Hayger Organik Gıda Ltd. Şti. Genel Müdürü Muhammet Yakar:Önceden tekstil fabrikası olarak kullanılan işletmeleri kiralayarak,içinde yaprak mantarı üretmeye başladık

Denizli’de çeşitli nedenlerle kapanan bazı tekstil fabrikaları, yaprak mantarı üretim yerleri oldu.Denizli’de global kriz ve çeşitli nedenlerle

zor duruma düşen tekstilciler, tarım ve hayvancılık gibi farklı sektörlere yöneldi. Bazı iş adamları, fabrikalarının bahçesine gelir getirici

yer kirazı ve meyveler dikerken, bazıları da kapanan tekstil atölyelerinde mantar üretmeye başladı. Hayger Organik Gıda Ltd. Şti. Genel Müdürü Muhammet Yakar, önceden tekstil fabrikası olarak kullanılan işletmeleri kiralayarak, içinde yaprak mantarı üretmeye başladıklarını söyledi.

Mantarın pazarlama sıkıntısı çekilmeyen bir ürün olduğunu belirten Yakar, bir yaprak mantarı tesisi kurmanın tekstil fabrikasıyla

kıyaslanmayacak derecede ucuz olduğunu kaydetti.

Fabrikaya yapılan yatırımın kendini karşılaması yıllar alırken mantar tesisinin üç ay sonra kar getirmeye başladığını ifade eden Yakar,

”Yaprak mantarı üretiminin, oldukça ucuz ve getirisi de garantili bir iş. Zaman zaman siparişleri yetiştiremiyoruz. Yaprak mantarı organik.

Tamamen doğal yollarla yetiştiriliyor, ilaç kullanılmıyor. Sanayicilere bu konuda danışmanlık yapıyoruz. Birçok firma,ilk etapta tedbirli

olarak küçük miktarlarda yatırım yapıyor, fakat daha sonra artacağını düşünüyorum” dedi. Kendisinin daha önce tekstil fabrikası olan yerleri

kiralayarak yaprak mantarı yetiştirdiğini belirten Muhammet Yakar, kendi ürettikleriyle birlikte diğer üreticilerden ayda 30 ton civarında

mantar aldıklarını vurguladı. Yakar ”Mantar üretimi, diğer işlere göre sıkıntısı ve işçiliği az.

Tesis kurulduktan 20 gün sonra üretimin başlanıyor. 100 metre kareden aylık bin 500 lira civarında kar ediliyor” diye konuştu. Mantarcılık

sektörüne girmeden önce birçok tekstil firmasında dış pazarlama uzmanı olarak çalışan Salih Avcı ise ilk etapta 100 metre karelik alanda

üretime başladıklarını belirterek, ”Tekstil sektörü sıkıntıya girince bu işe başladık. Küçük çaplı olarak başladığımız işi, gelirine göre daha

da geliştirmeyi planlıyoruz” dedi. ege ekonomisi