Bademli, fidan ve yağdan sonra sütte de iddialı

Türkiye’nin fidan ihtiyacının yüzde 50’sinden fazlasını karşılayan Bademli Fidancılık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, fidancılık ve butik zeytinyağı üretiminde marka yaratırken, şimdi de süt sektöründe marka olmayı hedefliyor.

Ülkemizde 12 milyon 350 bin ton süt üretimi yapıldığını hatırlatan Bademli Fidancılık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Selçuk Bilgi, İzmir’in Türkiye’nin süt üretiminin yüzde 10’unu karşıladığını, bunun yüzde 10’luk kısmının yüzde 35’inin ise Küçük Menderes Havzası’ndaki yetiştiriciler tarafından sağlandığını dile getirdi. Bilgi, havzadaki ilçeler dikkate alındığında 865 ton süt üretimi ile Ödemiş’in en fazla üretim yapan ilçe olduğunu ifade ederek, “Bu üretime katkıda bulunmak isteyen kooperatifimiz, süt sığırcılığı yapan ortaklarımızın veterinerlik hizmetleri dahil her türlü yem tedariğini yapmakta ve sağım ünitesiyle birlikte soğutma tanklarını verip ortaklarımızın üretmiş oldukları sütleri, çiftlik sütü adı altında depolayarak sütlerini hijyenik koşullarda üretebilmeleri, daha kolay ve hızlı bir şekilde pazara sunabilmeleri için günde 35 ton kapasiteli hijyenik soğuk zincir süt toplama ve pazarlama merkezi çalışmalarını başarıyla tamamlayıp faaliyete geçirdi. Ortaklarımızdan topladığımız sütleri, süt soğutma tanklarında 4°C’ ye kadar soğutup, soğutulan bu sütleri daha sonra çeşitli kurum ve kuruluşlara pazarlıyoruz. Ayrıca her bir ortağımızdan aldığımız sütlerin bir örneğini alarak çeşitli tahlillere tabi tutarak iyi bir üretim amaçlıyoruz. Kooperatifimiz bundan sonraki aşamasında da hijyenik olarak çiftliklerden topladığı sütleri, saatte 5 ton kapasiteli, yapım aşamasının tamamlandığı yeni işletmemizde, yoğurt, ayran ve pastörize süt olarak işleyip paketleyerek bölgede sağlıklı süt ürünlerinin tüketilmesine katkıda bulunacak” dedi.

1968 yılında kurulan kooperatifin, 1975’ten sonra fidancılığa önem vererek bu konuda üretim yapan kişilerin her türlü üretim girdilerini temin ederek desteklemeye başladığını hatırlatan Bilgi, “Dede mesleği olan fidancılık bu zaman içinde küçük arazilerde yoğun emek verilerek aile ziraatine dönüştü. Bugün 500’e yakın üreticimiz kontrollü ve 100’e yakın üreticimizde standart/sertifikalı fidan üretimi yapıyor. Kooperatifimiz, ortaklarının tarım girdilerini sağlamanın yanı sıra pazarlamadaki sıkıntılarının çözümlerine yardımcı oluyor. Aynı zamanda tarım sanayisini oluşturuyor” diye konuştu. Bilgi, dünyaca kabul görmüş yönetim sistemlerini benimsediklerini ve sertifikalandırdıklarını dile getirdi. Bu bağlamda ISO 9001 standardına uygun kalite yönetim sistemi kurulduğunu ve belgelendirildiğini vurgulayan Bilgi, ayrıca gıda güvenliğine yüksek düzeyde önem veren kooperatifin, ISO 22000 gıda güvenliği standardına uygun ürünler ürettiğini bildirdi. Bilgi, sözlerine şöyle devam etti: “Meyve fidanı üretimlerimize ‘Virüssüz fidan sertifikasyonun; sertifikasyon kaliteli ve karlı meyve üretiminin temelidir’ sloganıyla devam ediyoruz. Meyve fidanı üretiminin yanı sıra süs bitkileri fidanı üretimi, çelik ve deliceden aşılama zeytin fidanı ve zeytinyağı üretimi, süt ve süt ürünleri üretimi çalışmalarını da yürütüyoruz.”

Beldede meyve fidanı üretiminin bir aile sanatı olup, fidancılığın her geçen yıl geniş ekim alanlarına yayılmaya başladığını hatırlatan Bilgi, her yıl artan istek sonunda fidan üretimi yapan aile sayısının 301′e ulaştığını bildirdi. Bilgi, meyve fidanı pazarlama tanıtımlarına başlayarak, 100–150 adet olan meyve fidanı üretim miktarının 1990’lı yıllarda 1 milyon adete ulaştığını, günümüzde ise 7–8 milyon adete ulaştığına dikkat çekti. Dış mekân süs bitkileri yetiştiriciliğinde de ileri düzey üretim tekniklerini kullanarak ülkemizdeki pazarlama ağını genişletip ithalatın önüne geçmeyi hedeflediklerini belirten Bilgi, tüm belediyelerin, park ve bahçe bitki ihtiyaçlarını karşılayarak meyve fidanı üretimindeki başarılarını süs bitkileri fidan üretimine de taşıdıklarını dile getirdi. Bilgi, Teşkilatlanma ve Destekleme Genel Müdürlüğü’nce 2002 yılında rehabilitasyon kapsamına alınan Organik Zeytinyağı Üretimi ve ISO 22000:2005 gıda güvenliği belgelerine de sahip fabrikalarının günde 60 ton kapasiteli Modüler Sistem Kontinü Zeytinyağı İşleme Tesisi olarak modernize edildiğini kaydetti. Son teknoloji ile üretilen zeytinyağlarının 2007 yılından itibaren butik dolum tesisinde şişe ve teneke olarak ambalajlandıktan sonra, iç ve dış pazara sunulduğunu ifade eden Bilgi, zeytinyağlarının Bademli ve Potamia markaları adı altında satışa sunulduğunu sözlerine ekledi.

Yeni işletmesi, saatte 5 ton kapasiteli

Mehmet Selçuk Bilgi, “Kooperatifimiz bundan sonraki aşamasında da hijyenik olarak çiftliklerden topladığı sütleri, saatte 5 ton kapasiteli, yapım aşamasının tamamlandığı yeni işletmemizde, yoğurt, ayran ve pastörize süt olarak işleyip paketleyerek bölgede sağlıklı süt ürünlerinin tüketilmesine katkıda bulunacak” diye konuşyu.