Dondurma, e-satışla tatlanacak

İlk olarak 1986 yılında Malatya’da faaliyete geçirdiği ADO Dondurma-Kafe ile sektörde adını duyuran Abdulkadir Oğuzlar, 20 yıl sonra Kahramanmaraş’ta fabrika kurarak seri üretime geçti.

Kahramanmaraş için geçmişte kullanılan Marasta adını kendisine marka olarak seçen Oğuzlar, oğlu Onur Oğuzlar ile birlikte son teknolojiye sahip tesisinde yıllık 800 ton kapasitesiyle dondurma üretimi gerçekleştiriyor. Bölge distribütörlükleri ile birçok yere ulaşan Marasta, franschising sistemine de geçerek müşterilerine daha kolay ulaşmayı hedefliyor. Marasta’nın bir diğer hedefi ise e-dondurma altyapısını kurmak. Tesis içine yerleştirilen kamera sistemi ile canlı yayın yaparak, e-üretim kanalıyla hijyen ve ürün kalitesi hakkında bilgi verecek olan firma, müşterilerine e-mağazada stantları gezme ve e-satış tekniğiyle ürünleri alma imkanı sunacak.

Malatya’da dondurma – kafe olarak 1986 yılından beri hizmet verdiklerini ve ADO adıyla tanındıklarını ifade eden Marasta Gıda Limited Şirketi Genel Müdürü ve Yönetim Kurulu Üyesi Onur Oğuzlar, 2006 yılında ise Kahramanmaraş’ta dondurma fabrikası kurarak seri üretime geçtiklerini söyledi.

Kahramanmaraş için geçmişte kullanılan Marasta adından esinlenerek firma adını belirlediklerini kaydeden Oğuzlar, “5 bin metrekaresi kapalı olmak üzere toplam 9 bin metrekare alana sahip fabrikamızda dondurma üretimi yapıyoruz. Yıllık 800 ton üretim kapasitesine sahibiz. Yaz döneminde yaklaşık 30 kişiye istihdam sağlıyoruz” dedi. Marasta markasıyla tanınan ürünlerinin bölge müdürlükleri ve satış noktalarıyla birçok yere ulaştığını vurgulayan Oğuzlar, “İç Anadolu, Doğu Anadolu ve Marmara bölge distribütörlüklerimizi verdik. Diğer bölge distribütörlükleri için de görüşmelerimiz devam ediyor. Ankara’daki İç Anadolu Bölge Distribütörlüğümüz ile 300 noktaya hitap ediyoruz.

İstanbul’da Marmara Bölge Distribütörlüğümüz, kendi deposu ve lojistik ekibiyle 3 yıldır faaliyet gösteriyor. Bölge distribütörlüğü olmayan Ege Bölgesi’nde ise 25 noktada satışımız yapılıyor. Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde de 10 noktada satış yapıyoruz. 2012 yılına kadar bu sayısı 30′a çıkarmayı hedefliyoruz. Yakın illerden Adana, Mersin, Antalya, Gaziantep, Malatya, Sivas; diğer bölgelerden Samsun, Eskişehir, Bandırma, Balıkesir, Bursa gibi illerde de dondurma satışı yapıyoruz. Bayilik vermeye devam ediyoruz” şeklinde konuştu.

Franchising sistemine de geçmek istediklerini dile getiren Oğuzlar, “Türkiye genelinde bayilik ağını genişletmek istiyoruz. 2014 yılından itibaren franchise olarak bayilikler vermeyi planlıyoruz” bilgisini verdi.

Farklı çeşit ve boylarda ürünler sunuyor

Son teknoloji ile hijyenik şartlarda ürettikleri dondurmaların dağıtımını farklı ölçülerdeki firografik kasalı araçlarla yaptıklarını dile getiren Onur Oğuzlar, “Sade (Maraş dondurması), yeşil elmalı, damla sakızlı, naneli, kestaneli, böğürtlenli, cevizli başta olmak üzere 40 çeşit dondurma üretimi gerçekleştiriyoruz. 100 gr’dan 4 kg’ya kadar farklı ürünlerimiz mevcut. 100 gr’lık paket dondurmadan 4 kg’lık reyon dondurmaya, 1 kg’lık ekonomik boydan 500 gr’lık aile boyu paket dondurmaya kadar uzanan farklı çeşitlerden oluşan ürün yelpazemizi müşterilerin beğenisine sunuyoruz. Tamamı ISO 22000 ve ISO 9001 Kalite Belgeli ürünlerimizle beğeni topluyoruz” diye konuştu.

Son teknoloji ile hijyenik şartlarda üretimini yaptıkları dondurmanın yaz kış yenilebilmesini hedeflediklerini kaydeden Onur Oğuzlar, “Tamamı naturel ve A kalitede dondurma üretimi yapıyoruz. Kısa vadeli hedeflerimizin en önemlisi e-dondurma altyapısını tamamlamak. Tesis içine yerleştirdiğimiz kamera sistemi ile canlı yayın yaparak, e-üretim kanalıyla müşterilerimiz hijyen ve ürün kalitesi hakkında bilgi alabilecek. Gönül rahatlığıyla e-katalogdan ürünlerimizi beğenecek, e-mağazamızda stantlarımızı gezebilecek, e-satış tekniğiyle ürünlerimizi alabilecek.

Bunu en kısa zamanda gerçekleştirerek, ‘üretimde şeffaflık’ ilkesinin gıda sektöründeki öncüsü olmak istiyoruz” açıklamasında bulundu. Oğuzlar, amaçlarının İtalya’nın Roma kentinde büyük bir meydanda dondurma gösterisi yaparak, dünyaca tanınan Kahramanmaraş dondurmasını ve markalarını zirveye taşımak olduğunu söyledi.

Yeni ürünlerle farkını ortaya koyma hedefinde

Sektörün en büyük probleminin merdiven altı üretim olduğunu kaydeden Onur Oğuzlar, kayıt dışı çalışan bu yerlerin sektörde haksız rekabete yol açtığını söyledi. Bu durumun firmaları zor durumda bıraktığını vurgulayan Oğuzlar, “Bunun yanı sıra içinde ne olduğu belli olmayan ürünler Maraş dondurması adı altında satılıyor ve bu, dünyaca meşhur dondurmamızın prestij kaybetmesine neden oluyor. Bunun için gerekli önlemlerin alınması, Maraş dondurmasının marka değerini koruması için merdiven altı üretimin önüne geçilmesi gerek” dedi.

Oğuzlar, “Marasta markasıyla üretim yapan firmamız, taklit marka dondurmaların çoğaldığı gıda sektöründe farkını ortaya koymak amacıyla tescil edilmiş yeni ürün ve hizmetlerle, distribütör ve bayilerine yeni imkanlar sunmaya hazırlanıyor” şeklinde konuştu.