Gıda denetiminin özelleştirilmesine Çanakkale’den tepki

Hükümetin gıda denetimini özelleştirmeye yönelik yasa tasarısı hazırlamasını eleştiren Çanakkale’de bulunan gıda teknikeri Ayhan Kutlu, Türkiye’nin böylesi radikal değişiklik yapma olgunluğuna henüz erişmediğini belirterek “Toplam kalite sistemini oturtmadan bu sistemi nasıl oturtacaksınız?” diye sordu.
Gıda denetiminin taşeronlaşmasından toplumun büyük zarar göreceği endişesi taşıdığını belirten Kutlu “her şeye para gözüyle bakılan kapitalist üretim ilişkilerinde hiç kimse kalkıp gıda denetiminin taşeronlaşmasına iyimser bakamaz. Hele paranın güç olduğu, işsizliğin temel sorun olduğu bir dönemde bu sistem fayda değil zarar getirir” dedi.
Türkiye’de gıda denetiminin özelleştirilmesine Çanakkale’deki gıda teknikerleri büyük tepki gösterdi. Özelleştirmeye yönelik yasa tasarısının, Türkiye’nin gıda güvenliği yönünden birçok eksikliği bulunurken alt yapısı kurulmayan bir sistemde gıda mühendisleri veya tekniker konumunda bulunan insanların denetim uzmanı gibi bağımsız hareket edemeyeceği ileri sürüldü.
Ne dedi?
Çanakkale’de daha önce özel şirketin gıda denetim görevini yapan ve halen bir şirkette gıda teknikeri olarak çalışan Ayhan Kutlu, Avrupa’daki gibi toplam katile sistemine ulaşılması için ülkenin daha uzun yıllara ihtiyacı olduğunu söyledi. Kutlu “Avrupa ülkelerinde bizde uygulanmak istenen sistem gibi sistem var ancak kabul etmek gerekir ki; daha ilköğretim çağında insanlara dürüstlük ve iş sorumluluğu üstlendiriliyor. Bizde ise böyle bir temel oluşumu söz konusu değil. Hayatın her alanında bunun örneklerini görmek mümkün. Siz, yetiştirdiğiniz imalat elamanını adam gibi yetiştiremiyorsanız, sorumluluğu aşılayıp insan sağlığını önemsetmiyorsanız, sadece patronun masrafını kısacak hileler öğretiyorsanız bu işin üstesinden gelemezsiniz. Toplam kalite sistemini ülkemizde kurumsal nitelik kazanmış bazı kurumlar uyguluyor ama genele bakıldığında sayı çok düşük. Şimdi siz kalkıp toplam katile standartlarında üretim yapılması, pazarlanması konularında toplam kalite sistemine geçebilirmisiniz?” diye sordu.

İşsizlik böyle önlenmez
Gıda denetiminin taşeronlaşmasından toplumun büyük zarar göreceği endişesi taşıdığını belirten Kutlu “her şeye para gözüyle bakılan kapitalist bir düzende hiç kimse kalkıp gıda denetiminin taşeronlaşmasına iyimser bakamaz. Hele paranın güç olduğu, işsizliğin temel sorun olduğu bir dönemde bu sistem fayda değil zarar getirir” dedi. Kutlu, getirilmek istenen sistemin tamamen işsiz konumda bulunan gıda mühendis ve teknikerlerine istihdam yaratmaya yönelik olduğunu da vurgulayarak sözlerini şöyle sürdürdü “Tarım İl Müdürlüklerinde yıllardır gıda alanında boş bulunan kadrolara alım yapılmıyor. Özel sektörün alım gücü malum. Üniversitelerden mezun olanlar ihtiyacın çok ötesinde.Bu insanlara iş yaratayım diye böyle bir düşünce oluşmuş ama işsizlik böyle önlenmez. Temel gerekliliklerinin yapılması lazım. Gerçi mezuniyet sonrası yeterlilik sınavları yapılıyor ama sadece kağıt üzerinde yapılan bir şey. Bunun bir de pratiği olması lazım. Bunlar sabahtan akşama yapılacak düzenlemeler değil. Çok tartışılması lazım, üstelik tarafları ile birlikte”