor. (Ipsos KMG- 2009)”

Çay kategorisi 2009′da yüzde 15 büyüdü

Çayın toplam gıda ticaretinin % 5′ini oluşturduğuna dikkat çeken Deniz Kalafat Uysal, bu rakamlarla çayın gıdada en büyük yedinci kategori olduğunu vurguladı. Tüketicilerin geçen yıl 213 bin ton çaya 2,25 milyar TL harcadığını belirten Uysal, bunun % 38′inin ev dışı tüketimden (80 bin ton- 714 milyon TL), % 62’sinin de perakendeden (133 bin ton- 1,5 milyar TL) kaynaklandığını ifade etti. Türkiye’de insanların siyah çayı tercih ettiğini kaydeden Uysal, siyah çay kategorisinin geçen yıl yüzde 15′lik büyüme ile tonajda 212 bin tona, ciroda ise 2,15 milyar TL’ye ulaştığını söyledi. Siyah çayda, dökme çayın pazara hakim olduğuna işaret eden Uysal, satışların % 95′inin dökme çay, % 2’sinin fincan poşet ve % 3′nün demlik poşet olarak gerçekleştiğini açıkladı.

Obaçay yepyeni bir çay lezzeti sunuyor

Çay pazarında artık Obaçay zamanı olduğunu ifade eden Uysal, Obaçay’ın Türk ve Alman çay uzmanları tarafından geliştirilen formülü ile tüm sohbetleri demleyeceğini söyledi. Obaçay’ın ideal Türk çayı lezzetinin, toplam 1.650 kişi üzerinde yapılan markasız testlerle kanıtlandığını kaydeden Uysal, bu sayede pazara iddialı bir giriş yaptıklarını belirtti. Uysal, “Obaçay tadı, mis gibi kokusu, capcanlı rengi ve berraklığıyla kalitede 4′te 4′ü yakaladı” dedi.

Yeni Obaçay, iki farklı seriyle raflarda yerini aldı. Obaçay, Karadeniz serisi ile günün her anı için geleneksel çay lezzeti; bergamot aromalı serisi ile mis kokulu ve farklı lezzet seçimi sunuyor. Her bir seride dökme, demlik poşet ve fincan poşet çeşitleri bulunuyor.

Rakamlarla çay sektörü

-Dünya çay pazarı 18 milyar dolar değerinde bir pazar.

-Dünya çay tüketiminin yüzde 97’si siyah, % 3′ü yeşil çaydan oluşuyor.

-Dünyada 30 ülkede çay yetiştiriliyor. Toplam üretimin % 80′i Asya’da gerçekleşiyor.

-Türkiye dünyanın en büyük beşinci çay üreticisi: dünya üretiminin yaklaşık %6’sını karşılıyor.

-Çin ve Hindistan’ın ardından Türkiye, en çok çay içilen üçüncü ülke.

-Türkiye’de günlük 245 milyon bardak çay tüketiliyor. Nüfusun % 96’sı her gün çay içiyor. Hanelerin % 95′inde çay tüketiliyor. Kişi başına düşen yıllık çay tüketimi 3 kg.

-Türkiye’de 200 bin çay üreticisi ve 300′e yakın işleme – paketleme tesisi bulunuyor. 758 bin dekar alanda çay tarımı yapılıyor.

-2009′da Türkiye’de siyah çay pazarı, bir önceki seneye göre % 15 büyüyerek, 212 bin ton – 2,15 milyar TL değerinde bir hacme kavuştu.