Ararlar, kahvaltı salonlarıyla marka bilinirliğini arttıracak

Dört kardeşin girişimiyle tereyağ, bal, reçel, helva, krem çikolata ve süt ürünleri imalatına başlayarak üretici kimliğine kavuşan Ararlar Gıda, açacağı kahvaltı salonlarıyla da marka bilinirliğini artıracak. Aylık 250 ton reçel, 130 ton helva üretim kapasitesine sahip olan Ararlar Gıda, ihracat pazarını da genişletme hedefinde. Ararlar Gıda Genel Müdürü Ümit Arar, firmalarının 2011 yılı içinde Kayseri’den başlamak üzere satış noktaları ve kahvaltı salonları açmayı planladığını açıkladı. Arar, “İmalatını yaptığımız ürünleri bir arada sunacağımız güzel bir kahvaltı salonu ve satış noktası açmayı istiyoruz. Bu mekanda zengin bir sunumda kahvaltı verilecek. Bu projeyi marka bilinirliliğini artırmak için düşündük. Başlangıç olarak Kayseri’de iki bölge belirledik. Söz konusu yerlerdeki salonları 2011 yılının ilk çeyreğinde açmak istiyoruz” dedi.

Kahvaltı salonu projelerine ilave 2011 yılında fabrika sahasını genişleteceklerinin de altını çizen Arar, 8 bin 500 metrekare olan kapalı alana 500 metrekare daha ekleyeceklerini açıkladı. Sözü edilen genişlemenin ardından üretim kapasitelirinin de artacağını söyleyen Arar, “2011 yılında ihracata ağırlık vermeye hazırlanan firmamız, Arar markasıyla yurtiçinde ve yutdışında büyüme hedefinde. Şu an üretimin yüzde 16’sını ihracata kanalize ediyoruz. Önümüzde yıl yeni pazarlara ulaşarak, bu oranı artırmak niyetindeyiz” diye konuştu.

Firmalarının kuruluşunu da kısaca anlatan Arar, 1988 yılında şirketleşmelerinin ardından, 1997 yıllında 50 metrekarelik bir alanda üretime geçtiklerini anımsattı. Arar, “Bu alan zamanla bin metrekareyi bulurken, 30 kişiyi de bünyemizde istihdam ettik. 2009 yılında ise Mimarsinan Organize Sanayi Bölgesi’nde 2 bin 500 metrekaresi kapalı, 3 bin metrekare açık alanı bulunan yerimize taşındık. Çalışan sayımız 70’e yükseldi. 2010 yılı itibariyle de 8 bin 500 metrekarelik bir alanda üretim yapıyoruz” dedi. Tereyağ, bal, reçel, helva, krem çikolata ile süt ürünleri imalatı yapan firmalarının aylık 130 ton helva üretim kapasitesine sahip olduğunu söyleyen Arar, “Kakaolu, sade ve antep fıstıklı olmak üzere üç çeşit helva üretiyoruz. Almanya ve Irak’a helvamızı ihraç ediyoruz. Hollanda, Türk cumhuriyetleri ve Doğu bloğundaki ülke pazarlarına da girme hedefindeyiz. Pazar araştırmalarımız devam ediyor” bilgisini verdi. Türkiye’de reçelin her geçen gün pazarını kaybettiğine değinen Arar, bununla beraber ikinci kalite reçel üretimi yapan firmaların sayısında da azalma olduğunu söyledi. Ararlar Gıda olarak vişne, kayısı, gül ve çilek reçeli üretimi yaptıklarını sözlerine ekleyen Arar, “Aylık reçel üretim kapasitemiz 250 ton civarında. Reçellerimizi Almanya, Hollanda ve Irak’a gönderiyoruz. Reçel tüketen belli bir kesim var. Reçelde kalite ve ambalaj verilen önem ürünü sattırıyor. Bu sektör ölmez ama çok da ileriye gideceğini düşünmüyorum. Sabah kahvaltısında reçel olmazsa olmazlardan çıktı” şeklinde konuştu.

Helva ve reçel sektöründe son yıllarda ciddi bir daralma yaşandığına dikkat çeken Ümit Arar, “Helva ve reçel sektöründe, krem çikolata ve benzer ürünlerin çıkmasıyla birlikte ciddi bir daralma yaşandı. Helvanın hammaddesi olan susamda yaşanan fiyat artışı, helva fiyatlarına da yansıdı. Eskiden her evde olan helva, şimdi lüks tüketim olarak algılanıyor” görüşünü kaydetti.