Beyaz Et Sanayicileri Derneği Genel Sekreteri Yüce Canoler:Kırmızı etin fiyatının yükselmeye başladığı aralık ayından itibaren tavuk etine bir yönelme oldu

Kırmızı etin fiyatındaki büyük artışın ardından tüketici beyaz ete yöneldi. Bahar aylarında piknikte mangalların da yanmasıyla tüketimi artan beyaz et fiyatları artmaya başladı.

Geçen yıllarda süt fiyatlarının büyük oranda düşmesiyle kar edemeyen üreticinin hayvanlarını kesime göndermesi sonucu oluşan arz yetersizliği kırmızı et fiyatlarını 30 liraya kadar çıkardı. Tüketici beyaz ete yönelirken, tavuk ve balık tüketimi arttı. Kasaplar halkın beyaz ete yöneldiğini söylerken, beyaz et üreticileri böyle bir vesileyle de olsa halkın başta balık eti olmak üzere daha sağlıklı olduğu söylenen beyaz ete yönelmesinden memnun.

SANAYİCİ: TALEP ARTIŞI FİYATA FAZLA YANSIMADI

Beyaz Et Sanayicileri Derneği Genel Sekreteri Yüce Canoler, piliç üreticisinin kendi başına zam yaparak fiyatları ayarlayamayacağını belirterek fiyatları talep artışının yaratabileceğini söyledi.

Canoler, kırmızı etin yükselmeye başladığı aralık ayından itibaren tavuk etine bir yönelme olduğunu dile getirdi. Beyaz et üreticilerinin normalde her yıl ocak ayına 15-20 bin ton stokla girdiklerini belirten Yüce Canoler, “Bu yıl kırmızı etten tavuğa yönelim sayesinde yeni yıla stoksuz girdiğimiz düşünülürse en az 20-30 bin tonluk talep artışı oldu demektir. Bu talep artışıyla beyaz etin kilosu en fazla 5-6 TL olmuştur. Şu anda bile bütün tavuğun kilosu 5.5 TL, en fazla 6 TL civarında. Toptan satışlar da düştü” diye konuştu.

Canoler, rekabet kurulunun koyduğu kurallar nedeniyle fiyatları tam olarak takip edemediklerini de sözlerine ekledi. ege ekonomisi