Günlük sütün raf ömrü 10 güne çıktı

Koç Grubu şirketlerinden Tat Konserve’nin çatısı altında bulunan Sek, günlük sütün 5 gün olan raf ömrünü yaptığı ambalaj yatırımıyla 10 güne çıkardı. Tetra Pak’ın paketlemeyle ilgili teknolojiyi sağlamasıyla 4 milyon Euro’luk yatırım yaparak günlük sütün ömrünü uzatan Sek, Türkiye’nin her bölgesine günlük sütü ulaştırmayı planlıyor.

Tat Konserve Sanayii A.Ş Genel Müdürü Güçlü Toker, raf ömrü 10 güne çıkan günlük sütün soğuk ortamda muhafaza edilmesine dikkat çekerken, markayla özdeşleşen cam şişedeki günlük sütlerin satışına da devam edeceklerini söyledi.

Güçlü Toker, dünyada yılda 121 milyar litre sade süt tüketilirken bunun yüzde 65’inin günlük süt olduğunu belirterek, Türkiye’de 1 milyar litre sade sütün sadece yüzde 5’inin günlük süt olduğunu ifade etti. Toker, şu bilgileri verdi: “Dünyada yılda kişi başına ortalama 13 litre günlük süt tüketimi bulunuyor. Gelişmiş ülkelerde ise kişi başına günlük süt tüketimi yıllık 100 litreye ulaşıyor. Bu rakam Finlandiya’da 121 litreyi buluyor. Ancak Türkiye’de günlük süt tüketimi 0.6 litrede kalıyor. Günlük sütün toplam süt tüketimindeki payı çok düşük. Biz günlük sütün de pazar payını büyütmeyi hedefliyoruz.”

Açık süt yüzde 40’larda

Günlük sütün toplama, saklama ve lojistik koşullardaki zorluklar nedeniyle raf ömrünün 5 günle sınırlı kaldığını anlatan Güçlü Toker, şunları söyledi: “Bu nedenle pek çok bölgede günlük süte ulaşamayan tüketiciler her türlü denetimden uzak açık sütleri tüketmek zorunda kalıyor. Türkiye’de bu oran düşüş gösterse de halen yüzde 40 seviyelerinde kalıyor. Gelişmiş ülkelerde günlük sütlerin raf ömrü, üretim ve paketleme teknolojisiyle artırılıyor. SEK, gelişmiş ülkelerde yapılan teknolojik yatırımı gerçekleştirerek bu sorunu çözdü.

Cam şişe devam edecek

Güçlü Toker, lojistik sebepler nedeniyle İstanbul, Ankara ve İzmir’de yalnızca cam şişedeki günlük süt dağıtımı yapabildiklerini, ancak yeni ambalajlar ile Türkiye’nin tüm her bölgesine yayılabileceklerini ifade etti. Toker, “43 yıllık Türk tüketicisiyle buluşan cam şişedeki Sek günlük sütün satışına da devam edeceğiz” dedi.

Çevreci ambalajla ömür uzadı

TETRA Pak Orta Doğu Bölgesi’nden sorumlu Başkan Yardımcısı Francis Goodenday, “Cam şişe ambalaja göre yeni ambalajın hem dolum hem de malzeme bakımından daha ileri bir teknolojiyle sahip olması, içerisindeki ürünün raf ömrünü olumlu yönde etkiliyor. Yeni ambalajın çevreci bir ürün. Ürün yüzde 70 karton yüzde 30 geri dönüştürülebilen plastikten üretiliyor” diye konuştu. 45 yıl önce Türkiye’de 45 yıl önce İzmir’de fabrika kurarak faaliyetlerine başladıklarını da
belirten Goodenday, sırlarının yerel işi anlamak olduğunu ifade etti.

Sütün raf ömrü 10 güne nasıl çıkıyor

Süt üreticilerinden toplanan çiğ süt fabrikalara hava almadan sevk ediliyor.
Bu süt, gözle görülmeyecek kadar küçük filtrelerden geçiriliyor.
Pastorizasyon işlemine tabi tutuluyor.
Ardından dolum ünitesinde hava almadan Tetra Pak tarafından hazırlanan özel ambalajlara dolduruluyor.