Baklava’da GDO uyarısı

Bursa merkezli bir firmanın yönetim kurulu başkanı Yüksel Aktaş, genetiği değiştirilmiş organizmalardan (GDO) üretilen malzemelerle yapılan baklavalara dikkat edilmesini istedi.
Bursa’da 1970 yılından bu yana faaliyet gösteren, Almanya, Fransa ve İngiltere gibi birçok ülkeye ihracat yapan Hacı Hasanoğulları Baklavacılık’ın Yönetim Kurulu Başkanı Aktaş, yaptığı yazılı açıklamada, Bursa’dan sonra yurt içinde İstanbul pazarına da girdiklerini, tamamen steril ve son teknolojilerle donatılmış İstanbul’daki yeni üretim fabrikasında kapasitelerini artırarak ihracata ağırlık vereceklerini belirtti.

Ramazan ayında sofraların vazgeçilmez tatlarından olan baklava üretiminde, hijyenin yanı sıra kullanılan malzemenin de çok önemli olduğunu vurgulayan Aktaş, şunları kaydetti:

”Özellikle Ramazan aylarında ucuz baklava satarak insanların ekonomik zaaflarından faydalanan kişilere itibar edilmemelidir. Firma olarak kullanılan tüm malzemeleri, asıl üretilen topraklarından tedarik ediyoruz. Ceviz, Antep Fıstığı, tereyağı, peynir, Doğu ve Karadeniz bölgelerindeki dağ köylerinden gelmektedir. Özenle seçilen ve kalite testimizden geçen bu ürünler sağlıklı koşullarda depolanarak üretime katılmaktadır.”

Baklava yapımının zor olduğunu ve mutlaka usta ellerde yapılması gerektiğini vurgulayan Aktaş, ”Piyasada çok ucuz fiyatlarda satılan baklavaların arkasında mutlaka genetiği değiştirilmiş organizmalardan (GDO) üretilen tatlandırıcıların kullanılmaktadır. Bu yüzden, genetiği değiştirilmiş organizmalardan (GDO) üretilen malzemelerle yapılan baklavalara dikkat edilmelidir” dedi.

Zaman