Akar Kuruyemiş’ten domuz gribine ekopaketli önlem

Domuz gribinin giderek yayıldığı Türkiye’de önemli bir sorun olduğu düşüncesiyle ekopaketleri çıkardıklarını anlatan Mustafa Demirdöğmez, özellikle büyük marketlerde dökme olarak satılan kuruyemişlerin ciddi bir tehdit oluşturduğunu vurguladı.

Mersin’de 2000’den bu yana kuruyemiş imalatı yaparak Türkiye genelinde Akar markası ile raflardaki yerini alan Demirdöğmez, giderek yayılan domuz gribine karşı ekopaketleri ile önlem aldı. Yeni ürünleri için yaklaşık 250 bin TL’lik yatırımla altyapılarını tamamlayan firma, gelecek yıl ise müşterilerine ürünlerini Doypack adını verdikleri kilitli paketleri sunmaya hazırlanıyor. Özellikle büyük marketlerde dökme olarak satılan kuruyemişlerin ciddi bir tehdit oluşturduğunu vurgulayan Demirdöğmez Limited Şirketi Genel Müdürü Mustafa Demirdöğmez, “Bu ürünler pişmediği ya da yıkanarak tüketilmediği için büyük risk altında” diye konuştu.

Dökme satılan ürünlerin herkes tarafından tadına bakılabildiğini, hasta bir kişinin önce hapşırıp ardından eliyle ürünlerin tadına bakması halinde virüsün tüm kuruyemiş ürünlerine bulaşabileceğini kaydeden Demirdöğmez, bu durumun özellikle domuz gribinin giderek yayıldığı Türkiye’de önemli bir sorun olduğu düşüncesiyle ekopaketleri çıkardıklarını anlattı. “Kendi sorumluluğumuz çerçevesinde böyle bir ürün oluşturduk ve bölgemizdeki tüm bölgesel zincir marketlerdeki yerimizi aldık” diyen Mustafa Demirdöğmez, el değmeden hazırlanan 200’er gramlık şeffaf ambalajlı bu paketler ile halkın gönül rahatlığıyla kuruyemiş alabileceğini dile getirdi. Mersin’de bin metrekare kapalı alanda faaliyet gösterip, yıllık yaklaşık 500 ton üretim kapasitesine sahip olduklarını dile getiren Mustafa Demirdöğmez, “Ekonomik krizle birlikte tüm sektörlerde olduğu gibi gıda sektöründe de belirli kırılmalar yaşanıyor. Bu dönemde iş hacmimiz önceki yıllara göre yaklaşık yüzde 25 azaldı.

Ancak Ar-Ge çalışmaları ile bu düşüşü durdurduk. Yeni ekopaketler ile satış grafiklerimiz yeniden yukarılara çıkmaya başladı” şeklinde konuştu.

‘Ekopaketlerimiz büyük ilgi görüyor’

Ekopaket üzerindeki Ar-Ge çalışmalarının yılbaşında başladığını ve ağustos ayı itibariyle raflardaki yerlerini aldıklarını kaydeden Mustafa Demirdöğmez, gerek tüketici gerekse market yöneticileri tarafından büyük bir beğeni ve ilgiyle karşılandıklarına değindi. Kapalı paketlerin dökme ürünlere göre pek çok açıdan büyük avantajı bulunduğunu vurgulayan Demirdöğmez, şöyle konuştu:

“Öncelikle Mersin nemli bir yapıya sahip. Bu tür kentlerde ürünün taze kalması çok zor. Bu nedenle kapalı paketler içinde yer alması gerekir. Ayrıca herkesin eli değen bir ürün yıkanmadan ya da pişirilmeden yenmek durumunda. Kısacası mikrobunu öldürebilme imkânı yok. Bu nedenle temastan uzak tutmak gerekir. Aynı şekilde ortam paspaslandığı dönemlerde ürünün tozla buluşmasını engelliyoruz ve son olarak da dökme ürünlerin gece üzeri örtülüyor ancak açık kalan bölümlerinden haşerelerin girme olasılığı artıyor. Tüm bu gerekçeler göz önünde bulundurularak ekopaketlerimizin büyük ilgi gördüğünü söyleyebilirim.”

Ekopaket stantlarına kapalı ürünlerin daha sağlıklı olduğunu anlatan uyarı yazıları yazdıklarını da dile getiren Mustafa Demirdöğmez, aynı zamanda şikâyetçi olunan ürünlerin anında değiştirildiğini de bildirdi.

Doypack yolda

Gelecek yıl ise müşterilerine ürünlerini Doypack adını verdikleri kilitli paketlerle sunmaya hazırlandıklarını da açıklayan Mustafa Demirdöğmez, bu pakette de kuruyemişin bir kısmı tüketildikten sonra kalan kısmının bayatlamaması için kilitli paketler oluşturacaklarını açıkladı. Yeni ürünleri için yaklaşık 250 bin TL’lik yatırımla altyapılarını tamamladıklarını bildiren Demirdöğmez, yeni paketlerini de yılbaşına yetiştirmek istediklerini söyledi.
kobiden