10 ayda 5.7 milyon ton süt ürünü üretildi

Bu yılın Ocak-Ekim döneminde 5 milyon 693 bin 603 ton inek sütü toplantı. Söz konusu dönemdeki içme sütü üretimi ise 900 bin 692 ton oldu.

Türkiye İstatistik Kurumu(TÜİK) 2010 yılı Ocak-Ekim dönemi süt üretimi istatistiklerini açıkladı. Türkiye İstatistik Kurumu tarafından 2010 yılına kadar yayımlanan toplam süt üretimi, yıllık bazda, sağılan hayvan sayıları ile 2001 Tarım Sayımı’ndan elde edilen süt verimlerinin değerlendirilmesiyle elde edilmekteydi. Karşılaştırılabilir istatistikleri daha kısa periyotlarla üretmek amacıyla, 2010 yılı Ocak ayından itibaren çiğ sütü girdi olarak kullanan sanayinin Nace Rev.2’ye göre 10.51 başlığı altında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinden, toplanan süt ve satışa sunulan süt ürünleri miktarını tespit etmek üzere, veri derleme çalışmaları başlatıldı. Bu çalışmalardan elde edilen sonuçlar aylık süt ürünleri üretim istatistikleri adı altında ilki bu haber bülteniyle paylaşılacak olup üretim verileri bundan sonra her ay kamuoyuna duyurulacak. Buna göre, Ocak-Ekim döneminde, entegre süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 5 milyon 693 bin 603 ton olarak gerçekleşti. 10 aylık dönemde içme sütü üretimi ise 900 bin 692 ton olarak gerçekleşti. söz konusu dönmede 402 bin 916 ton peynir, 764 bin 245 ton yoğurt ve 33 bin 35 ton ayran üretimi gerçekleşti.

Ekim’de 530.2 bin ton süt ürünü üretildi
Ekim ayında, entegre süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 530 bin 232 ton olarak gerçekleşti. Ekim ayında, toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 0.8 arttı. İçme sütü üretimi Ekim ayında bir önceki aya göre yüzde 13.8 artarak, 100 bin 260 ton olarak gerçekleşti. Ekim ayında peynir üretimi bir önceki aya göre yüzde 4.7 artarak 38 bin 478 ton oldu. Ekim ayında 74 bin 842 ton yoğurt üretimi gerçekleşti. söz konusu dönemde yoğurt üretiminde bir önceki aya göre yüzde 1.3 artış görüldü. Ekim ayında ayran üretimi bir önceki aya göre yüzde 2.4 artarak 35 bin 966 ton oldu.