Koşan usulü süt sağım yöntemi unutuluyor

Küçükbaş hayvanlardan koyunların süt sağım yöntemleri arasında olan koşan usulü sağım yöntemi unutulmaya yüz tutan gelenekler arasına girmeye başladı.

Koyunların sağım yöntemlerinden biri olan koşan usulü sağım unutulmaya yüz tutmaya başladı. Koşan usulü ile yapılan sağımların sütlerinin daha temiz olduğu ve sağım yapılan koyunların kolaylıkla belirlendiğini belirten Mehmet Türkmenler, “Koyunları el ile sağmanın iki şekli vardır. Birincisi Merada sağım olup, göçer koyunculuğun uygulandığı yerlerde koyunlar genellikle merada sağılırlar. Bu durumda koyunlar, bir hat boyunca özel bir urgan ile yüzleri birbirine bakacak şekilde çabuk çözülen düğümler yapılarak bağlanır. Böylece koyunları ayrıca tutmaya gerek kalmaz. Yünden örülmüş bağlama urganına koşan denir. Yöntem ise koşan koşma yöntemi olarak adlandırılır Ortalama, 50-60 sağmal koyundan bir koşan yapılır. Bu yöntemde her defasında koyunlar iki kez sağılır. İkincisi ise ağılda sağımdır. Koşan usulü ile yapılan sağımların sütleri daha temiz olur. Son yıllarda Koşan usulü ile sağım yapan maalesef azalmıştır. Koşana alıştırılan koyunlar, koşan zamanı koşan yapılan alana kendimiz gidip sütlerinin sağılmasına yardımcı oluyoruz. Böylelikle süt sağım işinin de kolaylaşıyor. Daha hijyenik süt elde ediyoruz” şeklinde konuştu.
iha