Asya, sanayi tipi meyve yetiştirmeyi hedefliyor

Göller Bölgesi’nde Isparta ili Eğirdir ilçesinde yer alan Boğazova’ya meyve suyu konsantre ve püre işleme tesisi kurarak, üretimini sürdüren Asya Meyve Suları, ‘iyi tarım uygulamalarını’ hayata geçirmek için kolları sıvadı. 2010 yılında 12 bin ton meyve konsantre ve püre üretimi gerçekleştirerek, 35 milyon TL’lik ciro elde eden Asya, sanayi tipi meyve yetiştiriciliğine adım atmaya hazırlanıyor.

Tarım tarafında bahçecilik ve entegrasyon çalışmalarına ağırlık verdiklerini söyleyen Asya Meyve Suları Yönetim Kurulu Başkanı Selahattin Önen, sanayi tipi meyve yetiştirmek konusunda altyapı çalışmalarının devam ettiğine dikkat çekti. Tarım arazisi araştırmalarını bu yıl sonuçlandırmayı hedeflediklerini açıklayan Önen, “Sanayi tipi meyvecilik yaparak sadece hammadde ihtiyacını karşılamayı değil, aynı zamanda iyi tarım uygulamalarını hayata geçirmeyi de hedefliyoruz.

Hammadde kalitesini kontrol edebileceğimiz şartları kendi bünyemizde yaratarak, dünya gıda kalite standartlarında üretimimizi sürdürüyoruz” diye konuştu. Önen, yıllık 120 bin ton meyve işleme hacmine, 24 bin 500 ton konsantre ve pure üretebilme kapasitesine sahip olduklarının altını çizdi. Önen, “2012’de 40’ıncı yılımızı kutlayacağız. Isparta ili Eğirdir ilçesinde yer alan tesisimiz, 33 bin 820 metrekare alan üzerinde 14 bin metrekare kapalı alanda kurulu bulunuyor. Sürdürülebilir üretim için, atık değerlendirme, su arıtma ve karbon salınımını azaltmak için karbon ayak izi projelerimiz fabrikamızda devam ediyor” dedi.

Bu yıl büyüme hedefi, yüzde 15

Önen, 2010 yılında 12 bin ton meyve konsantre ve püre üretimi gerçekleştirerek, 35 milyon TL’lik ciro elde ettiklerini belirterek, bu dönemde 2009’a göre ciro olarak yüzde 50, üretimde ise yüzde 61’lik bir büyüme kaydettiklerini açıkladı. 2010’in son beş yıldır sürdürdükleri altyapı çalışmalarını satış kanadında uygulamaya geçirdikleri oldukça verimli bir yıl olduğunu anlatan Önen, şunları söyledi:

“Bu süreçte müşterilerimizle birebir iletişimimizi kuvvetlendirdik. Ayrıca pazar talebine bağlı olarak kullanım kapasitemizi artırdık. Ayrıca geliştirdiğimiz yeni ürünlerle müşteriye özel çözüm hizmetlerle bu sene yüzde15 büyüme hedefliyoruz. IQF ( Bireysel Hızlı Dondurma) tekniğiyle dondurulmuş ürünleri ürün gamımıza ekleme çalışmalarımız da devam ediyor.”

Halihazırda 25 ülkeye ihracat yaptıklarını dile getiren Önen, İngiltere, Fransa, Kore ve ABD en fazla ihracat yaptıkları ülkeler arasında yer aldığını kaydetti. Konsantre ve püre ihracatının bu ülkelere devam ederken, meyve sosları ihracatının ise Ortadoğu ülkelerinde ağırlık kazandığını vurgulayan Önen, “Sürdürülebilir bir büyüme stratejisi için yurtiçi ve yurtdışı faaliyetlerimizi dengeli bir şekilde sürdürmek öncelikli hedefimiz. Bu anlayışla geçtiğimiz yıl İngiltere şubemiz faaliyete geçti. Bu yıl da yurtdışı yapılanmalarımızı sürdüreceğiz” diye konuştu.

IQF nar çalışmaları devam ediyor

Türkiye’de dondurulmuş ürünlerin ön plana çıktığına dikkat çeken Önen, konserve gıdaların yerini günümüzde dondurulmuş gıdaların aldığını vurguladı. Son beş yılda, Türkiye’de yıllık kişi başı dondurulmuş ürün tüketiminin 500 gramdan 1 kiloya çıktığını hatırlatan Önen, özellikle büyük şehirlerde tüketimin gittikçe arttığına işaret etti. Önen, “Bu alanda IQF tekniği ön plana çıkmakta.

Bizim de özellikle IQF nar konusunda çalışmalarımız devam ediyor. Ayrıca fonksiyonel ürünler meyve suyu sektöründe önem kazanmaya başladı. Tüketicilerin bilinç düzeyinin giderek artması ile ürünlerde besin değerinin yanında sağlık üzerinde olumlu etkilere sahip olması da aranmakta. Bu konu Asya olarak özellikle önem verdiğimiz, Ar-Ge çalışmalarımız ile üzerinde hassasiyetle çalıştığımız bir konu” dedi.