Akan Zeytinyağı, salamura zeytinin üretimini planlıyor

‘A kalite zeytinyağı’ sloganıyla, bölgenin ihtiyacı olan zeytinyağı sıkım tesisini geçtiğimiz eylül ayında devreye alan Akan Zeytinyağı, ağırlıkla Çukurova bölgesini kapsayan pazarda tanıtım faaliyetlerine hız kazandırdı.

Geçen yılın son aylarında üretime başladıklarını aktaran Akan Zeytinyağı Üretim Müdürü Mustafa Birecik, öncelikle yağ pazarına Akan markasıyla girerek, pazarda kalıcı olmayı hedeflediklerini ifade etti. Zeytini piyasadan topladıklarına değinen Birecik, yaklaşık 150 dönümden oluşan kendilerine ait zeytinliklerinin de olduğunu hatırlattı. Yapacakları ilave yatırımla birlikte kapasiteyi iki kattan fazla büyütmeyi amaçladıklarını aktaran Birecik, “Önümüzdeki dönemde 500 dönüme kadar çıkarabiliriz. Bununla birlikte, uzun vadede salamura zeytin üretimi yatırımını hedefliyoruz. Bu konuyla ilgili fizibilite çalışmalarımız söz konusu. Dış piyasaya yönelik üretimdeki farkları araştırıyoruz” şeklinde konuştu.

Yaklaşık 40 ton/gün zeytin işleme kapasitesine sahip tesislerinde, 2010 yılının sonundan bu yana yalnızca zeytinyağı üretimi yaptıklarını ifade eden Mustafa Birecik, ürünün pazarlamasını anlaşmalı marketler ve toptancılar vasıtasıyla yapmaya hazırlandıklarını belirtti. “Öncelikli hedefimiz yakın bölgemiz, bu civarda yoğunlukla satış yapmaya odaklandık” diyen Birecik, üretime başladıklarından bu yana ortaya çıkan ürünlerini pazara tanıtmaya yönelik çalışmalara ağırlık kazandırdıklarını ifade etti.

İtalyan kontinü sistem Rapanelli makineleriyle birinci kalite zeytinyağı üretimi yaptıklarını söyleyen Birecik, “Zeytinden en fazla yağı elde edebilmek için pirinada kalan yağ miktarının minimum düzeyde olması gerekiyor. Bunu sağlayabilmek için de, zeytinin tüm zamanında hasat edilmesi ve üstün teknolojik imkanlara sahip bir kontinü sistem fabrikada sıkılması gerekiyor. Rapanelli makinelerini seçtik. Çünkü en yüksek verime ulaşmayı, en iyi kaliteyi yakalamayı ve berrak bir zeytinyağı elde etmeyi istiyoruz” dedi.