Kırklareli peynir kenti olma yolunda

Turhan Altıntel, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ticaret borsasına kayıtlı 65 süt ve süt imalatçısı olduğunu söyledi.
Peynir kenti Kırklareli’nde üretilen beyaz peynirin, Türkiye çapına aranan bir ürün olması için çalışma yaptıklarını ifade eden Altıntel, Kırklareli Ticaret Borsası sitesine girildiğinde ”Peynir kenti Kırklareli” yazısının çıktını, sitenin alt kısmında da süt ve süt ürünleri üretimi yapan firmaların logolarının yer aldığını belirtti.
Kırklareli’nde üretilen beyaz peynirin lezzetinin bölgenin coğrafyasındaki bitki florasının çeşitliğinden geldiğini bildiren Altıntel, ”Bizim peynirimizin lezzetini diğer peynirlerde bulamazsınız. Peynirimizin lezzeti doğadan gelmekte. Peynirimizin lezzeti kesinlikle taklit edilemez. Peynirle ilgili bir patent girişimimiz oldu. Son safhaya geldik. Türk Patent Enstitüsü, peynirimizin nitelik ve nicelikleriyle ilgili bir rapor istiyor. Bunu da Kırklareli Üniversitemiz hazırlıyor. Bunları hazırlandıktan sonra tahmin ediyorum ki yılbaşına kadar peynir kenti Kırklareli patentini alırız” dedi.
Altıntel, Kırklareli’nde üretilen peynirlerde katkı maddesinin bulunmadığını da kaydetti.