Antalya’da yeni bir şarap markası

Narenciye üretimi ve akaryakıt istasyonu işletmeciliği yaparken oğullarının isteğiyle Elmalı’da üzüm bağı kuran Özkan ailesi, geçen yıl ilk kez ürettikleri şaraplarla katıldıkları uluslararası yarışmalardan 5 madalya ile döndü.
Antalya’nın Finike ilçesinde narenciye ziraati ve akaryakıt istasyonu işletmeciliği yapan Özkan ailesi, iki oğullarının isteğiyle Elmalı ilçesinde 9 yıl önce kurdukları üzüm bağlarıyla girdikleri şarap sektörünün ilk yılında uluslararası başarı elde ettiler.

AA muhabirinin aldığı bilgiye göre, sahilde narenciye tarımı yaparken, Antalya’nın yayla ilçelerinden Elmalı’da üzüm bağı kurma ve şarap üretme fikriyle hareket eden Özkan ailesi, akraba, arkadaş ve yakın iş çevrelerinden ”Antalya’da şarap mı olur. Olsa olsa sirke üretirsiniz” tepkisiyle karşılaştılar.

Bu tepkilere rağmen, Elmalı’da köylülerden parça parça 250 dekar kıraç arazi satın alan Özkan ailesi, kurdukları üzüm bağından elde edilen üzümlerle geçen yıl ilk kez şarap ürettiler. ”Likya” markası adı altında 11 farklı üzüm çeşidinden farklı tat ve özellikle çeşitli şaraplar üreten Özkan ailesi, ilki 2008 yılı ürünü şaraplarla katıldıkları uluslararası şarap yarışmalarından 5 madalyayla dönmeyi başardılar.

Tarık Özkan’ın büyük oğlu Burak Özkan, şarap eğitimi almak üzere ABD’ye giderken, küçük oğlu Doruk Özkan da, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü’ne kaydolarak, hedefledikleri işin eğitimini aldılar.

Doruk Özkan, üzümlerin elde edilmesinden, Burak Özkan da üzümlerin şaraba dönüştürülmesinden sorumlu olarak aile işletmesinin başına geçerken, Fransa’nın Bordeaux yöresinden bir şarap uzmanını da ”danışman” sıfatıyla Elmalı’ya getirdiler.

Elmalı Ovası’nda 250 dönüm üzüm bağının yetişmesinin ardından ”şato usulü” şarap üretimine geçen Özkan ailesi, ilk yıl üretimi olan 6 çeşit şarapla uluslararası yarışmalara katıldılar ve 5 ödül kazandılar.

ŞARAP TURLARI BAŞLADI

Burak Özkan, Likya şarabının Antalya’daki otel ve tatil köylerinde turistlere sunulmasından sonra, turistlerin şarabın üretildiği mekanları merak etmeleri üzerine Antalya’dan Elmalı’ya turistik şarap turları başlattıklarını söyledi. Tura katılan turistlerin, bağları gezip, üretim sürecini gördükten sonra, tadımda yaptıklarını anlatan Burak Özkan, bir İngiliz turistin 2015 yılında kendisine teslim edilmek üzere, parasını peşin vererek şarap sipariş ettiğini anlattı.

Burak Özkan, gelecekte bir butik otel ya da bağ evleri yapmayı düşünebileceklerini ifade ederek, ”Başka işlere yatırıldığında çok daha iyi kazanç getirebilecek bir parayı Elmalı’da üzüm bağlarına harcadık. Ama bu bir sevda, bundan dönüş yok” dedi.

KEMAN KONSERİYLE BAĞBOZUMU

Likya Şaraplarını üreten Özkan Şarapçılık, bu yılki bağbozumunu romantik bir hava içinde yaptı. Bağlarda üzüm hasat edilirken, keman sanatçıları Mozart ve Beethoven’un ölümsüz eserlerini seslendirdiler.

Burak Özkan, 4 bin yıl önce, Likyalıların yaptığına benzer bir bağbozumu yapmayı istediklerini ve şaraba en uyumlu enstrüman olarak nitelendirdiği ”keman” ile üzüm toplayan işçilere eşlik ettiklerini kaydetti.

Burak Özkan, bağlarında 11 çeşit üzüm yetiştirdiklerini, kaliteyi yüksek tutmak amacıyla önceki yıllarda toplanan üzümleri kullanmadıklarını ve son bir yılda şarap üretimine geçtiklerini bildirdi.

a.a