Enka Süt ” Doğal Süt Keyfi “

Enka Süt, uzun yıllar boyu süt sektörü tecrübesine sahip Nihat AKPINAR’ın girişimleri ile “Enka Süt ve Gıda Mamülleri Sanayi ve Ticaret A.Ş.” adı altında 1985 yılında Beyaz Peynir üretimi ile faaliyetine başlamıştır.

Kısa bir süre içerisinde hem işletme kapasitesi hızla artırılmış, hem de Kaşar Peyniri, Yoğurt, Ayran, Tereyağı gibi her zaman beğeni ile aranan ürünler piyasaya arz edilmiştir. Enka Süt 1988 yılında Süt Tozu ve hemen ardından da Peyniraltısuyu Tozu üretimlerine başlayarak Türkiye’de ilklere imza atmış, yönünü ileriye doğru çevirmiştir.

Bugün 10.000 m2 kapalı alana sahip modern tesislerinde kalifiye personeli ile günlük 600 ton süt işleme kapasitesine sahip olan Enka Süt müşterilerimizden gelen talep ve istekler doğrultusunda ürün portföyünü ve işleme kapasitesini her geçen gün artırmaktadır.

Enka Süt ürünlerinin hammaddesini oluşturan taze süt; İç Anadolu ve Akdeniz Bölgelerinin sütlerinden ve yaklaşık 15.000′i aşkın müstahsilden akşam ve sabah ayrı ayrı olmak üzere günde iki kez toplanıp, veteriner hekimler tarafından gerekli kontrolleri yapılarak, geciktirilmeden toplama merkezlerine ulaştırılmaktadır. Çok kısa bir süre içerisinde +4 °C’ye soğutulan sütler, termos kasalı tankerlerle fabrikaya taşınmakta, sağımı takiben 24 saat içerisinde de ürünlere dönüştürülmektedir.

Üretiminde dünya teknolojisini kullanan Enka Süt, bütün mamullerini yüksek hijyenik altyapıya sahip olan tesislerinde, H.A.C.C.P normlarına uygun olarak oluşturduğu temizlik ve dezenfeksiyon kuralları çerçevesinde çalışarak, sağlıklı ortamlarda el değmeden üretmekte ve üretimin her kritik noktasını olası tehlikelerin önlenmesi için kontrol altında tutmaktadır. Bugün hijyen kontrolü için fabrika içinde 250 ayrı noktadan numune alınarak mikrobiyolojik analizleri yapılmaktadır. Ürünler piyasaya sunulmadan önce bu ürünlerden birer numune alınarak hem mikrobiyolojik hem de kimyasal analizleri yapılıp son kontrolleri yapılarak piyasaya sevk edilmektedir. Ürün ambalajlarının da yine analizleri yapılarak yeterli kaliteye sahip olanları kullanılmaktadır.

Doğallık ilkesinden asla taviz verilmeyen Enka Süt ürünlerinde, gıda mühendisi ve süt teknologları tarafından süt alımdan başlayarak üretimin her aşaması denetlenmekte ve hiçbir katkı maddesi kullanılmamaktadır. Dolayısıyla Türk insanının özellikle aradığı taze, temiz ve kaliteli ürünleri, doğal lezzetiyle sunmaktadır.

Toplanan sütler,
24 SAAT İÇERİSİNDE ÜRÜNLERE DÖNÜŞTÜRÜLMEKTEDİR.

Taze sütün doğasında bulunan vitamin ve mineraller uluslararası normlarda yapılan pastörizasyon işlemi ile korunur ve yüksek teknolojiye sahip üretim tesislerinde mamül madde haline getirilmek üzere işlenir. Bu bilinçle, yeterli ve dengeli beslenme için her yaşta tüketilmesi gereken süt ve süt mamülleri, Enka Süt’te tüm besin değerleri korunmuş olarak üretilir.

Üretiminde dünya teknolojisini kullanan Enka Süt, bütün mamullerini yüksek hijyenik altyapıya sahip olan tesislerinde HACCP normlarına uygun olarak oluşturduğu temizlik ve dezenfeksiyon kuralları çerçevesinde çalışarak, sağlıklı ortamlarda el değmeden üretmekte ve üretimin her kritik noktasını olası tehlikelerin önlenmesi için kontrol altında tutmaktadır. İşletme bünyesinde kurulmuş olan gelişmiş teknolojik imkânlara sahip Çiğ Süt, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Analiz Laboratuarlarında Süt ve Süt Mamulleri ile ilgili mevzuatlara uygun ve tüketicinin beğenisini kazanacak nitelikte sağlıklı, kaliteli ve standart ürün elde edilebilmesi için yine çiğ süt alımından ürünlerin piyasaya arzına kadar geçen tüm aşamalarda gerekli analizleri büyük bir titizlikle yapmaktadır.

Dünya teknolojisi ile H.A.C.C.P. NORMLARINDA EL DEĞMEDEN ÜRETİM YAPILMAKTADIR.

Ayrıca, her geçen gün gelişen süt sektöründeki değişiklikleri yakından takip edebilmek ve yeni ürün üretebilme çalışmalarına yön verebilmek için gelişmiş bir AR-GE departmanı oluşturulmuştur.

Yüksek üretim kapasitesine sahip olması açısından Türkiye’nin önde gelen kuruluşlarından birisi olan Enka Süt, ülke ekonomisine katkısını artırmak amacıyla üniversiteler ve diğer özel kuruluşlar ile sıkı işbirliği içerisinde olup görüş ve bilgi alışverişinde bulunmakta ve ayrıca bu vasıta ile personeline sürekli olarak gelişen teknoloji ve hijyen konularında eğitimler vermektedir. Enka Süt’ün üretilen tüm ürünleri yaygın dağıtım ağı sayesinde ülkemizin dört bir tarafına uzman ellerle taşınmaktadır. Tüketicisine kaliteli, sağlıklı ve lezzetli ürünler sunmayı kendisine temel hedef edinmiş olan Enka Süt, 1998 yılında TS-EN-ISO 9002 Kalite Güvence Sistemi Belgesine layık görülmüş, 2005 yılında Gıda Güvenliği Sistemi Belgesi olan TSE HACCP 13001 belgesini tüm personelin özverili çalışmalarıyla sürekli gelişme içerisinde olduğunu 2003 yılında TSE EN ISO 9001:2000 Kalite Sistem Belgesini ve ardında 2007 yılında TSE ISO EN 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sitemi belgesini alarak ispat etmiştir. Ürün kalitesini her şeyin üstünde tutan Enka Süt, Kalite Politikasını “Müşterilerimizin istek ve beklentilerinin ötesinde memnuniyetini sağlamak, kalite yönetim sistemimizin etkinliğini sürekli iyileştirerek kuruluşumuzun büyümesi ve gelişmesini sürekli kılmak, sektörümüzde önde gelen kuruluşlarından biri olmak” olarak belirlemiştir.