Kozat’tan dünyaya ‘acı biber’

Kozat Fine Foods, Amerika, İngiltere, Avustralya, Almanya başta olmak üzere birçok ülkeye acı biber satıyor. Biga Organize Sanayi Bölgesi’nde faaliyet gösteren Kozat Fine Foods, bölge biberini işleyerek, ürünün yüzde yüzünü ihraç ediyor. Kozat Fine Foods Gıda Maddeleri İthalat İhracat San. Tic. Limited Şirketi Genel Müdürü Ejder Arslan, Biga ve çevresinde üreticiye sözleşmeli olarak 250 ton biber ektirdiklerini söyledi. Biberin kilosunu 500 kuruştan satın aldıklarını ifade eden Arslan, Selvi köyü biberinin yanı sıra Yenice ve Kaklım’dan gelen biberleri de işlediklerini kaydetti. Fabrikada, kapia, denato, makedon yeşil biber ve California cinsi biberleri işlediklerini dile getiren Arslan, “Bölgemizde en acı olan ‘jelepone’ biberi de yetişiyor. Bu biberleri 200 kiloluk varillerde bir ay süre ile bekletiyoruz. Daha sonra 4′er kilogramlık ambalajlara koyuyoruz. Bu ürünlerimizi de başta Amerika, İngiltere, Avustralya, Almanya olmak üzere dünyanın birçok ülkesine satıyoruz” dedi. Ejder Arslan, biber işleme sezonunda fabrikada 35 işçinin çalıştığını, bu sayede bölge insanına istihdam sağladıklarını sözlerine ekledi.

Kobiden