Keskinoğlu, tavuğu artık pişirerek de satacak

Keskinoğlu, 2.5 milyon dolar yatırımla işletmeye soktuğu ‘Tavvuk Restaurant’ ile girdiği yiyecek içecek sektöründe hızlı bir büyüme hedefliyor. İlk restoranını Manisa Akhisar’da açan Keskinoğlu, 2015’e kadar Türkiye’nin 200 noktasına ulaşacak ve yaklaşık bin 500 kişiye de istihdam sağlayacak.

Keskinoğlu, yumurta, piliç eti, zeytinyağı, sağlık ve lojistik sektöründen sonra yeni bir sektöre daha adım attı. Manisa Akhisar’da 15 dönümlük arazi üzerine inşa edilen, 200 kişilik kapalı ve 300 kişilik açık salonu olan ilk ‘Tavvuk Restaurant’ için 2.5 milyon dolar yatırım yapıldığını söyleyen Keskinoğlu Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Üyesi ve Pazarlama Grup Başkanı Keskin Keskinoğlu, menüsünde tavuk ve tavuk ürünlerinin daha yoğun olduğu ve tüketiciye 130 farklı lezzet sunan işletmenin açık büfe konseptiyle Türkiye’de bir ilki başlattığını vurguladı. Keskinoğlu, 47 yıllık tecrübe ile gıda sektöründe sahip oldukları uzmanlık ve Türkiye’deki yaygın dağıtım ağının getirdiği tecrübeyle Tavvuk’u beş yıl içinde Türkiye’nin 200 noktasına taşıyacaklarını belirtti. “Öncelikle İstanbul, İzmir, Ankara, Antalya, Manisa, Trabzon, Bursa, Eskişehir, Antep ve Edirne illerinde yapılanmayı hedefliyoruz” diyen Keskinoğlu, 2011 yılında 25 tane, 2012 yılında ise 50 tane yeni restoran kuracaklarını açıkladı Keskinoğlu, “Türkiye’ye iki farklı konseptle yayılmayı planlıyoruz. Büyüme sürecinde aralık ayından itibaren franchise sistemini de devreye sokacağız. Alışveriş merkezleri için 40-70 metrekare büyüklükte fast serving sistemiyle hizmet verecek olan şubeler açacağız. Şehir içlerinde ise konseptimiz biraz daha farklı olacak” dedi.

“Şimdi pişirme sırası bizde”

Son yıllarda Türkiye’deki uluslararası fast food zincir restoran sayısının artışını dikkatle izlediklerini belirten Keskinoğlu, şunları söyledi: “Tüketicilerimize bu alanda da hizmet sunmak istedik. Bugüne kadar biz ürettik, tüketicilerimiz pişirdi. Şimdi pişirme sırası bizde. Keskinoğlu lezzetleri artık Keskinoğlu yorumuyla da tüketiciye ulaşacak. Tavvuk, şehir içindeki noktalarda piliç çevirme ve tavuk döner ağırlıklı bir menü sunacak, paket servis hizmetinin yanı sıra Keskinoğlu üretimi olan piliç eti, yumurta ve zeytinyağı ürünleri de satılacak. Restoranımızda bir takip sistemi de kuracağız. Müşterilerimizin görüşlerini akıllı ekranlardan takip ederek anında aksiyon alacağız.”

Önümüzdeki beş yıl için çok önemli hedefler koyduklarını dile getiren Keskinoğlu, bazı noktalarda kendi yatırımları, bazı noktalarda ise franchise sistemiyle Tavvuk’u Türkiye’de çok hızlı bir şekilde yaygınlaştıracaklarını vurguladı. Her noktada aynı lezzet ve hizmet kalitesini sağlamak için Akhisar’daki ilk restoran merkez olacağını aktaran Keskinoğlu, “Ar-Ge ve personel oryantasyon eğitimleri de burada gerçekleştirilecek. Türkiye’den bir dünya markası yaratmak istiyoruz. Tüm planlamamızı da bu doğrultuda geliştiriyoruz. 50’nin üzerinde ülkeye ihracat yapan bir firma olarak, var olan bağlantılarımızı daha da geliştirip önümüzdeki yıllarda bu alanda önemli başarılar hedeflediğimizi söyleyebilirim” diye konuştu.

Tavvuk, sipariş alınırken yumurta tercihinin sorulduğu ilk restoran olacak

Tavvuk konseptini yaratırken, Tavvukmahcun, Lades Lokma, Tavvuk Bursa Kebabı, 20 günlük piliç çevirme, Tavuklu Baklava gibi yepyeni lezzetlerin yanı sıra yöresel tatları da unutmadıklarını söyleyen Keskin Keskinoğlu, restoranlarda Ege Bölgesi’nin son derece zengin olan zeytinyağlı lezzetlerini de müşterilerine tattıracaklarını belirtti. Tavvuk ile dünya üzerinde sipariş alınırken yumurta tercihinin sorulduğu ilk ve tek restoran olacaklarını da dile getiren Keskinoğlu, “Yumurtalı lezzetlerde müşteri siparişleri alınırken Omegalı, DHA’lı, Selenyumlu gibi yumurta alternatifleri sunulacak ve yemekler müşteri isteklerine göre hazırlanacak” bilgisini verdi.