8.000 litre limonata tüketiyoruz

Geleneksel tatlara dönüş eğilimi ile yıldızı parlayan limonata, yatırımcıların iştahını kabartıyor. Uludağ ile birlikte hareketlenmeye başlayan pazarda üretici sayısına her geçen gün bir yenisi ekleniyor. Uludağ, Doğanay, Chat gibi markalara ek olarak, Aroma, Coca-Cola (Cappy), Dimes, Ersu, Frigopak (Joyful), Pınar, Tamek, Ülker ve Kızıklı (Netto) gibi firmaların farklı tasarımları ile ‘limonata’ ürünlerini tüketicinin beğenisine sunduğu pazarda yoğun bir rekabet yaşanıyor. Firmalar bir adım öne çıkmak için tanıtım ve reklam kampanyalarına ağırlık veriyor. Birçok firmanın daha bu iştah kabartan pazara girme hazırlığı içerisinde olduğu tahmin ediliyor. Konuyla ilgili açıklama yapan MEYED Genel Sekreteri Ebru Akdağ, “Ambalajlı limonatanın piyasaya ilk sürüldüğü 2007 yılında tüketim 1.290 litre civarındaydı. 2008 yılında ise yakalanan hızlı ivme ile 14 bin litreye ulaştı. 2009′un ilk 5 ayına baktığımızda tüketimin şimdiden 8 bin litrelere geldiğini görüyoruz. Bu miktar önceki yıl aynı dönemdeki tüketimin 12 katı. Limonatanın satış değerleri bakımından ise 2009′un ilk 5 ayını, 2008′in aynı dönemi ile karşılaştırdığımızda yaklaşık 3.8 katlık bir artış yaşandığını görüyoruz. Bir diğer deyişle limonata, yüzde 284′lük cirosal artışla içecek pazarının yıldızı olmuştur” diye konuştu.

Şeftaliyi tahtından indirdi

Bugüne kadar en çok tercih edilen meyve suyu tatları olan şeftali, vişne ve kayısının tüm meyveli içecekler pazarındaki payı geçtiğimiz yıllarda yüzde 70 dolayında iken, bu oranın yüzde 55′e gerilediğine işaret eden Akdağ, “Bunun en büyük nedeni limonatanın pazara girerek yüzde 38′lik paya ulaşması. Limonatanın büyüme grafiğini sürdüreceğini tahmin ediyoruz. Pazardan pay almak isteyen üreticilerimiz de artacaktır” görüşünü kaydetti.

Ebru Akdağ, limonatanın gördüğü ilgiyi “Aslında ülkemizde her kesimden tüketicinin severek tükettiği limonatanın her zaman sofralarda yeri vardı. Ancak yaz aylarında çay bahçeleri, büfe, pastane ve düğün salonlarında tüketilen ya da evlerde hazırlanan hali ile akıllarda yer etmişti. Bu nedenle hem sınırlı tüketim alanı hem de mevsimselliğin getirdiği kısıtlama ile bu serinletici içecek, bugüne kadar hak ettiği ilgiyi görememişti. Ev yapımı tadında limonatanın ambalajlarda tüketicinin beğenisine sunulması ile ulaşılabilirliği arttı ve ilgiyi de üzerine çekti. Ayrıca ambalaja giren limonatanın mevsimselliği de bir anlamda kırılmış oldu ve limonata yaz-kış keyifle tüketilebilecek bir ürün halini aldı” sözleriyle yanıtladı.

Uludağ, pazarı domine etti

Yeni bir ürün piyasaya sürüldüğünde her zaman böyle bir başarı hikayesinin ortaya çıkmayacağına dikkat çeken Akdağ, “Bu başarı firmaların uzun süren araştırmaları sonucunda ambalajlı olarak tüketicilere sundukları limonatanın, geleneksel ev yapımı lezzetinde olmasıyla geldi. Ayrıca çeşitli ambalajlarda ve zencefilli, naneli, şekersiz gibi değişik seçenekleri ile farklı beğenilere cevap verebilir hale gelmesi de pazara renk kattı ve ilgiyi arttırdı” görüşünü kaydetti. Geleneksel limonatanın içinde bulunduğu kısır döngüyü ilk kıran şirketin 2007 yılında Uludağ olduğunu hatırlatan Akdağ, “Bu kadar bilinen bir marka olmasına rağmen dikkat çekici bir pazar oluşmasını sağlayan ilk üretici olan Uludağ, bu girişimi ile pazarı çok büyük bir payla pazarı domine etmeyi başardı” dedi.

Uludağ’ın pazar payının yüzde 80-85 civarında olduğunu dile getiren Akdağ, Uludağ’ın ardından da pazara birçok oyuncunun katıldığını kaydetti. Akdağ, “Yeni katılan firmaların çoğu ürünlerini geçtiğimiz günlerde piyasaya sundular ve başka firmaların da yeni ürünler ile pazara girme hazırlığı içerisinde olduğunu sanıyoruz” dedi. Limonatanın bu yükselişinin sürdürülebilirliği için tüketicilere hem tat hem de ambalaj tasarımı olarak farklı seçeneklerin sunulması gerektiğine de işaret eden Ebru Akdağ, “İşte bu noktada da Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED) üyesi meyve suyu üreticileri devreye girdi. Kuşkusuz bu girişimlerin de pazara renk kattığını ve sıcak bir rekabet oluşturduğunu görüyoruz” diye konuştu.

Meyveli içecek pazarı ilk beş ayda yüzde 18 büyüdü

Türkiye’deki toplam soğuk alkolsüz içecekler pazarının büyüklüğünü yaklaşık 15.5 milyar litre olarak ifade eden MEYED Genel Sekreteri Ebru Akdağ, “Meyve suyu ve meyve nektarının soğuk alkolsüz içecekler tüketimindeki payı yaklaşık yüzde 4′tür. Son 6 yıldır küçülme trendinde olan meyveli içecek kategorisi, krizin etkisi ve limonatanın pazara girmesi ile 2008′den itibaren büyüme trendine geçti. Meyveli içecek kategorisinin 2008 yılında 2007′ye göre yüzde 24, 2009′un ilk 5 ayında 2008′in aynı dönemine göre ise yüzde 18 büyüdüğü görülüyor. Elbette bu dikkat çekici büyüme oranları, yeni oluşan pazarın yüksek potansiyelinin etkisi. Buna ek olarak pazara yeni tasarımlar ile giren ve ürün çeşitliliğini artıran firmaların da payı büyük” görüşünü ifade etti.

Uludağ: 4 milyon TL pazarlama yatırımı yaptık

Uludağ Limonata’nın 2007 yılının Haziran ayı itibariyle satışa sunulduğun hatırlatan Uludağ Pazarlama Müdürü Necmi Kahraman, talep ve ilginin oldukça yüksek olduğunu vurguladı. “Bunu yeni markaların sektöre girmesi de ispatlamakta” diyen Kahraman, şöyle devam etti: “Satış rakamları dönemsel olarak değişse de, yıllık yaklaşık 25 milyon litre bazında bir satış hacmimiz var. 2009 yılı için bu rakamı 35 – 40 milyon litreye çıkarmayı hedefliyoruz. Belirtmek isteriz ki artık Limonata sadece yazın tüketilen bir içecek olmaktan çıkmıştır. Bunun için pazarlama iletişimi çalışmalarımızı bir bölümünü kış aylarında da devam ettirdik.” Uludağ Limonata’nın 22 bin metrekare kapalı alan üzerine kurulu ve 2006 yılından beri faaliyet gösteren ve dünyanın en modern tesislerinden biri olan İnegöl Yenice’deki tesislerinde üretildiğini belirten Kahraman, “Limonata için yapılan en büyük yatırım pazarlama yatırımı olmuştur. Bu konuda bugüne kadar yaklaşık 3 – 4 milyon TL tutarında bir pazarlama iletişimi yatırımdan bahsedebiliriz” dedi.

Tamek: yüzde 25 pay ile liderliği hedefliyoruz

Tamek İçecek Grubu Pazarlama Müdürü Bora Esinli, 2008 yılında toplam pazarda en hızlı büyüyen içeceğin limonata olduğunun altını çizerek, “Limonatanın geri gelmesinde tüketicinin alıştığı içimi kolay geleneksel tatlara dönüş trendinin büyük etkisi olduğunu gözlemledik” dedi. Tamek olarak sıcakların kendini iyiden iyiye hissettirdiği temmuz ayında, Tamek Naneli Limonatayı tüketicilerin beğenisine sunduklarını hatırlatan Esinli, şöyle devam etti: “Ar-Ge departmanımız tarafından uzun süreli tat testleri sonucunda Türk halkının damak tadına uygun olarak geliştirilen Tamek Naneli Limonata çocukluğumuzun pastanelerindeki nefis limonata lezzetini aratmıyor Tamek Limonata’nın da kısa sürede segmentinden yüzde 25 satış payı alarak liderliğe oturmasını hedefliyoruz.”