Dondurma pazarına yeni oyuncu İranlı Mihan

Krize rağmen 2008′de yüzde 8 büyüyen dondurma pazarı, yerli ve yabancı yatırımcıların gözdesi oldu. Algida ve Golf gibi büyük markaların yanı sıra artık küçük firmalar da rekabete katılırken İran’ın en büyük dondurma markalarından Mihan, Türkiye’de master franchise arayışına girdi.

Yaklaşık 750 milyon euroluk büyüklüğe ulaşan ve yerli/yabancı pek çok şirketin ilgi odağı haline gelen dondurma pazarında rekabet kızışıyor. Algida ve Golf gibi büyük markaların yanı sıra küçük firmaların da adından söz ettirmeye başladığı Türkiye pazarına son olarak İran’ın en büyük dondurma markalarından Mihan girmeye hazırlanıyor.

Dondurma pazarı krize rağmen 2008 yılında yüzde 8 büyüyerek 750 milyon euroluk raf cirosuna ulaştı. 1990′larda kişi başı 0.3 litre seviyelerinde olan dondurma tüketimi bugün 2.5 litreye, toplam pazar ise 200 milyon litreye çıktı. Pazarın yüzde 96’sı endüstriyel dondurmaya ait olurken, diğer kısım artizanal dondurmadan yani bölgesel dağıtım yapan üreticiler ve pastanelerden oluşuyor. Önümüzdeki dönemde kişi başı dondurma tüketiminin 5 litrelere çıkacağı beklentisi yabancı yatırımcıların da pazara olan ilgisini artırıyor.

Pazardaki potansiyeli gören İranlı Mihan Dondurma, Türkiye’de master franchise arayışına girdi. 33 yıllık bir geçmişe sahip olan ve yaklaşık 7 yıl önce yurtdışına açılma kararı alan şirket, şu anda Irak, Kuveyt, Azeybaycan ve Birleşik Arap Emirlikleri’nde faaliyet gösteriyor. Türkiye’de pazarı bilen bir ortakla işbirliği yapmak isteyen Mihan, önümüzdeki dönemde, Afganistan, Rusya, Gürcistan, Ermenistan, Tanzanya ve Kenya gibi pazarlarda da büyümeyi hedefliyor.

Algida yüzde 20 büyüdü

Türkiye’de 2008′de ciroda yüzde 20 büyüyen Algida, son 3 yılda yaklaşık 45 milyon euro yatırımla fabrikasının kapasitesini 2 katına çıkardı. Bu yatırım paketiyle fabrikanın yoğun sezondaki personel istihdamı yüzde 60 artarak 690 kişiye çıktı. Şirket, tüm bu gelişmelerle birlikte, Unilever içerisinde Avrupa’nın ikinci, dünyanın ise üçüncü büyük dondurma operasyonu oldu. Kriz nedeniyle 2009′un pek çok sektör açısından zor bir yıl olacağını, ancak dondurma pazarının bu süreçten etkilenmesini beklemediklerini anlatan Algida Genel Müdürü Ahmet Coşar, “Bu yıl da pazarı büyütmeye odaklanacağız. Yatırımlarımıza devam edecek, bundan geri adım atmayacağız” dedi. Algida, kriz dönemini de dikkate alarak 2009 stratejisini “herkese ve her keseye uygun ürünler” olarak konumlandırdı. Şirketin, 2009 fiyat basamaklarında 25 kuruştan 2.5 TL’ye kadar ürünler yer alıyor. Bu rakam ev tipi dondurmalar için 3.95 TL ile 9.95 TL arasında değişiyor. Ayrıca şirket, yıl içinde gerçekleştireceği promosyon çalışmalarında da tüketicilerin alım gücüne destek olmayı hedefliyor.

Ülker, Suriye pazarına girecek

Golf markasıyla dondurma pazarında yer alan Ülker de evde dondurma tüketiminin payının 2 yılda yüzde 38′den yüzde 48′e çıkmasını ve kış mevsiminde de dondurma tüketiminin artmasını dikkate alarak süper premium kategorisine Venexia markası ile giriş yaptı. Pazara girdikleri 2003′ten bugüne kadar sektöre 150 milyon dolara yakın yatırım yaptıklarını belirten Ülker Golf Genel Müdürü Nusret Kayhan Apaydın, 5 yıl içinde 200 milyon dolarlık yeni bir yatırımla Türk dondurma sektörünün lider markası olmayı hedeflediklerini belirtti. Apaydın ilk kez 2006′da başladıkları ihracatta yeni dönemde daha etkin olmayı amaçladıklarını, 2009′da Ürdün ve Filistin’in ardından Suriye pazarına da girmeye hazırlandıklarını dile getirdi. Ülker Golf’ün 2008′de 210 milyon TL düzeyinde ciro gerçekleştirdiğini, ihracatın toplam ciro içinde yüzde 5′lik bir paya sahip olduğunu belirten Apaydın, 2009′da yüzde 20 büyüme hedeflediklerini dile getirdi.

Küçük üretici de hedef büyüttü

Dondurma pazarında şubeleşerek büyüyen yerli üretiler arasında da sıkı bir rekabet yaşanıyor. Edo ve Kafedo markalarıyla faaliyet gösteren ve 1956′da Kahramanmaraş’ta kurulan Ferah Dondurma, hem paketli hem de açık dondurma üretimi yapıyor. Talep nedeniyle yeni tesis kuran şirket, paketli dondurma üretimine ağırlık vermeyi hedefliyor. 2008′de 500 bin kilo civarında paketli dondurma imalatı yaptıklarını, 2009′da bu rakamı yüzde 15 artırmayı hedeflediklerini anlatan Ferah Dondurma Yönetim Kurulu Başkanı Sıddık İnalbars, “Yaklaşık 12 yıldır paket dondurma üretimi yapıyoruz. Paketli dondurmaya talebin sürekli artması bizi yeni yatırıma teşvik etti” diye konuştu. Aynı zamanda Türkiye genelinde 42 noktada şubeleri bulunan şirket, önümüzdeki dönemde Suudi Arabistan, Çin Halk Cumhuriyeti ve Kazakistan’da master franchise yoluyla şubeler açmayı planlıyor. 2008′de toplam cirosu 7 milyon TL olan şirket 2009′da bu rakamı 10 milyon TL’ye çıkarmayı hedefliyor.

Son dönemde atılım gerçekleştiren şirketlerden biri de Asmay Dondurma. Ahmet Gürdal’ın temellerini attığı şirketin kökeni 1956′lı yıllara dayanıyor. O dönemde Türkiye’de olmayan bir işe girişen Gürdal, seri Maraş dondurması üretme özelliğine sahip bir makine geliştirerek, “Maraşmatik” adıyla dondurma üreticilerinin hizmetine sunmuştu. 1991′de Asmay Dondurma markasıyla piyasa giren şirketin başında ikinci kuşaktan Şeref Gürdal var. Türkiye genelinde 10 şubesi olan şirketin yatırım bütçesi 50 bin TL.

1965 yılında Sabit Türkmen ve oğulları Davut ve Faik Türkmen tarafından Çanakkale’nin Gelibolu ilçesinde kurulan Roma Dondurmaları’nın da Türkiye genelinde 20 şubesi var. Şirket, 2010′a kadar bu rakamı 100′e çıkarmayı hedefliyor.

Referans