Manav Un’da ilk hedef, ihracatını artırmak

Baklavalık, böreklik, ekmeklik unun yanı sıra çavdar unu, mısır unu, rüşeymli un üretiminde bulunan firma, 2010 yılında 20 bin ton un üretiminde bulundu. Bu yıl ve gelecek yıl ihracatta Yunanistan ve Bulgaristan başta olmak üzere Avrupa ülke pazarlarını hedeflediklerini söyleyen firma sahibi Nazım Manav, bu sayede ciroda yükseliş gerçekleştirmek istediklerini dile getirdi. 2009 yılında 13 kişi istihdam ettiklerini ve büyüme ile birlikte bu sayıyı 21′e çıkardıklarını kaydeden Manav, şu bilgileri verdi: “2010 yılında 10 milyon TL ciro gerçekleştirdik. Yine aynı yıl, arpa, buğday ezmesi üretimi için ezme tesisimizi faaliyete geçirdik. Diğer yandan, çavdar, mısır, yulaf unu üretimi için eski tip taş değirmenimizi de işler hale getirdik. Manav Un olarak her yıl olduğu gibi kendimizi yenileme adına çalışmalarda bulunduk. Bununla birlikte pazar payımızı düşürmemek için ve daha kaliteli ürün ve hizmet sunmak için makine ve ekipmanlarda yenilemeye gittik.”

Son dönemde 3 bin ton kapasiteli hammadde deposu inşa ettiklerini ve fabrika içindeki toprak alanlarda asfaltlama çalışmaları yapıldığını aktaran Nazım Manav, yılın son çeyreğinde

Yapacaklarını şu şekilde özetledi: “Bu yılın son çeyreğinde laboratuvar, makine ve ekipmanlarda yenilemeye gideceğiz. Buğday ambarlarının kapasitelerini daha da artıracağız. Şu anda küçük ölçekte ihracat yapıyoruz. İhracatımızdaki payı bu yıl 2012′de üç katına çıkartmak istiyoruz. Afrika ve Arap ülkelerine gerçekleştirdiğimiz ihracat çeşitlerine Yunanistan, Bulgaristan ve Avrupa ülkelerini de eklemek istiyoruz.”

“Standartlara göre üretim yapıyoruz”

Sektörün sorunlarından söz eden Nazım Manav, denetlemelerin önemine değindi. Sektörde denetlemelerin yok denecek kadar az olmasından şikâyetçi olan Manav, “Bu yüzden kaliteli un, kaliteli ticaret anlayışı gün geçtikçe düşüyor. Cebinde bir miktar parası olan fabrika kurmaya çalışıyor. Biz gıda maddesi üreten tesislerin bilinçli ve tecrübeli olması gerektiğine inanıyoruz” şeklinde konuştu. Ürettikleri unların TSE onaylı olduğunun altını çizen Manav, ürünlerinin gerek özel gerekse devlet tarafından laboratuvarlarda analiz edildiğini açıkladı. Manav, “Fabrikamız keyfe göre değil, standartlara göre üretim yapıyor” dedi.