Le Pain organik ekmekle ‘gün’lerin müdavimi oldu

Türkiye pazarına 4 yıl önce Kanyon’da açtıkları restoran ile giren Belçika kökenli butik ekmek ve kahvaltı zinciri Le Pain Qouotidien, kadınların altın günlerine ve ofis toplantılarına girdi.
Ürettikleri organik ekmeklerin ve kruvasanların özellikle İstinye Park’ta ve Kanyon’da yaşayanlardan böyle talepler aldığını belirten Al Shaya Yiyecek ve İçecek ve Le Pain Quotidien Türkiye Genel Müdürü Can İkinci, “Şu ana kadar evlere hizmet servisimiz yoktu. Ama mağazalarımızın bulunduğu çevreden böyle bir talep alınca bu hizmeti de başlattık. Özellikle ofislerdeki toplantılara ve özel davetlere catering hizmeti gibi ürettiğimiz ürünleri gönderiyoruz” dedi.

Caddelerde büyüyeceğiz
Türklerin ekmeği seven bir toplum olduğunu hatırlatan İkinci, “Mağazamız daha çok sabah ve öğlen yemekleri için tercih ediliyor. Alışveriş merkezlerinin saat 10.00 açılıyor olması bu nedenle bizim için kötü oluyor. Ancak caddedeki mağazalarda böyle sorun yok. Bundan sonra cadde ve AVM’lerde büyümek için yer arayışlarımız sürüyor. Şu anda 2 kg organik ekmeğimizin fiyatı bizde 10 TL. Ama isteyen ekmeği çeyrek ve yarım olarak da alabiliyor” diye konuştu.
10 gün önce Suadiye’de üçüncü mağazasını açan Le Pain Qouotidien’in Belçikalı kurucusu Alain Coumont ise amaclarının köy mutfağını şehre taşımak olduğunu söyledi.
Alain Coumont, “Bizim için mağazamızın sayısının artmasından ziyade yaptığımız iş daha önemli. Şu anda üç mağazamız ile belli bir müşteri kitlesine ulaştık. Bu nedenle hızlı büyümektense Türk tüketicilerin bizim konseptimizi iyi anlamasını istiyoruz” dedi.

Hobisi 170 restona ulaştı
Belçikalı şef Alain Coumont, Brüksel’de çalıştığı restoranda hazırladığı yemeklerin yanında sunulan ekmekleri yeterli bulmayınca, kendi ekmeğini üretmeye karar verir. Kaliteli ve lezzetli ekmekler üretme fikrini salata, çorba, tartine, tatlı ve kahvaltı çeşitlerinin de bulunduğu bir restorana dönüştüren Coumont, ilk şubesini 1990 yılında ‘taze, günlük ekmek’ anlamına gelen ‘Le Pain Quotidien’ ismi ile Brüksel’de açtı. Markanın dünyada 170 restoranı bulunuyor.

Yeni markalar getirebiliriz
Kuveytli Al Shaya Grubu, Türkiye’de 11 marka ve 206 mağazayla faaliyet gösteriyor. Al Shaya Yiyecek ve İçecek ve Le Pain Quotidien Türkiye Genel Müdürü Can İkinci, “Grubun iki yiyecek markası var. Starbucks’da 135 restorana ulaştık. Le Pain’i ise üçe çıkardık. Daha fazla büyüme planları yapıyoruz. Yurtdışından getirebileceğimiz başka markaları da araştırıyoruz” dedi.