Her gün 110 bin yemek üreten Sardunya, istihdamda birinci

İSO tarafından açıklanan İkinci 500’de ciroda 24’üncü, istihdamda ise birinci olan Sardunya Hazır Yemek, şu anda 2 bin 300 kişiyi istihdam ediyor. Bu yıl için yüzde 30’luk büyüme ön gördüklerine dikkat çeken Engin Üstel, “Bu büyüme ile gelecek yıl kolaylıkla ilk 500 içinde yer alacağımıza inanıyorum” dedi.

Firmalarının 2008 yılı başında ISS Türkiye bünyesine katıldığını belirten Sardunya Hazır Yemek ve Hizmet Genel Müdürü Engin Üstel, ISS’nin 53 ülkede hizmet veren bir tesis yönetim firması ve istihdam ettiği 530 bin çalışanla da dünyanın en büyük beşinci işvereni konumunda olduğunu söyledi. ISS’nin Türkiye’de temizlik, güvenlik, teknik, bahçe bakımı, catering ve call center gibi hizmetler verdiğini ve toplamda 24 bin kişiye iş imkanı sağladığını açıklayan Üstel, Sardunya’nın ISS Türkiye grubunun bir firması olduğunu kaydetti. Sardunya’nın bünyesinde ise 2009 sonunda 2 bin 14 olan çalışan sayısının bugün itibariyle 2 bin 300’e ulaştığına dikkat çeken Üstel, toplu yemek sektöründe günde 110 bin adet yemek üretimiyle hizmetlerinin sürdüğünü söyledi. Firma olarak gıda sektöründe hijyen bilincinin yükselmesine yardımcı olmayı amaçladıklarını belirten Üstel, “Tabii ki kısa vadede hedef, bu yıl çalışan sayısında birinci, ciroda 24’üncü olduğumuz ikinci 500 sanayi kuruluşu listesine veda ederek ilk 500’e girmek. Yine yüzde 30’luk gerçekleştireceğimiz büyüme ile gelecek yıl kolaylıkla ilk 500 içinde yer alacağımıza inanıyorum” dedi.

ISS olarak catering hazır yemek sektöründe bir ilke imza atarak 2009 yılında kendi mikrobiyolojik laboratuvarlarını açtıklarının bilgisini veren Üstel, merkez kadroda çalışan 10 kişilik gıda mühendisi ve gıda teknikerinden oluşan ekiple denetim ve eğitim verdiklerini, ayrıca tedarikçi denetimleriyle de sektöre yol gösterdiklerini vurguladı.

“Başarımızın altında, Türkiye’ye olan inancımız var”

ISS’nin catering’de 2009 yılında bir önceki yıla göre ciro bakımından yüzde 30 büyüdüğünün bilgisini veren Engin Üstel, kriz yaşanan bir yılda özellikle hizmet sektöründe böylesi bir büyümenin önemli olduğunu kaydetti. “Bu başarının altında Türkiye’ye olan inancımız yatmakta” diyen Üstel, 2009 yılında en sıkıntılı dönemlerde dahi iş almaya ve yatırım yapmaya devam ettiklerini vurguladı. Firma olarak satarken değil, satın alırken para kazanmaya odaklandıklarını da belirten Üstel, müşteriye en uygun fiyatla hizmet verdiklerini söyledi. Türkiye’ye dair düşüncelerini aktaran ve Türkiye’nin dünyanın yeni yatırım ve finansal çekim merkezi olacağını kaydeden Üstel, “Nüfusumuzun yüzde 40’ı 22 yaş altında. Büyük bir üretim ve tüketim kapasitesine sahibiz. Siyasi ve ekonomik istikrarın devam etmesi durumunda büyümenin süreceğine inanıyorum. Bu süreçte haksız rekabet ortamının yok edilmesine yönelik çalışmaların hızla yapılmasını bekliyoruz” şeklinde konuştu.

KENDİ MİKROBİYOLOJİK LABORATUVARINI AÇTI

ISS olarak catering hazır yemek sektöründe bir ilke imza atarak 2009 yılında kendi mikrobiyolojik laboratuvarlarını açtıklarını belirten Engin Üstel, merkez kadroda çalışan 10 kişilik gıda mühendisi ve gıda teknikerinden oluşan ekiple denetim ve eğitim verdiklerini, ayrıca tedarikçi denetimleriyle de sektöre yol gösterdiklerini vurguladı.